科学家颠覆式揭露一项健康恶习!好多人都有,甚至一天干好多次…后果很严重

2019年05月18日 微澳洲




还是戒掉吧……



本文转载自公众号:新西兰天维网

ID:SkykiwiNZ


它是人类日常饮食中

抬头不见低头见

最不可或缺的部分之一

 

离了它,童年没有了色彩

情人节没有了甜蜜

996的夜晚,没有了动力…

 

然而,它却也是当今人类健康的

最大危害之一……

 

它,就是糖.

 



现在,人类和糖战争,已经打响了

很多人已经“闻糖色变”

在各式甜点、糖果面前

含着眼泪,落荒而逃

 

然而,一份来自奥克兰大学的最新报告却指出,其实,和一般食物中的糖分相比,


饮料中的添加糖,危害要大得多。

 


换句话说,哪怕是同样多的糖

 

比如一个蛋糕含40g糖

一罐饮料也含40g糖

 

但这罐含糖饮料对你的健康危害,

其实会更大!

 

也就是说,

比起固体甜品,更该戒的,

其实是饮料……

 

 


相信大家都已经听说了过多摄糖的危害

下面这些,简直是老生常谈了:

 

长期糖分过量摄入,会让你抵抗力下降、体内环境失调;


同时人的血液流动变缓,神经和肌肉活动降低;


还会让你更容易爆痘、出油、皮肤松弛、长皱纹……



还会导致心脏病、高血压、血管硬化、脑溢血、糖尿病及各种并发症;

 


用俗话总结,就是

 

变胖变丑变笨

严重的有生命危险

 


所以好多人都开始“戒糖”了

不仅饭后甜点不敢吃

连红烧肉都要控制自己少吃几坨

 

不过,大家对饮料的追求

却丝毫没有减速的意思……

 

某家网红奶茶店的排队情况


毕竟在惯性思维里

一点点甜水

总没有实打实的一颗糖要命

 

所以我们常常看到

一边嚷嚷要减肥,要戒甜食的美少女/年们

却也po着和奶茶杯、新款饮料的自拍合影



大家可能没想到

 

糖进了饮料,

竟化身成了更可怕的魔鬼!

 


这份在肥胖症协会官方杂志上刊载的论文

由奥克兰大学医疗健康科学学院博士

Dr Gerhard Sundborn及同事一起发表

 

这份报告包括8份研究,直接比较了人体对液体糖分和固体糖分的代谢。

 

他们指出,和含添加糖的固体食品相比

饮料中的糖分更容易引发有害的代谢紊乱

最终导致肥胖症和糖尿病等慢性病。

 

“这是因为,比起食用了固体甜食,人们喝下饮料后,糖的代谢会会更集中、更高效、更快。”

 

Dr Sundborn明确地表示:

 

“很清楚,饮料中的糖分,比食物里的糖分要更危险,也就是说,我们必须要首先要把重心放在含糖饮料上。

 

 

 

人类对糖的摄入

已经达到了史无前例的地步

 

根据陶布斯《不吃糖的理由》一书中列出的数据

20世纪死于糖尿病的人数,


已经超过了历史上所有战争死亡人数的总和……

 

而根据世卫组织的文件,从1980年起,18岁以上成年人的糖尿病患病率已经从4.7%增长到了2014年的8.5%。


2016年,有160万的死亡案例与糖尿病直接相关



要知道,在19世纪前,容易诱发失明、肾脏功能衰竭、心衰、中风和四肢末端截肢的糖尿病,一直是低发病

 

毕竟,在殖民时期和工业大发展以前

人类制糖都还大多停留在手工阶段

那时候的精制糖、添加糖,

还只是有钱人和贵族的消遣……

 

中国过去的制糖手册


不过,当19世纪制糖变得机械化,加之全球运输业大发展之后,糖终于成为了平价消费品。

 

这有点像

汉塞尔和格利特进入了女巫的糖果屋


但更恰当的比喻可能是:

瘾君子畅游在鸦片的海洋

 


首先,追求甜食是人类的本能,

有研究表明,母乳就是甜的,甜味是人类出生后最先接受和追寻的味道

 


其次,当人吃甜食时,

人脑中的多巴胺就会释放,奖励区域被激活

大脑就感觉到愉悦,从而产生出更多渴望……

 


俗称:上瘾。

 

 



每一种上瘾背后,都蕴藏着大大的商机

 

因为人们爱吃糖,生产力的发展也让糖的成本下降,商业食品中开始大量使用糖,不仅是那些吃起来就很甜的零食,一些酱料,甚至火锅底料中,也都存在大量的糖。

 


而这,也在改变着人类的口味和饮食结构。

 

人类对糖的容忍度越来越高,以前含一粒冰糖就像过年,现在放3大勺糖还不够甜。

 

而饮料,更是“重灾区”。

 


来看看我们平时喜欢喝的各种饮料的含糖量:

 

  • 澳洲Schweppes的solo汽水,600ml的瓶装含糖69g;


  • 600ml大瓶的可口可乐,含糖64g,375ml装的可乐,含糖40g;


  • 600ml的雪碧,含糖52g;


  • 375ml的芬达,含糖41g;


  • 澳新消费者超爱的Bundaberg姜啤,375ml装含糖40.5g……

 


从上表中还能看到,各种能量饮料,果汁饮料,茶饮,维他命饮料,含糖量也很吓人……

 

根据世卫组织发布的指南,成人和儿童应将每天的游离糖摄入量将至其总能量摄入的10%以下(不超过50g),而如果进一步降低到5%以下,或者每天大约25克(6茶匙),则会有更多的健康益处。

 

然而,随便一罐含糖汽水,就已经超出了这个量。

 


何况你还要从其他的食物中吸取糖分呢……

 


有很多人都看过类似这样的图片:

 


上面一排是不同牌子的饮料

下面一排是根据它们含糖量,放的糖袋

很多人看完以后都大呼受不了

不敢相信自己喝一瓶饮料,居然吃下了这么多糖,

 

还有人拍摄了自己做的实验

把可乐煮开,一直煮到水分全蒸发为止


最后剩下的是这样的东西……

 


黏糊糊的…一大碗糖!

