近日，澳大利亚维多利亚州农业部部长Jaclyn Symes和创新与贸易部部长Martin Pakula在墨尔本展览中心开启了全球农业圆桌（Global Table）会议。这个为期3天的会议聚集了众多国际专家和代表，共同讨论世界面临的最大食品和环境挑战。
近100家澳大利亚新兴企业积极参展
该圆桌会议是维州有史以来最大的食品商业活动，将澳大利亚定位成探索创新、科技以及新食品令人向往的目的地。此外，作为“品尝维州”（Taste Victoria）战略计划的一部分，旨在加强维州食品与纤维制品的出口能力，增进与全球尤其是亚太地区商业领导者的联系。
本次Global Table吸引了25个国家与地区的2500名行业代表，主要讨论的议题包括减少全球食品浪费、启动澳大利亚本土食品产业、通过创新来适应塑料污染的挑战以及应对气候变化等行业前沿问题。同时，也迎来了超过100家澳大利亚新兴企业，其中90家来自维州，他们将向一个由近100名食品和饮品买家组成的国际代表团展示他们的食品和饮品产品的创新。
此外，此次活动的主要发言人包括美国前国务卿John Kerry和食品科技企业Sunfed创始人Shama Sukul-Lee等，他们主持有关食品未来的讨论，以及世界各地的产业合作。
2030年维州农产品出口将增至200亿澳元
维州政府官方数据显示，维州的食品和纤维制品出口占全澳食品和纤维行业出口的27%，是澳大利亚食品和纤维行业最大的出口地。同时，维州政府设定了一个目标，即到2030年，将该州141亿澳元的农产品出口增加到200亿澳元，而Global Table等活动将在该目标的成功中发挥重要作用。
Martin Pakula在Global Table开幕式上表示，维州农业机构雇佣了超过23万人，Global Table这样的活动会帮助维州增加出口，保持其作为世界食品领导者的声誉，并继续更好地发展维州的农业。
▲替代蛋白质产品将为澳大利亚农业发展带来一个突破口
“维州的食品创新产业在全球位列第25名，在联通性方面也排在世界前20位。这是由700多位活跃的成员共同打造的澳大利亚优先食品创新网络支撑形成的，通过把具有前瞻眼光的维州食品产业发展联系起来取得的成绩。”Martin Pakula表示。
大会上让人眼前一亮的是替代蛋白质这个概念，由德勤准入经济学（Deloitte Access Economics）开展的全球首个对主导食品趋势的研究引入。该研究受 Food Frontier委托开展，发现到2030年，替代蛋白质产品将为澳大利亚经济贡献30亿澳元，创造超过6000个就业机会。
“人们希望食用更多蛋白质，但他们并不想从动物身上获取。” Sunfed创始人Shama Sukul-Lee表示替代蛋白质产品将为澳农业发展带来一个突破口。
解决全球气候变化对农业的影响
农业部部长Jaclyn Symes表示，维州是全澳探索气候变化给农业领域带来影响的解决方案的领导者，“我们非常兴奋能邀请全球领导者来到维州，一起探索解决这些全球挑战以及拥抱未来的发展机遇。”
“全球贸易给予了一个机会，让我们聆听全世界最聪明的头脑对我们如何保持维州农业可持续发展的看法与观点。”Jaclyn Symes也着重强调了“维州农业机构雇佣了超过23万人”的说法。
她表示，维州政府正在主导一项需各方协调、共同回应的方案来解决球变化对农业产业造成的影响，以及怎样最好地定位农业以取得未来持续的成功。
来源：澳华互动
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