小优伶西拉维奥尼埃干红葡萄酒,智诚澳洲生活馆微信公众号文章

优伶小优伶西拉维奥尼埃干红葡萄酒

葡萄酒产地：澳大利亚墨尔本雅拉谷

品牌：澳大利亚优伶葡萄酒种类：赤霞珠、美乐、小韦尔多

原料成分：葡萄汁、二氧化硫

产地：澳大利亚

醒酒时间：30分钟（含）—60分钟（含）

保质期：20年

净含量：750ML

类型红葡萄酒干红品牌中英文优伶酒庄(Yering Station)葡萄品种95%西拉(Shiraz)、5%维奥尼埃(Viognier)产地澳大利亚(Australia) 维多利亚(Victoria)子产地雅拉谷(Yarra Valley)级别澳大利亚优质酒庄酒精度14.5%容量750ml香味分类李子和深色水果的味道色泽色泽深沉酒体中高口感分类清雅建议醒酒时间20分钟适宜品尝温度16-18℃搭配菜肴红肉类，芝士，烤肉，肉酱意面，烤火腿，法式熟食，羊肉，香肠，家禽橡木桶陈酿在40%法国新桶陈年11个月

建议醒酒时间20分钟

适宜品尝温度16-18℃

酒品介绍

“色泽深沉，香气浓郁，单宁明显而不突兀，李子和深色水果的味道浓郁而持久。螺旋塞。”-詹姆士韩礼德，94分

葡萄品种

西拉/设拉子（Syrah/Shiraz） “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

维欧尼（Viognier）维欧尼（Viognier）：长势旺盛的品种，从9月初就开始成熟。难于种植，对于多种病害都很敏感，需要种植在贫瘠干燥多石的土壤里。酒精度高，酸度低，和谐，圆润，带有强烈花香（紫罗兰、金合欢）而且能发展出蜂蜜、麝香、桃和干杏的香气。这个品种以前只有北隆河的Chateau Grillet, Condrieu种植，仅仅数十公顷的面积，而今，其特点受到越来越多的重视，种植面积在世界范围内成飞快的速度发展，遍及美国、澳大利亚等新世界国家。

产国介绍

澳大利亚(Australia) 澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是“醉”具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着全球许多产区的葡萄酒业发展。但是在主流风格之外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

酒评

“色泽深沉，香气浓郁，单宁明显而不突兀，李子和深色水果的味道浓郁而持久。螺旋塞。” ——JamesHalliday：94分

“石榴般的深紫色迷人而深沉，在黑醋栗、蓝莓、花椒和茴香的香气中，夹杂着紫罗兰和桃子的芬芳。中等偏高的酸度，单宁适中，酒体饱满，非常易饮的一款设拉子佳酿，回味曼妙而略带辛辣。现在已经十分美味，窑藏到2016年魅力仍旧不减。” ——RobertParker：90分

酒庄历史

优伶庄种植葡萄的历史始于1838年，“醉”初采用德国汉堡的黑葡萄和一种称为“甜水”(Sweetwater)的白葡萄，“领衔”批优伶庄的餐酒在1845年出产，自此在餐酒界打响名堂，成为亚拉河谷“醉”吸引人的景点之一。其后维省涌现了许多大大小小的酒庄，及至20世纪初期，维省的酿酒业因扩展太速，才出现减退的趋势。后来蚜虫为患，摧毁了维省无数的葡萄园，虽然雅拉谷一带可幸免于难，但维省的酿酒业也受到沉重的打击，需求逐渐下降。优伶酒庄庄主 de Castella离世之后，该酒庄曾数度易手，直至1996年由Rathbone家族收购后，再度成为一间家族拥有的酒庄。Rathbone家族的财力，结合首席酿酒师汤姆﹒卡森(Tom Carson)的努力，优伶酒庄又再次在澳洲及国际酒坛扬威。优伶酒庄以酿造品质达水准、风格的上乘葡萄酒而闻名于世，在2004年伦敦举行的国际葡萄酒与烈酒大赛上，优伶首席酿酒师被授予“年度国际酿酒大师”的称号。