男主人Jenna Finch负责打理店铺，而女主人Kelly Rolfe则负责后厨，Kelly已经习惯了这份工作，每天早晨为大家提供健康又美味早餐。

“Kelly 环游世界8年，但她知道自己目前在做什么，”Jenna说。

“她的性格既有趣又优雅，而且平易近人。”

“就像我们的烟熏鲑鱼，它不只是一份食物，我们希望能让食物变得有趣又美味。”

这道烟熏鲑鱼是由彩虹鲑鱼和碎冰鱼组成的。当菜品制作完成，会盖上盖子，这样当顾客揭开盖子的时候，香味就会突然冒出来。

这家店又被称为是“为大孩子们准备的快餐店”，菜单让人联想起童年的食堂，菜品受到了日本和中国微妙的影响。

店主Robert Barker表示 “我的搭档Chee（凌雅普），她的妈妈是日本人，她爸爸是中国人，所以我们也有中国菜和日本菜。”

“中式炒饭，鸡蛋和蚝油调味，加上咸肉和香菇，这个组合非常棒。”

Robert说，他们的亚洲健康早餐是他们的畅销货。并且他们的咖啡也非常‘特殊’哦。具体如何特殊，可以到店自己品尝哦~

早晨，饥肠辘辘的人们在Bam Bam的柜台前排起了长队，而柜台隔壁的橱柜旁边，装满了新鲜出炉的美味蛋糕和面包。

在Bam Bam，早餐吃甜点是完全可以接受的，但它的老板Ursula Watts说，他们的羊角面包仍然畅销第一。

“我们的鸡蛋羊角面包也是我们的热销品。我们不断地创造新美食。这对我们来说是一个非常有意义的一件事。”

Cardamom Pod里的早餐盘不仅配得上最好的早餐，而且还在艺术展览上获过奖。

以100%植物为基础的菜肴，打破了关于纯素食品的乏味口感。

虽然这家餐厅的老板是Sean，但Sean将食物的成功归功于主厨Manju Pinnell。

他说：“大多数创意点子都来自于主厨Manju。”

“她经常会在电视上看相关做菜的节目，然后结合自己的创意开发新菜品，她做得很好的一件事就是她创造出了美食真正的动态色彩。

“某种混合能产生某种音调——就像一个美食家。”

早餐菜单上的几乎每道菜都是一种可食用色素，味道浓重，份量充足。