菠萝是为数不多的加工后比直接食用更好吃的水果,无论是咕噜肉,还是夏威夷披萨,它作为配料都功不可没。菠萝派也一样,当菠萝没有了涩味,口感变得绵软,简直变成了另外一种食物。
最重要的是,吃的时候小心翼翼生怕馅料流出,这种慎重感堪比虔诚。
做法
1.菠萝去皮切片。
2.菠萝片切小丁,锅中小火融化一小块黄油,入菠萝丁,白砂糖,适量淀粉水,小火炒至馅变浓稠。盛出备用。
3.两张飞饼叠在一起,撒干粉拌均匀,边角修平呈正方形,放入菠萝馅,四条边涂上蛋液(粘合用)。
4.饼皮对折,用叉子压出花纹,表面划三刀,刷层蛋液。
5.烤箱185度烤25分钟,完成!
掰开,满满的菠萝香气。