鳗鱼饭可以说是考验一家日料店品质的标准
一碗出色的鳗鱼饭需要匠人专致的投入，
无论是食材还是制作，
每一关都要严格把控。
要将看似简单的食物，做出令人惊艳的味道，也实属不易。
即使再简单不过的日式经典鳗鱼饭，
Machi也能将经典完美展现。
Machi的黄金鳗鱼饭用料丝毫不含糊，足足一整块炒鸡无敌大的鳗鱼，多到几乎要把下面的米饭都盖住了！鳗鱼还非常的厚实，用筷子按压一下鱼肉，汁水会慢慢地渗透出来。同样，鳗鱼下面的饭也同样非常讲究，选用日本小町的大米，事先浸泡2-3小时后，煮制而成。将鳗鱼饭用勺子舀起直接吃，入口时口感有一点脆脆的，仿佛能听到唇齿间酥皮嚼碎的声音。鳗鱼吃起来肉质肥而不腻，绵软多汁很是入味。
当然啦
Machi的其它主食
无论品质或是味道
也绝对不输鳗鱼饭！
Machi Seafood Paella
满足里你对海鲜的热爱，
Machi精选多种海鲜，
突破性的把日料与西班牙海鲜饭相结合，
以日式追求极致精细的手法，
烹饪出以“大锅饭”而出名的pealla，
这种创意性的组合，
全墨只此一家！
吃的时候可以从外吃到内，
感受锅边略带焦香的味道，
越吃到中心，味道就越浓郁
饭的口感也越软嫩，
Sushi Tacos
如果说鳗鱼饭是惊喜，
那么Sushi Tacos就是店里的意外，
意料之外的美味和精致，
一口下去，层次丰富的同时，
更能品尝到食材的鲜美。
而且经常会有厨师的Special新鲜菜单哦~
骨髓饭
香到逆天的牛骨髓被烤得微微融化
用勺子一推就可以溜近饭里
香浓的味道瞬间就出来了~
营养价值超高，味道更是好到逆天
牛油的香味紧紧锁住每粒米饭
恨不得连碗都舔干净~
龙虾丼饭
土豪请一定要看向这里！
品质超高的龙虾丼饭好吃到令人舔屏！
能看到整整一只龙虾盖在米饭上
龙虾肉都多到要溢出来了！
每只龙虾都严格按照54℃，4小时慢煮的方式
既锁住了鲜味，又保留了清爽崔弹的口感
搭配新鲜鱼生和独家辣味白酱
打造出分子料理级别的高级体验！
Uni risotto
risotto,一个来自意大利的词
被Machi用鱼骨酱+蟹酱，混合海带三文鱼
演绎出浓郁的东方风情
满满一大勺吃下去，
层次感鲜明的食材在嘴巴里，
每一秒迸发出不同的惊喜。
Uni Donburi
铺得满满的海胆盖饭，
让海胆星人两眼发光！
海胆的分量超级足，
多到连米饭都要看不见了！
新鲜的味道仿佛上一秒刚从海里捞出来一样！
寿司海鲜饭
当季最新鲜顶级鲍鱼+石首鱼
细腻润滑鳄梨酱+吞拿鱼+爽脆紫菜
配上慢火12小时熬制的鱼骨酱油
拌上日本进口秋天小町米
一口下去，全世界的味道都在嘴里。
最优质的食材结合最经典的米饭
让你每吃一口都有一种
味觉上和精神上的双重满足。
在这个冰冷的冬天，
『Machi』用最高级的美食
温暖你的心。
Machi
Japanese Restaurant & Bar
地址：14 Inkerman Street,
St Kilda, Melbourne
电话：0395345000
营业时间：
周一：休息
周二：5 PM to 10 PM
周三：5 PM to 10 PM
周四：5 PM to 10 PM
周五：5 PM to 11 PM
周六：12PM - 3PM
5 PM to 11 PM
周日：12PM - 3PM
5 PM to 10 PM
