可怕：澳洲肉中检测出寄生虫？恐导致失明和脑损伤！水果里也有虫

2023年04月15日 澳洲红领君

澳洲肉中检测出寄生虫？
水果里也有虫！

【以下图片可能会引起不适】


一种由世界上最常见的寄生虫引起的眼病正在受到注意，因为研究人员警告病例可能会增加。

弗林德斯大学的一项新研究表明，每 149 名澳大利亚人中就有一人受到弓形虫寄生虫引起的疾病的影响，这种寄生虫在 100 多年前被发现。

这种增加的部分原因可归因于人们食用受感染牲畜的生肉或未煮熟的肉。 

这种寄生虫通常也与猫有关。


“世界各地的研究表明，全球 30% 至 50% 的人口感染了弓形虫，但尽管知道这一点，但我们不知道相关眼病的普遍程度。”弗林德斯大学研究作者贾斯汀教授说 史密斯。

史密斯说，眼睛的视网膜最容易感染这种疾病。

“虽然没有治愈方法或疫苗，但弓形虫病的症状因感染者的年龄、健康状况和基因而异。”

“许多人没有症状，但我们在诊所看到的最常见疾病是视网膜炎症和疤痕，称为眼弓形体病。”


在西澳大利亚州进行的这项研究是首次通过评估 5000 多人的视网膜来揭示澳大利亚眼部弓形虫病的发病率。

这种寄生虫最常与猫有关，但许多其他动物是通过污染环境感染的，包括澳大利亚奶牛所在的地区。

“考虑到澳大利亚已知被感染的大量野猫，以及高水平的农业和富含肉类的饮食，我们必须了解这种疾病在全国的流行情况。”

Finders 大学的研究人员发出了警告，并敦促人们了解食用生肉的风险。

“我们需要人们意识到这种疾病的存在，这样他们才能就如何准备他们的聚会做出明智的决定。”

“通过将肉煮至 66 摄氏度的内部温度或在烹饪前将其冷冻，可以轻松杀死寄生虫。”


除此之外，据报道，一项研究表明，一种危险的寄生虫可能潜伏在多达一半的商店购买的羊肉末中。

研究人员对澳大利亚商店出售的羊肉进行了测试，发现 43% 的样品中含有弓形虫。

人们必须小心冷冻肉或确保将肉彻底煮熟，以消灭寄生虫的所有痕迹。


该研究由阿德莱德的弗林德斯大学完成，研究人员在六个月内每周购买并测试超市羊肉三次。

众所周知，生肉可以携带常见的寄生虫，但研究发现，在 79 个羊肉碎样本中，有 34 个样本携带弓形虫。

如果被食用，寄生虫会引起弓形虫病，这种感染会导致免疫系统较弱的人患上严重疾病。

健康的人如果摄入弓形虫应该不会受到影响，但它会导致类似流感的症状或眼睛模糊、疼痛或发红。

在某些情况下，它可能会导致严重的弓形虫病，从而导致永久性的大脑、器官或眼睛损伤。

最近一项针对 80,000 人的研究还发现，感染这种寄生虫还会使某人患精神分裂症的风险增加 50%。


它被认为通过破坏一种氨基酸来引起大脑的变化，这种氨基酸控制着一种与精神疾病有关的化学物质的水平。

“食用生肉或未煮熟的肉是个人感染弓形虫病的常见途径，”由贾斯汀史密斯博士领导的科学家们说。

“特别是来自绵羊的肉，有可能藏匿弓形虫。羊肉是澳大利亚的主要肉类，通常在没有冷冻的情况下销售。

食品标准局 (FSA) 过去曾警告人们不要食用未煮熟的羊肉。

目前尚不清楚有多少人感染了弓形虫病，因为很多人携带这种寄生虫，但要么没有症状，要么没有得到诊断。

据认为，美国约有 4000 万人体内感染了这种寄生虫。

除了生肉，它还可以通过粪便从猫传播给主人。

科学家们说，避免感染很容易。

“通过将肉类烹饪到 66°C [151°F] 的内部温度，寄生虫囊肿变得无法存活。或者，肉可以在 -12°C [10°F] 下冷冻过夜以破坏寄生虫。”

有小伙伴可能会好奇，不吃肉是不是就安全了？并不是！


此前，一种水果清洁方法在 TikTok 上风靡一时，这种方法可以看到水果内部有多少虫子。

Krista Torres分享了一段她清洁浆果的视频，将浆果浸入盐水中 30 分钟。

盐浸泡完成后，她看到蠕虫从果肉中爬出。


‘它在动。就在那里，”她一边说一边拍摄。

“天哪，我要吐了。我现在很反感。”

视频的结尾是 Krista 第二天醒来说她满脑子想的都是草莓：这不是梦，这太真实了”。

这与同样做过草莓实验的 TikToker 31toni 脸上看到的震惊是一样的。

不到 30 分钟，她浸泡浆果的盐水中就开始出现虫子，她发现了大量的蠕虫和爬行动物。


这些视频引发了一股巨大的潮流，人们尝试不同的漂洗方式，看看他们从商店买来的草莓能洗出多少虫子。

在 Facebook 上，Lauren McKenzie Gambrell 说：“在生活了将近 25 年之后，TikTok 教会了我如何正确清洗草莓。它们充满了小虫子和污垢！！”


她用盐、醋和水将她的草莓浸泡了五分钟，之后发现水中充满了污垢和小动物。

事实证明，在水果中发现这些虫子是完全正常的，而且也是无害的。

蚜虫——吸食汁液的小虫子——不仅在草莓中很常见，而且几乎在每一种结果的植物中都很常见。

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来源：https://metro.co.uk/2020/05/21/tiktok-clip-shows-bugs-worms-living-strawberries-12735762/

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