#01：

散装肉正式停售，

数千人将失业

在澳洲生活，超市那是必不可少的，基本能够满足人们绝对部分的生活所需，不论是生活用品还是食品，超市可以说一应俱全。

特别是澳洲两大超市巨头之一的Coles，几乎是人们天天必去的地点。

可是，就在近日，Coles宣布了一项新规定——全面停止散装肉销售，一切肉类商品只销售已包装好的成品。

（图片来源：thewest）

这一点让很多人无法理解，散装肉看起来更加新鲜，而且购买数量更自由，可以根据自己的需求购买，而成品肉则只能被动选择。

（图片来源：thewest）

对此，Coles的回应是，为了省钱，因为散装肉需要雇佣员工在超市内工作，无形之中增加了成本，也提高了肉价。

如果全部从供应商哪里购买，节省人工以后，超市降低了开支，人们的支出成本也会相应降低。

虽然有这个说法支撑，但骤然取消散装肉的销售，会导致超市内1500名负责屠宰的员工失去工作，他们也可能因此失业。

（图片来源：thewest）

尽管Coles承诺会最大限度的去调配岗位，但依然会让很多人受到影响。

更是让习惯了购买散装肉的消费者感觉不适应。

可是规定已经生效，散装肉这个产品将正式告别Coles，彻底成为历史。

#02：

疫情影响养殖业，

鲜肉价格将上涨

Coles砍掉散装肉供应的理由是降低成本，可购买肉类的开支真的会如愿降低吗？

真实情况是，因为疫情的持续封锁，影响了养殖业的运转，以至于供应短缺，从而导致鲜肉价格上涨。

（图片来源：9news）

虽然这是受疫情影响被动出现的价格上涨，但人们的开支增加也是事实。

目前来看，鸡肉和猪肉价格保持稳定，但牛肉产量是50年来的最低水平，供应价格上涨，羊肉的情况也类似。

如果想要购买牛羊肉，需要比以前支出更多的金钱。

其次，超市停售散装肉，也给了更多私营业主发展的机会。澳大利亚肉类行业工会的Matt Journeaux表示，超市裁掉散装肉业务，将有利于私人屠宰店的发展，他们将吸引那些喜欢优质和特定切割类型肉品的顾客。

（图片来源：7news）

而且更多的养殖业主已经开始更改经营模式，超市不再是他们唯一的供应选择。

养殖业主Bianca Tarrant接受采访时表示，疫情打开了澳洲网购新思路，他们应开始尝试在社交媒体上出售肉类，生意像滚雪球一样越做越大，现在与新州和昆州的50多名农民合作。

仅上个月，他们就向悉尼运送了35吨肉类，而在墨尔本封锁期间，销售额增加了两倍。

（图片来源：9news）

正好Coles裁掉了散装肉业务，等于将这部分市场拱手让出，预计这种社交媒体上出售肉类的模式将会有更大的发展契机。