无论怎样，包含各种添加剂的加工食品已经无处不在了。在成本至上主义下，食品添加剂不可能消失。如果无法拒绝，我们是否也可以尝试与添加剂和平共处？
冰淇淋 ：越贵越好
虽然有让大家钱包失血的嫌疑，但如果你既爱吃冰淇淋,，又搞不清楚里面有多少添加剂，请尽量选择价格较高的冰淇淋。冰淇淋产品只有在高端产品中，添加剂的使用量才会锐减。
此外要特别警惕，不要选择含有红色106号、蓝色1 号等带着数字着色剂的产品，这些统统属于煤焦油色素。
冷饮：注意甜味剂
大家大概都知道食用冷饮对肠胃的刺激，如果实在难抵诱惑，建议看看有无甜味剂，比如阿斯巴甜之类的添加剂。因为使用甜味剂的同时，大多还会同时使用可能对健康有害的防腐剂——苯甲酸钠。
安全的方法是，选择原料中未添加咖啡因与甜味剂的非可乐碳酸饮料。如果一定要喝可乐，那就请选择不便用甜味剂及防腐剂的可乐吧!
饼干：挑硬的吃
饼干虽然拥有比较强悍的健康形象，但是请注意，这种健康仅限于“硬饼干”！就是那种表面有许多小孔洞、略有咬劲儿的硬饼干，其不良添加剂较少、也能安心供幼儿食用。至于巧克力、奶油夹心等软式饼干，除了食用大量令人不安的食品添加剂外，糖分与脂肪的含量也多。
如果嘴馋的同学们仍要选择软式饼干，就请避免选 择标示含有红色106号、黄色4号等煤焦油色素及磷酸盐等添加剂的饼干。并且在食用时最好与富含纤维质的水果或地瓜一起使用。在饮料方面可以选择钙质含量较高的脱脂牛奶来均衡营养。
面包：红豆馅最安全
吐司面包是很多人的标配早餐，选择时请直接找标 示含有“维生素C”或VC的产品，因为缺少此类标志的吐司里将有添加“溴酸钾”（可能致癌）的嫌疑。
甜面包堪称是小朋友与女生的最爱，但奶油面包、菠萝面包等甜面包和带馅料的调理面包一样，因为里面的原料食材都不耐久放，指望它们不含防腐剂，难。
那么有没有可以安心食用的甜面包呢？有！就是经 典的“红豆面包”。因为红豆本身就有防腐作用，因此没有再添加防腐剂的必要。
对于其他有添加剂的三明治或甜面包，最好搭配绿茶一起食用，绿茶中的植物纤维成分能够抵消添加剂带来的危害。如果担心吐司中含有“溴酸钾”，可以放入烤箱中烤一下，加热后的溴酸钾就变成无害的溴化钾了。
烤肉：远离氨基酸调味料
最安全简单的烤肉吃法，是先把未经调味处理的肉类直接烤熟，然后再蘸取烤肉酱来吃。市面上有各式各样的烤肉酱，不过聪明的选择其实并不难。烤肉酱含有各种添加剂，但选择的重点只有一个——选择原料中未标示氨基酸类（最典型代表为谷氨酸钠）调味料的产品即可！
因为氨基酸类调味料在直火高温下，有产生致癌物质的疑虑，若与植物油混合在一起，则非高温下也可能产生致癌物质。想自制烤肉酱的筒子们，千万记得别加入味精这种调料！
熟食：水烫，搭配卷心菜
火腿、培根、香肠因为方便美味受人喜爱，选择的基本要点是挑那些未使用防腐剂（山梨酸、山梨酸钾）、亚硝酸盐与植物性蛋白的食品。
更安全的吃法是，在食用前稍微自行加工一下——把切片的火腿或培根在 50 度左右的热水中烫10秒左右，香肠划几刀后用热水煮1分钟，再把热水倒掉，那么所含的有害添加剂就能溶解于水中。
另外，搭配卷心菜一起吃也能够预防添加剂带来的危害。罐头的添加剂一般都非常多，最简单的选择方法是格外注意不要选购含保色剂亚硝酸钠的罐头，还要避免选择含磷酸盐的罐头。
薯片：选择原味或者海苔味
身为垃圾食物的代表，薯片从未停止中枪。想筛选相对健康的薯片，可以从原料名称下手。市售的薯片口味众多：烧烤、鸡肉、黄瓜等，根据口味不同，其所含的添加剂种类与计量也会改变。那些几乎完全吃不出马铃薯味儿、风味越重的薯片，所含的添加剂也会越多。
一个好办法是，尽量选择长期以来一直贩售的原味或海苔盐等简单口味。另外，薯片很容易让人一口接一口地吃，务必警觉吃到一定数量后就自行停止，以防摄取过多的盐分或添加剂。
巧克力：白巧克力最好
巧克力中哪种成分较多？当然是脂肪的部分。若从巧克力的种类看，最令人安心的莫过白巧克力。因为白巧克力中不止添加剂少，糖分也较少。另外，那些爱附赠玩具的各种巧克力糖都含有相当多添加剂，请注意别让小朋友随便乱吃！
泡面：煮面熬汤分开操作
泡面里面的添加剂之多早已经声名在外。在选择上，首先是要避免原料标示中含有“磷”的产品，如磷酸盐、焦磷酸铁等。其次是不要选标示植物蛋白的产品，最后还要注意那些内含氨基酸类调味料、焦糖色素、碱水等添加剂的产品。
泡面的安全食用方法其实也很简单——把面条煮好，水分沥干，然后再另外加入用调味包煮好的汤。杯面碗面也同样要先汆烫，然后再度冲入沸水和调味料包，千万别遵照包装上的使用说明哦。
TIPS：健康谣言粉碎机
“零热量”的软饮料比较健康？
许多清凉饮料标榜“零热 量”，但请千万抵制住这三个字的诱惑！因为若热量较低，表示会使用较多的甜味剂，清凉软饮料所使用的许多新甜味剂，目前还处于安全性尚未有定论的情况。
黑巧克力糖分少、热量低？
白巧克力之所以呈现白色,，是因为包含乳白色可可脂，由于这部分苦味较少，因此不需要额 外加入大量的糖。而黑巧克力则因为使用可可中苦味最强的部分，为了取得甜度平衡，因此必须加入大量砂糖。
功能性饮料很健康？
许多尚未确认对人体健康是否有影响的食品添加剂，没机会在泡面中应用，却正在各种功能性饮料中尝试。而且，制造商不同，饮料实际的营养含量也迥异。比如铁质，有的产品剂量竟然是成人一日必须摄取量的2倍。钙质方面据说有多出160倍的情况。另外，部分功能性饮料含有咖啡因或酒精成分，要注意别让小朋友误饮。
