悉尼春天的脚步越来越近，晚餐过后，很适合找一家悉尼小酒吧，点一杯自己钟意或一直想尝试的酒水，让悉尼夜晚变得朦胧而浪漫。Broadsheet近日搜罗了悉尼新开的五间酒吧，每一间都很有自己的特色。
悉尼Bridge Bon Appétit是一家面积不大的酒吧，但菜品正在向精致“大餐”转变，不仅有牡蛎，还有Le Petit Roe Boats。这是将三种三文鱼籽放在一个船型面皮上的菜品，也是餐厅的招牌。还有一款鱼子酱蛋卷，也是食客的最爱之一。
餐厅的pot-au-feu，是将蔬菜放入锅中，小煮慢炖，直到蔬菜非常入味，口感厚重，有点像中国北方的“砂锅炖菜”，受到食客的称赞。
作为酒吧，餐厅的酒单并不固定，据餐厅老板介绍，他们平均每两周就会换一次鸡尾酒单。
Truffled Flip是悉尼Bridge Bon Appétit值得一提的一款鸡尾酒，它的口感有点像鸡蛋清一样粘稠，混合了鸭蛋在其中，还有法国白兰地和可可奶油。
虽然这家悉尼酒吧看起来窄窄的，但狭长的空间在视觉上有纵深的感觉。其可容纳45人同时就餐，还存有多于550种酒水，可谓是“别有洞天”。
地址：Basement 15 Bligh Street，Sydney NSW 2000
电话：02 9232 0881
营业时间：周一-周五 12pm-1am；周六 5pm-1am
网址：http://restauranthubert.com/
悉尼Chin Chin作为一家颇有名气的连锁餐厅，主营泰式风味。走入餐厅，首先映入眼帘的就是一只粉色的霓虹兔，在晚上非常惹眼。
在悉尼Chin Chin的左边，就是GoGo Bar。那里有调酒师Michael Chiem为食客奉上多样的鸡尾酒。
Chiem在鸡尾酒口味的设计上可谓是非常大胆，比如在Hey Zeus中加入香菜、熏肉，在Green Curry Mary中加入绿咖喱酱和柠檬汁，听起来非常不可思议的配方，却在Chiem的调配下得到了充分的平衡。加了柠檬汁、椰子汁、泰国罗勒的生鱼片、口感厚重的日本神户牛肉配泰国拌面、混有咖喱酱的烤猪肉……
除了独特的酒水，GoGo Bar的菜单上有多达60种菜品，比起酒水也毫不逊色。正如餐厅主厨Benjamin Cooper说的那样：“我们不认为自己是纯粹的泰式餐厅，我们是烹饪亚洲食物的澳洲餐厅。”
地址：69 Commonwealth Street，Surry Hills NSW 2010
电话：02 9281 3322
营业时间：周一-周日 11am-late
网址：https://www.chinchinrestaurant.com.au/sydney/
如果想“一醉方休”，悉尼Dear Saint Eloise或许能满足你的所有要求。酒吧的酒单上有400种高度酒，Broadsheet网将此戏称为“这不是酒单，更像是一本字典”。酒水的价格从10澳元起不等，也满足了食客的各种需求。
除了酒水，炸土豆圈是不可错过的一道“奇妙”美食，因为即便是普通的炸土豆圈，这家酒吧也玩出了新花样。炸土豆圈上点缀的是新鲜饱满的鱼子酱，一口咬下去会让你大呼满足。餐厅的牛排也值得一试，不仅口感鲜嫩，还有着粉色玫瑰一般的色泽。而搭配烤面包的烟熏青口贝，也是上好的“下酒菜”。
Dear Sainte Eloise位于悉尼内城，名字很独特。如果你读过乔治·奥威尔的《巴黎伦敦落魄记》，可能会记得书中有位巴黎的服务员向Sainte Eloise的图像祈祷，酒吧名字正是来源于这个故事。
地址：Shop 5，29 Orwell Street，Potts Point NSW 2011
电话：02 9326 9745
营业时间：周二-周四 5pm-12am；周五-周六 12pm-12am；周日 12pm-10pm
网址：http://www.dearsainteeloise.com/
悉尼Love，Tilly Devine酒吧隐藏在悉尼东区小巷中，酒吧从下午营业起就人头攒动。门口的落地窗、做旧的桌椅、简单的装潢、暗淡的灯光……这一切都让悉尼Love，Tilly Devine展示出的小资情调吸引着文艺青年们的到来。
桃子酥是这里的特色点心，厨师自制的酥皮味道浓厚，口感层层酥脆。酒吧老板对酒水有着自己独特的见解，会在制作酒品时加入苦艾酒，让你在夏天彻底放松下来。
在这里，挑一个靠窗的位置，点一杯钟爱的鸡尾酒或者新鲜的葡萄汁，欣赏墙上的白色砖块与裂缝之间茂盛的蕨类植物，在这些简单的景致里，你感受到的是安静和平和。因而有食客评价称，当你感到“我真的需要放空一下”时，Love，Tilly Devine是最好的去处。
地址：91 Crown Ln，Darlinghurst NSW 2010
电话：02 9326 9297
营业时间：周一-周六 5pm-12am
网址：http://www.lovetillydevine.com/
悉尼MoshPit是一间极具1990年代风格的酒吧，音乐爱好者们走进去，还能找到Sonic Youth乐队的海报。酒吧的酒水价格很亲民，各式鸡尾酒也应有尽有。酒吧里还有一个内西区啤酒专区，供应Willie the Boatman、Wayward、Young Henrys等各式酒水。
不过，悉尼MoshPit可不仅仅是一间小酒吧那么简单。Dures和Jones是一对好朋友，同时也是音乐“发烧友”，他们共同开了这间酒吧，不仅为顾客提供多样的鸡尾酒，更重要的是用音乐带大家回到1990年代。另外，酒吧在每个周四和周日都有现场音乐演奏会，对于喜欢音乐和鸡尾酒的顾客来说，这里堪称完美之地。
地址：642A King Street，Erskineville NSW 2043
电话：0418 207 613
营业时间：周一-周三 5pm-12am；周四 4pm-12am；周五-周日 3pm-12am
网址：http://moshpit.business.site/
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