大约是寒冬的夜晚太过寂寞，给了人很多放肆的借口。

而一碗可口的粥，顿时抚平所有孤单。

做法

1. 冷饭和两倍的水，煮成粥。

2.虾身去肠线，开背。虾头备用。

3.虾身加料酒，盐，葱姜腌制20-30分钟。

4. 用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。

5.粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。

6. 出锅前两分钟放入芹菜末。

7.撒香菜，完成！