这个夏天，除了每天雷打不动的工作让你 “ 累成狗 ” 之外，还被惨无人道的持续高温 “ 热成狗 ” 。如果说还有什么东西支撑着你，让你在这样的夏季能感受到一丝丝快意，那应该就是在夜幕降临后，和三五好友走进熟悉的大排档，点上一大盆味道浓郁的小龙虾，就着冰啤酒刺激一下白天已经被热得麻木的神经了......
然而，就在此时此刻，和你仅有一趟直飞航班距离的南澳（ South Australia ）正值冬季。更过分的是，南澳除了高大上的澳洲龙虾之外，还有淡水小龙虾呢！你要不要来试试？
要问南澳的淡水小龙虾在哪里？
答案就是被美国国家地理杂志评为 “ 亚太最佳岛屿 “ 的袋鼠岛（ Kangaroo Island ）了。
袋鼠岛绝对是超然世外的纯净天地
浪漫者会感叹这里绵长的海岸线幽静清透，动物爱好者会沉迷于这里数不尽的各种野生动物，探险者会惊叹这里大自然鬼斧神工般雕琢的神奇岩石……
而仅靠着一盆小龙虾就有了生活勇气的你呢？
肯定会一头冲进岛上的 Andermel Marron ，预约这里的 The Marron Café ， 畅快享受澳洲淡水小龙虾的味道咯！
The Marron Café 可以算袋鼠岛上最著名的海鲜餐厅了，虽然比城市里的餐厅多了几分简单质朴，但是现捕现吃的新鲜度可是一般餐厅望尘莫及的。
袋鼠岛上烹饪小龙虾的方法非常简单
就是用清水煮一下，
然后配上三种不同的酱料，带来不同风味的选择。
毕竟是生活在袋鼠岛上的小龙虾，从小生长的水质本来就不是一般小龙虾所能比拟的。所以，也真的只需要用清水煮出它本来的味道就足以让人赞不绝口了。
对着这么新鲜的小龙虾，
你确定还想要重口味的小龙虾吗？
The Marron Café
地点：804 Harriet Rd, Kangaroo Island, South Australia
电话：+61 8 8559 4114
网址：andermel.com/cafe
除了小龙虾，南澳高大上的 “ 澳龙 ” 也绝对是不容错过的美味。要吃 “ 澳龙 ” ，当然要到 “ 海鲜前哨 ” —— 艾尔半岛（ Eyre Peninsula ）咯！
波涛汹涌的南大洋是世界上最纯净、最寒冷的海域之一，一望无际的大海在南澳大利亚与南极洲之间流淌澎湃。
产于艾尔半岛那片不染尘埃的南部岩石龙虾（ The Southern Rock Lobster ）与其它龙虾有着天壤之别，是龙虾爱好者公认的龙虾中的至尊，在世界顶级海鲜中占据一席之地。
南部岩石龙虾相较于澳大利亚其它地区的岩石龙虾体积要大得多，它拥有超凡的口感和质地，是真正独特、浓郁、魅力十足的奢侈品。
南部岩石龙虾适合于水煮、烘焙、烧烤、炙烤、清蒸，或切片刺身。不过一定要注意不能烹调过久，不然肉质会变老，破坏了它本身的味道。
南部岩石龙虾虾肉口感紧实，油性低而多汁，还带有中度的甜味和浓郁的口感，充满着令人着迷的 “ 海上薄雾 ” 般的风味，真是想想都让人心醉呢！
如果你是从墨尔本方向进入阿德莱德，那么在靠近阿德莱德的石灰岩海岸（ Limestone Coast ）地区就绝不会错过著名的龙虾小镇 —— 金斯顿（ Kingston ）。
来到小镇上，最先进入眼帘的就是 17 米高的巨型龙虾雕塑，这里对于龙虾的热爱可见一斑。
金斯顿
金斯顿是一个龙虾天堂，它不仅盛产龙虾，城里的居民也都非常喜欢龙虾。
城里哪家做龙虾最好吃？
别开玩笑了，那里遍地都是龙虾餐馆，随意挑一家，都能让你满意。
什么口味的龙虾最好吃？蒜香？麻辣？十三香？
拜托，在这里，龙虾刺身是最受欢迎的菜式之一。在近乎晶莹剔透的薄片下，你隐约能闻到海水的咸香，在咀嚼肥美鲜香肉质的同时，感受其中的轻快与愉悦。
你会发现，你想要的，就是澳洲龙虾最原始、最天然的口感。
得益于优越的自然地理条件，除了淡水小龙虾和澳洲龙虾，南澳的海鲜品种可谓是五花八门。
无论是艾尔半岛柯芬湾（ Coffin Bay ）的生蚝、绿唇鲍鱼还是著名的蓝鳍金枪鱼，都有着让吃客宛若新生的口感。
面对这样纯真的自然味道，
你确定要一份小龙虾就够了吗？
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