对于讲究的吃货们来说，Fine Dining是一场让味蕾升天的究极体验。
而在澳洲，西餐Fine Dining不管如何名声大噪，
对于一颗中国胃，总感觉吃的不得劲儿。
所幸沫沫小编最近发现了这样一家粤式私房菜馆
鸣囍宴
用鱼翅、鲍鱼和燕窝这样吊炸天的原料做出了一套Fine Dining Set Menu,
而且关键的是，还比其它澳洲餐厅便宜不少！
下面小编就带你们一起走一遭，看看鸣囍宴的大厨有着如何出神入化的手艺！
隐藏在极具中国风的木门背后，轻轻推开，别有洞天！
华丽的大理石台面和精心摆置好的餐具，让小编一坐下就感觉整个人都高贵了起来~
这样华丽的店堂，真是让人期待一会儿会端上桌什么样的精贵菜品！
沫小编这就来开一下各位的眼界！
凉拌海蜇牛𦟌佐红醋凝冻酱沙律
这道头盘刚端上桌就洋溢着酸中带甜的醋味，鼻子深吸一口气，瞬间胃口大开！
海蜇酸甜爽脆，让口腔中有种海风吹过的清新~
这纹理分明的牛𦟌，软烂而有韧性，酱香味丝丝入扣~
意式的红醋冻在舌尖上转瞬即溶，留下满嘴的甜醋味，搭配肉和海蜇都相宜~
游水星斑酥鱼卷伴芒果煎件配法式芥末酱
从来没吃过煎芒果的小编，被这块香煎”芒果排”惊艳到了！
芒果的糖分在表面焦化，散发着焦糖的香气！
而这焦香的口味配合着温润的星斑鱼肉，特别突出星斑的鲜甜！
红烧大鲍翅
这才第3道course，马上就把小编给震住了！这么大一块鱼翅？！
绝壁是沫沫我这辈子吃过的最奢侈的一顿饭了！
看这鲍翅，还泛着金光呢！
小心翼翼地将鲍翅送入口中，鱼翅粘糯的胶质感在舌头上缠绵，不断释放着海鲜特有的鲜味！
秘制焗烤豆苗黑豆豉小羊架跟西班牙风情汁配冬瓜件
这根小羊排最先吸引到我的，是上面一粒粒微焦的蒜粒，绝对是配肉吃的精华！
沫沫我看到内里这样胭脂粉嫩的肉质，就放心了！这样才是羊肉的最佳熟度。
柔软的小羊肉经过齿间时溢出鲜甜的肉汁，让沫沫酱想要永远保留在嘴里，不舍得咽下去~
蚝皇南非原只干鲍配西兰花
这干鲍鱼的大块头再次震惊了小编！挂满了晶莹剔透的酱汁，完全无法抗拒！
沫沫酱真是超级想一整只都放在嘴里，不过还是要矜持、矜持...切下一块裹满酱汁，鲜得要升天了！
能做出这么鲜香的味道，全都是靠大厨用上等云腿肉和干鲍长时间炖制。
这炖盅一开盖，浓厚的酱香和肉香轰的一下扑入沫小编的鼻腔，真想当时就抱着这盅把汤全喝掉！
原盅菜胆炖杏汁白肺
汤盅上桌，第一步就是要加入香气夺人的现磨杏仁汁！
杏汁遇上这奶白得发光的盅汤，气味芬芳又淡雅~
用瘦肉、猪肺和菜胆炖出这一盅，毫无油腻感，肉味被清甜的菜汁和独具坚果香气的杏汁中和，剩下的则是集三种香味与一身的一盅靓汤。
九九金箔黑松露瑶柱蛋白秘制肉松炒饭
厉！害！了！
这饭上居然有金子？! 真是壕气冲天！
而比这能吃的黄金更壕的，就是饭里大量加入的食材黄金 - 黑松露了！而且大厨采用从欧洲飞来的进口原块黑松露，保证饭中能尝到最原生态的鲜味！
除了盐而不添加任何调味料的炒饭，凭借猪肉松、鱼肉松、瑶柱和黑松露这些极品食材来提鲜，不会再有比这更豪华的炒饭了！
慢煮原粒番茄原粒瑶柱
这道菜看起来就相当别致，瑶柱、荔枝和番茄三点归于一线，甜糯的荔枝和酥软的番茄陪衬着大颗瑶柱，酸、甜、咸、鲜四味水乳交融。
三色豆爽糕
这道甜品典雅得像个古代妃子，光滑的表面肤若琼脂，咬下去弹性十足，甜味清淡不腻口，却又有长久的回甘~
莲子蓉燕窝佐杞子汁
小编不舍地迎来了最后一道course，而这最终的甜品再度壕了一把，不信你看这一大片盘缠的燕窝！
而这陪衬的莲子蓉也不容小觑，小编吃到口中就被这莲蓉带有坚果味的香气震撼到了，原来纯粹的莲蓉会这样的香！一下就让燕窝的味道丰富起来了！
一顿饭里吃齐了鱼翅、鲍鱼和燕窝，小编感觉人生无憾了！把这些全吃到，只要$128！
比好多澳洲Fine Dining餐厅便宜一半！
而且还有$98的8-Course Set Menu，适合胃口稍微小一些的吃货们~
并且让沫小编感觉特别有意思的是，这家店除了set menu是没有菜单的，
而是让客人直接说想吃什么私房菜，老板几乎都做的来！
小编这就把坐标奉上，小伙伴们快去感受一下这最炫的粤式Fine Dining吧！
鸣囍宴私房菜
地址：430 Stoney Creek Road, Kingsgrove, NSW 2208
营业时间：周一至周日 11.30am-2.30pm; 5.30pm-10pm
订餐电话：02-95548889；0415681266；0432126128
（注：想要品尝一下Set Menu的话最好通过电话预约哦！
Walk-in也可以，但要视店内忙碌情况而定；私房菜请提前电话预订）
编辑：Jessi, Summer
