前两天我们谈了，北京，黄金地段。

开鸡蛋灌饼摊的大妈和顾客吵了起来。突然，大妈冲口说出了一句话：

“我月入三万，怎么会少你一个鸡蛋！”

此言一出，立马震惊全国：月入三万！就凭这一句话，就该给这个上了年纪还奋斗在摊位前线、志气冲天的大妈一万个赞！

可怜我们时下有的年轻人，月入远及不上大妈，却张口闭嘴谈“淡泊”，然后堂而皇之颓废在电脑前。

这几年，这样的新闻好像尤其的多，比如：石旺军在武汉卖烤红薯，他说去年秋天和冬天，一天卖100多斤，一个月赚一万多。在武汉做手机贴膜生意的赵周桥说，三年前最多一个月挣3万，现在做满30天，一个月挣1.5万。河南大学大三学生胡睿文，拿5000元压岁钱先进了一批箱包在网上销售，后又陆续上了鞋子、丝巾等，一年营业收入达到80万元！21岁的她已成为某护肤品网店4城总代理，月账面交易额近百万…有一种新闻，叫别人的贴膜，别人的烤红薯，别人的网店…

这个时代，钱已经成了衡量一个人最重要的标准，但是动不动有人说如何年入百万，年入千万。不论是卖煎饼的大妈，还是卖烤红薯的大妈，仿佛只要“月入三万”就连吵架都变得特别有气势。但衡量一个行业的前景最基本的指标就是准入门槛，满大街都可以是卖煎饼的摊（只要城管不拦你），成本最低几百块或者几千块就可以开张，也不需要太高的专业技术，这样的行业能不动不动就“月入三万”？

还记得上海那位做葱油饼的老伯吗？人家可是专此一行做了34年，上过BBC且每天都是顾客排长队还要限量购买，他的葱油饼的卖价也比煎饼的价格要高。照理说，他的收入应该要比这位卖煎饼的大妈收入高吧？

这位上海老伯在接受媒体采访时是这样说的：“我现在每天卖300个左右的葱油饼，每周休息一天，然后再去掉请钟点工帮忙的费用和其他成本，每个月能赚到一万多块钱，无法支付那么高的房租。而且我身体不好，如果到离家很远的地方开店，身体吃不消。今年夏天停业了两个月就是去住院了，我的腿部静脉曲张很严重，就是做葱油饼的时候每天站立的时间太长了，平常6点钟开门，下午3点差不多卖完，要站近10个小时。”

卖煎饼这个行业收入多少，央视有栏目采访报道过：

事实上，媒体报道“煎饼大妈”月入3万，和以前的手机贴膜月入一万五一样，也不乏哗众取宠、吸引眼球的考量。必须明确，即使真的某一个月“月入三万”，这样的收入在这两个行业只是个别甚至小概率事件。

写字楼里的月入5千和煎饼摊的月入3万，谁也不必羡慕谁，这都是市场自由选择的结果。

煎饼大妈是否可以月入3万，有专门的技术派分析过，答案无非两种。一是按照这个收入来挣钱，容易猝死；二是收入确实可观，煎饼大妈并没有吹牛。对一般人来说，煎饼大妈的收入到底是多少并不重要。重要的在于，煎饼大妈一语道破了一个大家长久以来的隐约感受——上过大学的不如摆摊卖饭的，而且这种感受越来越强，推而衍之成为结论，即脑力劳动者不如体力劳动者挣得多。

事实上，改革开放初期，中国社会曾经有过一段“造原子弹的不如卖茶叶蛋的”时期。那时，商品流通领域最有利可图，从事小商品经营及服务业（如出租车司机）的收入，远高于知识分子（如高校教师），于是全民经商，倒爷遍地，收入与价值严重脱节，被人形容为“脑体倒挂”。

上过大学的真的不如摆摊卖饭的吗？这是一次新的“脑体倒挂”吗？这又是一种“读书无用论”吗？

在市场经济的语境中，这不过是一个选择的问题。中国发展市场经济已经有几十年，但市场经济的观念未必能深入人心。简单来说，市场经济的基本原则是，八仙过海，各显神通，赚多赚少，都凭本事。只要不是违法违规，选择什么职业，做什么工作，悉听尊便，收入多少当然也是选择的结果。

先说清楚，卖煎饼并不是表面看起来那么容易：首先你得早起，这就意味着你可能没那么丰富的夜生活；你还得进货，这得有个好身体；你还得动作快，味道好，不然留不住客人；更不用说一身的油污和葱花味儿，常年忍受风吹日晒以及随时都有可能到来的城管……

艳羡煎饼大妈，那就走出办公室，走出写字楼；受不了那个苦累，就挑力所能及的工作自食其力。对于白领来说，这就是一道选择题。煎饼摊并不轻松，办公室也没那么骄傲。不论985还是211，不过是一纸学历，并不是高收入的保证书。不过话说回来，对于煎饼大妈来说，这道选择题的选项就不多了。白领可以走出办公室，煎饼大妈却未必能进得了写字楼。

也就是说，煎饼大妈的月入3万和写字楼里的月入5千，都是市场自由竞争、自由选择的结果。而且，市场经济还意味着，所有的竞争都来自于稀缺性。比如，一个优秀的泥瓦匠、木工目前是很抢手的，是市场稀缺的人才，这就是市场发出的信号。

当然，对于高学历人才来说，市场的选项并不是只有“体面工作+较低报酬”或“脏苦累工作+较高报酬”，也可以“体面工作+较高报酬”。就拿很多人都学过且认为没用的高等数学来说，所谓没用，不是高数没用，而是绝大多数人没有把它学到有用的程度，一句话，学艺不精。任何行业都是如此，学艺若精，在哪都是稀缺人才，大约也就不会羡慕一个煎饼摊了。

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