今天小编给大家推荐的是一款清淡营养有颜值的家常菜——豆腐肉末酿香菇！

考试完了想要犒劳一下自己，又不想搞些费时费力的那么这道菜也是最佳选择！

当然，小编觉得可以搞一搞的其中一个很重要的原因是，厨具所需除了一口锅，你什么都不需要:)，就像小编家里，除了一口锅，什么烘焙的厨具都没有:)。

感觉一不小心透露了一丝尴尬与辛酸，不过这道中式家常菜确实是口味清淡者的最爱。

香菇的嫩滑口感，肉末中沁入豆腐的清香，不用油炒，就清清淡淡地蒸一下，就拯救了整个被考试摧残的胃。

那么，这么有营养又好吃的菜，怎么做呢？来看看简单的步骤吧！

1.将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下，记得将香菇水分挤干，否则香菇会特别出水

2.将肉切成末（最好三肥七瘦），将胡萝卜切成末，将焯过的豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末

3.将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入一点料酒，适量盐，用筷子搅拌2分钟

4.将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中

5.将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅

6.出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好