很多人都感觉寿司非常清淡，不过油的处理方式和新鲜食材的运用也让你觉得貌似比较低油、低脂、低热量！

NO NO NO！根据每日邮报报道，澳洲一研究表明，一盒寿司午餐盒的热量高过巨无霸套餐！甜分高过曲奇饼干！其中含有的碳水化合物，相当于吃了七片半白土司面包！

实验证明，一份itsu的 Health and Happiness 套餐所含有的卡路里是579，而麦当劳的巨无霸却只有508，而且寿司的油脂含量和含糖量也与巨无霸不相上下！

额...这个研究让每次忍住不去吃麦当劳巨无霸和甜甜圈的小编痛彻心扉！那些年想要减过的肥终究还是错付了啊！

甚至那些参与该实验的实验人员也十分地震惊！

Kate：你吃寿司是认为这是一个面包三明治的健康替代品，但你吃到嘴里的却是七片面包片的碳水化合物当量！

Amanda：我认为大家对寿司和高热量食物之间的认知是脱节的，很多人不知道用来做寿司的米饭通常会经过糖溶液浸泡。

的确，糖就是寿司热量如此之高的罪魁祸首之一！

正常来说，一杯普通的米饭卡路里为166，含糖1克，而一杯寿司饭的卡路里则高达381，含糖9克，再加上在煮饭时会加入含糖的寿司醋，所以含糖量其实是非常惊人的。

实验也证明，两个看起来热量如此之高的Jammie Dodger biscuits的含糖量为9.8g，还不如一盒三文鱼蟹肉寿司的含糖量高呢！

除了糖以外，看似小清新的寿司里的盐分其实也远比我们想象中要高得多！

一杯普通的米饭的钠含量仅为5毫克，但是寿司饭居然达到442毫克，也就是说每次你吃寿司的时候，摄入的盐分等同于吃普通米饭的88倍！（低盐低钠饮食的幻想完全泡汤了......）

Tricks Of The Restaurant Trade的节目主持人 Simon Rimmer也表示说：这里的寿司的制作工艺和饮食方法都和日本非常不相同！为了适应西方口味，澳洲的寿司多添加蛋黄酱以及牛油果等高热量的食材。也就是说，土澳的寿司普遍热量都更高更容易让人胖！

所以说，千万别被寿司小清新的外表所欺骗啦！

寿司虽好，也不要贪吃哦...