店家,来一碗老鸭粉丝汤!

2016年10月07日 悉尼星尚





正宗南京老鸭粉丝汤
空降Kingsford


在悉尼能吃上一碗正宗南京老鸭粉丝汤,人生不能更圆满了!小编已经被这碗南京老鸭粉丝汤折服,今天来安利给各位吃货宝宝们。这绝对是最用心的南京老鸭粉丝汤!在小编看来,能把一碗老鸭粉丝汤做到如此的讲究,从汤底,到每一道食材,都满含着美食家一种极致的追求。


精选
食材

粉丝
必须是正宗高级红薯粉,不添加防腐剂才是最健康的,不能有杂质,口感溜滑,很有饱腹感。这红薯粉对火候的要求很高,煮久了就烂了,煮时间短了就太硬没口感,看似简单的东西想要做到好吃反而不简单。

鸭血
鸭血为家鸭的血液为最佳,颜色为暗红,经过高温去除血腥味,这样的鸭血细腻而嫩滑,而且鸭血对小伙伴有补血解毒的功效哦。

鸭肝
形状呈大小双叶,颜色要求紫红色,质细嫩,味鲜美,是补血最佳食物,含有丰富的营养物质。

鸭胗
鸭胗的口感不能太绵腻,要爽口而不能过硬,对火候的要求相当严格,鸭胗还有健胃功效哦。
鸭肠
口感爽脆是小编的最爱呐,没有之一!富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。

老鸭
汤底
老鸭粉丝汤之所以如此好吃,最最最重要的就是这老鸭汤底了,清甜可口,不油腻不骚气,这就是重中之重。秘制熬煮的老鸭汤让小编好想再来一碗(吃货脸.jpg)

秘制
配料
放入榨菜丁,香菜,芝麻孜然,香醋,花椒油,香辣子油适量,完美的一个南京老鸭粉丝汤在你的面前啦。小编口水已经落到键盘上ing

重庆鸡公煲Kingsford店
南京老鸭粉丝汤全天供应
电话:9663 5277
地址:510 Anzac parade Kingsford
重庆鸡公煲city店
南京老鸭粉丝汤供应时间周一到周日上午(11:15am-15:00pm)
电话:9268 0668
地址:shop2, 6-12 HarbourStreet,NSW 2000(China Town)

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