墨尔本顶级日料「Machi」

顶级厨房团队，十年火爆如一

用精心挑选最高品质的食材

打造出墨尔本最有温度的日料

Machi的厨师团队分别来自

Nobu, Kisume, Ichini,

 Mr Miyagi, Kumo

等墨尔本顶级日料店！

他们经过长时间的研究和尝试，

将传统日式风格与澳洲本地口味融合，

在此基础上的创新与改进，

让Machi的菜品在墨尔本别具一格。

Machi里面的全部酱料

都是独家手工制作，

连日式料理中最基础的酱油

竟然都是由Machi自己酿制。

这么细致讲究

又始终坚持心中理念的Machi，

呈现出的美食自然而然是妥妥的顶级品质。

Machi最近隆重推出了冬日特别菜单

寒冬的天气里，

吃上一顿暖心又暖胃的日料，

简直幸福感爆棚！

在St Kilda享受了冬日的海风和浪漫之后，

不妨来Machi

品尝暖呼呼的日料盛宴，

体验视觉和味觉的双重享受！

蓝鳍Tuna tataki

当季最新鲜的蓝鳍金枪鱼，肉质嫩滑味道鲜甜做刺身再适合不过。

金枪鱼肉搭配Machi秘制黄椒酱和日本梅子醋，集鲜、辣、酸于一体，多层次的味道刺激着味蕾，不但没有鱼肉的腥味反而打造出令人一口就难忘的美味。

日式牛舌饼

说到日料和牛一定不可不提，而和牛最美味的部位之一便是牛舌。14小时低温慢煮的和牛牛舌，肉质紧致又软嫩，无需多余的调料就已足够美味。如此极品的美味配上Machi自制味增酱油酥饼，再用和风十足的柚子、美乃滋以及小葱提味，酸甜口味的牛舌入口即化，别提多好吃了。

贵妃蟹taco

肥美的贵妃蟹绝对是冬季海鲜里的top，肉嫩汁甜，配上Machi独家秘制的炭烧饼，再抹上自制虾黄油，味道鲜美无比，口感非常有层次，仅一口就足以令人欲罢不能。

海胆饭

海胆和米饭组成的简单朴实的搭配，却最能突出海胆的原汁原味了！

让你能够更好感受海胆的味道，一次性过足海胆瘾，吃下一口，你的脑海里可能就是两个字“新鲜”！

海胆蟹包

这款料理灵感来自日本Tsukiji鱼货市场，是道名副其实的功夫菜。除了鲜美的海胆外，还加入了澳洲spaner crab和阿拉斯加帝王蟹的蟹肉。

当最朴素的黄油馒头遇上丝滑鲜美的蟹肉和新鲜的海胆，高级黑的外衣下藏着是整个海洋的浩瀚。吃一口就能直观感受到Machi满满的努力和心血~

Wagyu Sukiyaki

在冬天没有什么比来一顿咕咕冒热气的和牛寿喜锅更合适的了。

当日切出的Full blood的九级和牛Sirloin，配上各种时蔬，豆腐，再来一颗温泉蛋。简直就是人间美味！！

对着咕噜咕噜冒热气的寿喜锅，夹起一块肉质细嫩的和牛，再冷也被瞬间治愈了！

Chirashi Zushi

日式传统散寿司，颜值也太高了吧！木质小盒子配上色彩明亮的上十种食材，光是一眼看过去就知道它肯定好吃！

均匀撒上「Machi」手工熬制作而成的Fish source，看着淡棕色的酱料慢慢浸入海胆、海鳗、扇贝、鱼籽...口水都要留下来了！

深深地挖一勺，满满的食材都要溢出来！蟹肉寿司饭的味道超级无敌赞，鱼籽在嘴中爆开的感觉什么都无法替代。真的太鲜美了，吃完还是回味无穷！

Wagyu Foie Gras Rice

如果说有什么是比和牛能给肉食星人带来更多幸福的，那一定是和牛鹅肝饭了！

顶级和牛，入口都无比高级的嫩滑口感。又大又厚的两块鹅肝铺在米饭上，分量真的太实在了！

趁着还没和米饭拌在一起，偷偷地尝一口，入口即化！口感超级细腻，幸福感爆棚！

Lobster don

特别有气势的龙虾饭，由一整只龙虾做成，怎么可能不好吃！配料超足，除了有龙虾肉，还有很多三文鱼和Tuna刺身。

满满一碗，黄油烤过的龙虾肉紧实爽口，炸龙虾肉外脆里嫩，口感实在太好了！

Machi的每一道菜品

都蕴含着主厨团队深深的用心，

在这里，不仅能品尝到传统日式料理

更能体会到世界各个地区的不同风味。

坚持了十年的融合、创新

让这家日料店在墨尔本脱颖而出！

心动不如行动～

快和小伙伴们一起来打卡吧！