百年前为慈禧备膳的配方被偷偷搬到悉尼?不仅好吃爆棚,还要全年365天送你VIP专享福利!

原创 2019年04月05日 悉尼宝贝


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麻辣烫这种食物有种特殊的魔力

办公室只要有一个人吃

能勾起99%的人想吃麻辣烫的欲望

尤其是当吃过这家店之后

基本上我们的胃都被它撩翻了!









































刁四

藤椒麻辣烫传承人


说起刁四这个名字大家应该不会陌生

全国开了1500多家店

这个来自四川的麻辣烫品牌可是大有来头!


四川美食家族—刁氏家族

在同治年间为慈禧备膳

首次选用藤椒入味,结果赢得了慈禧大悦



1973年,刁氏第四代传人刁四

认真研究家族配方,精选新鲜藤椒

将其用在麻辣烫中

凭借独特的好味道

很快刁四就在收获了一票吃货粉丝

现在全国都是它的身影!



新鲜的原料,慢炖大骨汤

精炸的藤椒,浓香的芝麻酱

这种神仙级别的麻辣烫怎么能不爱!



在得知刁四终于落户悉尼之后

激动的心,颤抖的手

同事们都表示翘班也要去吃的哇🤩

一到饭点都挤挤挤,好评满满满

这才是麻辣烫的正确打开方式~





历史悠久的藤椒麻辣烫!





藤椒又名油椒香椒子

吃麻辣烫时舌尖那麻麻的味觉体验

来自于青色的藤椒

香气独特,果油光泽

是一种有独特香气和味道的植物

香麻的口感让人着迷~


麻香浓郁,麻味绵长


藤椒油麻比花椒油更香更麻

这就是刁四麻辣烫不同寻常之处的最大魅力

藤椒非常的适合做为各种美食的佐料

甚至还有着缓解食物中毒

去除肉类食材的腥臭味

散发的独特的香味令人胃口大开!



超高的药用价值


藤椒的氨基酸组成齐全

是优质的营养蛋白源,脂肪酸含量也非常丰富

不但可以当香料食用,还可以入药

抗菌消炎、镇痛、抗氧化、保肝

增强免疫力、解痉

治疗风湿性、牙痛、跌打肿痛等等作用





可以喝的麻辣烫汤底!


刁四将骨汤的精髓发挥到了极致

独家改良方法

用猪骨、鸡等吊鲜

同时加入四十多种中草药

熬制数十个小时

整锅汤都是满满的胶原蛋白!



麻辣烫的灵魂就是汤底

如此浓郁的骨汤自然烫出好味道!

而且刁四主打的就是能喝的麻辣烫!

由此可见这汤底有多营养健康了!

按部就班的浇上各种酱料

每一碗都是私人订制!



刁四家的三大王牌汤底

每一款都回味无穷!

没有雷区!每款都爆好吃!

所以别再等啦,选好配菜就走起吧~




藤椒微辣





原生骨汤加入鲜藤椒熬煮

藤椒口味清爽、麻香浓郁

微微辛辣的感觉瞬间点燃舌尖!

简直让人对这碗汤欲罢不能!



能喝的麻辣烫奶白奶白

混着一点红油,吃起来也有点奶油味!

上面还撒着花生碎

轻轻一搅拌,酱香浓郁

汤底稠到不行,每一个配菜都十分入味!



如此一碗好汤自然不能少了好料!

刁四家的配菜选择绝不会让你失望

无论是海鲜还是牛羊肉,一应俱全!

金牌汤底再配上海鲜

味道可以说非常秀了~


Δ蛏子

Δ贻贝


蔬菜自然少不了

无论是鲜笋还是玉米都十分入味!

好像多吃点蔬菜也不会那么有负罪感~

但其实刁四家的汤底虽然浓稠

但绝不会腻,而且越吃越上瘾~


Δ鲜笋

Δ玉米


海鲜丸当然少不了啦~

一口咬下去都是大海的味道呢!




麻酱不辣





如果你不能吃辣,那这个一定要尝试!

麻酱是大众都很喜爱的一个口味

鲜浓的骨汤浇上稠稠的麻酱

颜色是有点INS风的奶白款

一碗“有灵魂”的麻辣烫就这样诞生了!



与藤椒的比起来

麻酱汤底少了点辣,多了丝香醇

当浓稠的芝麻酱混合与汤中之后

强烈推荐选份面,是真的香!