 


完全冷却后变硬了,使劲敲都很难碎!


多么扎实的糖啊!!!


与此同时,因为过量饮用含糖饮料,而出现的可怕案例,也越来越多……

 

根据常州第二人民医院官网的消息,2019年4月,该院分泌科收治了一名20岁的小伙小方(化名),

 


小伙子过去体格健壮,但半个月来却感到了不对劲,

 

他觉得口渴,恶心,乏力,而且还有下肢肌肉酸痛,有时候四肢发麻,甚至还偶尔看不清楚东西,皮肤瘙痒……

 

一查,发现是糖尿病。

 

他的主治医师薛云对他立刻进行了检查,发现他的空腹血糖达到了18.6mmol/L,差不多正常人的3倍,

 

根据其他各项检查指标,薛云判断,小方属于糖尿病酮症酸中毒,是糖尿病的急性并发症,如果不及时治疗,病情会进一步恶化,比如多个脏器功能衰竭,甚至危及生命。

 

在仔细询问后,医生了解到,年纪轻轻的小方不仅家里有糖尿病史,而且还从小就不爱喝白水,嫌没味道,渴了就喝饮料,一天能喝10多瓶……

 


过量糖摄入对人的身体到底有多大危害,其实有一部电影不得不提,是2014年的澳大利亚的纪录片,

 

片名就叫:That Sugar Film。

 


电影中的演员兼导演,是来自澳大利亚的Damon Gameau。过去他一直坚持低碳水饮食(也就是很控制糖摄入),保持着很好的身心状态。

 

为了研究过量吃糖到底在人身体上会有什么样的反应,他决定拿自己做实验:

 


连续60天,他打算在不改变卡路里总量,只是把热量来源从健康脂肪视频,转换为高糖食品的情况下,每天摄入200g糖分,来看看自己身体会有什么变化。

 


200g 糖足足有 40 茶匙,听起来很多,你可能会说:我每天怎么可能吃那么多糖?!


但其实我们现在常吃的食品都含有大量的糖,比如几瓶饮料、一些罐头,一碗含糖麦片里面的糖,就能轻松超过 20 茶匙。



结果是惊人的,

 

在实验仅仅进行到了一半时,他就已经感到频繁饥饿,大脑混沌,脾气暴躁,皮肤开始有粉刺……

 


60天实验后,他去做了检查,

 

Damon的体重增长了8.5kg,体脂增加了7%,腰围增加了10厘米,还出现了轻度的脂肪肝疾病

 

他的甘油三酯从0.08变成了1.5,已经列为有心脏病风险的范围,

 

Damon在试验期间还发现了一个有趣的事情:

 

他按照多糖摄入的方式吃饭,就得把苹果榨橙汁喝,

 

他发现,过去吃两颗苹果就饱了,但现在他要榨一杯苹果汁,要用掉4颗苹果,喝完还没什么感觉。

 


其实不知不觉就已经摄入了16匙糖……

 


这部片子里还有一个令人印象深刻的镜头,Damon中途去采访过一些受高糖食物影响的人,其中包括一个17岁的男孩Larry。

 

Larry从小就很喜欢喝汽水,一天能喝12罐,

 

结果,还未成年的他,牙齿已经全毁了,总共需要拔掉26颗牙……

 


牙医都懵了……

 

 


根据《纽约时报》的数据,在2015年,全球糖消费的总量就已经达到了1.72亿吨,

 

这是啥概念?

 

这种载货大船一般一次最多能装25000吨货,

 


1.72亿吨相当于要6880艘这么大的船来装。

 



在美国和英国这样的国家,人们的摄糖量已经出现下降趋势。

 

相反的是,在新西兰,人们对糖分的摄入,尤其是含糖饮料的消费,正在增加。

 

根据2017年的数据,新西兰人每人每天的糖分摄入是37茶匙,是世卫组织推荐的6倍(6茶匙/25g)

 


研究发现,在新西兰人购买的饮品里,52%都是有添加糖的饮料,相比之下,澳大利亚人是42.2%,加拿大是42.8%,英国人买的饮品里只有9%含糖。

 

而新西兰政府,也开始考虑,是否要像墨西哥等其他国家一样,引入对含糖饮料增税。

 


一些人认为,加收糖税,可以让商家更少的增加糖分,也能起到唤醒消费者健康意识的目的,有助于居民的长期健康。

 

根据此前的一项投票显示,新西兰有超过2/3的受访者表示支持对含糖饮料收税。

 

不过,立法还有很复杂的程序要走,对此案的争议也很大,已经有消息显示,在本届政府任期内,这项税应该无法实施……

 

 


说到底,坚持更健康的饮食,

还是必须要靠我们自己

 

 




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