有一款神奇的随处可见的早点，可以说是在澳洲飘荡的小编最爱的“快餐”了。其常见程度就像油条在早餐店的地位，随处可见，日常固定搭配。
早上一杯咖啡，一块面包，开启幸福忙碌的一整天。这就是Banana Bread（香蕉面包）。
一个用 $5 就能做一个loaf，但要花 $3 买一个slice，在澳洲这个学费生活费齐涨的地方，确实是有点想自给自足了。
Banana Bread 在1870年在美国兴起，但在1930年出了新的食谱，加进了烹饪小苏打，让其口感有了天翻地覆的变化，至此也成了风靡全球的咖啡早餐伴侣。
其实他虽然是Bread，但是由于熟透了的香蕉在加热后更加香甜之味
加入黄油让整个面包变得湿润、松软、奶香一样的甜。
整个Banana Bread的口感变得就像蛋糕一样。
而且 Banana Bread 有一个非常好的食用方法，就是用平底锅煎一下。
香蕉，尤其是熟透的香蕉，在加热后会变得更加香，煎完之后就会表皮是脆脆的，但是内部非常软，非常好吃！
说了这么多，这款平价、用料简单、步骤简单的Banana Bread是怎么做出来的？来看看小编的步骤分解吧！
烤箱预热175摄氏度，然后在10*20cm（4*8 inch）的面包盘上刷薄薄的一层油（最好是黄油）
2
在大碗里把：2-3个非常熟的香蕉捣成泥，
然后加入一点点的盐、
100g的细砂糖、
两个鸡蛋和
一茶勺的香草精（vanilla extract）搅拌均匀
*若用有盐黄油就不用加盐了
3
将一茶勺的小苏打（baking soda）、
一茶勺的泡打粉（baking powder），
170g中筋面粉（all purpose flour）筛入大碗，
与其他的搅拌均匀，
加入1/3杯的黄油（大约60g）
4
将混合料倒入模具，放入175度的烤箱中烤 50min-1h，筷子插进出拿出来是干净的就好了
5
放凉一下，从模具中倒出就大功告成啦
只要5步，就可以做出美味的香蕉面包啦！有没有很心动！上班上学族的福利啊！相信小编，Banana Bread 真的很好吃！
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