Alina挑选了满满一大碗

从鱿鱼pipi扇贝到芝士丸和藕片

都不用额外加任何配酱就很惊艳

因为食材足够新鲜

不仅不影响汤底的味道,还让汤味更鲜美~



对于麻辣烫的配菜选择大家各有喜好

但总觉得本人这碗hin洋气

奶白汤底,海鲜作陪

吃着就开心~




番茄味





在喝了第一口番茄汤底之后

Alina实名宣布爱上它了!

这个味道绝对是新鲜番茄现熬制而成

而且每天限量哦!只有30份左右!

先到先得,好吃都要拼速度~



给大家来个特写看看这浓郁的汤底

真的是看图都要流口水了~

而且新鲜番茄的颗粒肉眼可见

这也是为什么汤底浓稠的原因啦!



汤底带着微微的酸甜

完全不会有辣的味道,而且真的非常香浓

隔壁桌的小姐姐菜还没吃完

汤底就就已经喝光了!

而且颜值超级高!红红黄黄的超喜庆~



番茄汤底必配的就是肥牛了!

瞬间吃出了一种番茄肥牛汤煲的感觉~

大片新鲜的肥牛嫩而不柴

被浓浓的汤汁包裹着

一定要让它沾满了浓汤再放入口中

一口就仿佛达到了人生的巅峰~



另外一款必点的就是芝士包

一口咬下去芝士就慢慢开始溢出来了!

特别诱人,外面的丸子口感也特别好

还能吃到里面的小颗粒,像爆珠一样~





配菜齐全!堪比小火锅!




一进门就看到一整墙

仙气飘飘的食材柜

素菜、荤菜、丸子、主食,再到海鲜

满满四层菜品,多的快要快扑出来!

每一种都摆放得整整齐齐,干干净净

而且这“仙气”是店家专门设置的水蒸气

为的就是让食材保鲜

这可比普通店的菜品柜干净卫生许多~



而且这里的食材绝不普通

数十种配菜等你来挑选,别家没有的这里都有!

新鲜采购的海鲜也很齐全

吃麻辣烫就和吃火锅一样

何必再跑去市中心

在刁四想吃什么全都有!



你见过麻辣烫店里有新鲜肉蟹卖吗?

在刁四就有!

个头大,肉质鲜嫩肥厚

麻辣烫也能吃出高逼格来~

可以说是非常秀了!




港真面对这一面墙的配菜

Alina下手选菜的时候真的恨不得每样都要!

无论是蔬菜还是肉都非常新鲜

看着吃着都无比安心~


标题级别 1

标题级别 1




这里的酱料不简单!




刁四家的酱料全部都是独家秘制!

吃起来就可以感受到它的不一般!

就连普通的芝麻酱都是用牛奶调制!

怪不得汤底总有一种奶香味~


手打的芝麻酱,两天就扔掉!


这份刁四独家特调芝麻酱真的太珍贵!

老板每天早晨到店就要准备一天的麻酱配料

搭配好后的花生酱再手动搅拌40多分钟

才有了碗里这一丢丢的美味秘制刁四麻酱!



更重要的是

刁四的所有麻酱保质期只有48小时

超过这个时间全部扔掉!

由此可见老板真的很重视店内食材的品质呢~



店里还有自选的蘸料,

葱花、香菜、辣椒、麻油

真正的麻!辣!鲜!香!  

完美的融合在一起!

尤其是麻辣酱哦,悉尼首推!

港真,目前为止,Alina吃到最正的麻辣酱!

当场就想打包带回家一盒的那种级别!



听说店家还在筹备新菜品

将最好味道的麻辣烫带给悉尼的宝宝们~

店内装修简约大方,环境超赞

同时还提供外卖服务呢~



看完是不是口水直流!

Alina的内容当然要给大家福利啦~

VIP卡送给你!优惠券也送给你!


*留言点赞截止时间为4月12日,本次活动最终解释权归刁四藤椒麻辣烫所有。






刁四藤椒麻辣烫


 @54 O’Dea Avenue, waterloo, Sydney, 2017


  @ CALL: 0402938490


@HOURS:  

Mon-Sun    10:00am–21:30pm   


@Wechat: 






编辑:Alina

摄影:老雪

@原创编辑版权所有权翻录必究

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