在过去短短的两百年中，澳大利亚的葡萄酒业已经从小批量种植发展成世界著名的葡萄酒产地之一。事实上，澳大利亚一直是世界十大葡萄酒生产国之一，并且是世界上为数不多的可生产多种不同口味葡萄酒的国家之一。

澳大利亚的主要葡萄酒生产地区仍集中在相对气温较低的东南部。在澳大利亚大约有60多个葡萄产区。南澳（例如Barossa谷，Clare谷，Coonawarra），维多利亚（例如Swan山，Yarra酒庄，Rutherglen)和新南威尔士州（例如猎人谷，Mudgee，Riverin）出产澳大利亚大部分的葡萄酒。塔斯马尼亚州，昆士兰（例如South Burnett, Stanthorpe)和西澳西南部（例如玛格丽特河，Swan区）也是公认的葡萄酒产地。在澳大利亚，多产的葡萄庄园随处可见，即使是在澳大利亚中部的岩石区也会有一些产酒的葡萄庄园。

澳大利亚是一个幅员辽阔的国家，几乎所有的气候和土壤类型都可以在这里找到。这意味着澳洲具备生产所有主要葡萄酒类型的条件，包括红葡萄酒、白葡萄酒、甜酒及起泡酒。澳大利亚葡萄酒的特别之处不仅在于独特的气候条件和品种多样性，澳大利亚还具有世界领先的葡萄研究和教育中心，例如位于阿德莱德的国家葡萄酒中心以及国家葡萄与葡萄酒研究学院，学生可以在大学学习研究葡萄栽培和酿酒技术。澳大利亚也有一些世界上最古老的葡萄藤。许多欧洲葡萄园上世纪80年代遭遇大规模病害，唯一幸存的是由欧洲移民带到澳大利亚来的葡萄藤。为了保护这些宝贵的遗产，澳大利亚研发了一系列葡萄藤管理技术，目前已成功推广到世界各地。

澳大利亚葡萄酒在全球100多个国家销售。澳大利亚是主要的葡萄酒出口国之一，在英国市场上的大量进口葡萄酒来自于澳大利亚，而不是法国。而在每次国际葡萄酒大赛上，澳大利亚葡萄酒几乎都会赢得各种奖项。

然而，澳大利亚葡萄酒生产商们在过去五年中经历了艰难的经营环境。市场经济动荡、澳币汇率上涨和与低成本葡萄酒生产商之间的竞争日益加剧，使葡萄酒出口市场遭到打击。另外，面对超市巨头和消费者喜好的改变，生产商逐渐失去议价能力。除了这些因素，葡萄酒和酿酒葡萄供过于求，导致了价格下跌，利润率缩水，并因此使许多生产商退出市场。然而，因为果酒在国内市场的需求增长，抵消了澳大利亚葡萄酒国际需求下降带来的部分影响。

作为澳大利亚主要出口国的英国和美国市场，经济衰退和强势澳元汇率一度削弱了葡萄酒的出口竞争力。廉价的澳大利亚葡萄酒在过去十年前在英国市场占主导地位。然而，就在过去十年中，一些新的生产商进入市场。来自新西兰，阿根廷，智利以及最近来自南非的葡萄酒生产商，纷纷采取降低成本的手段，其凭借日益普及的优势，逐渐取代澳大利亚葡萄酒的一些主要消费市场。而作为传统葡萄酒生产国的法国，意大利和西班牙正在慢慢恢复其作为酿酒大师的标志性地位，进一步加剧了市场竞争。对此，澳大利亚生产商试图通过改善澳大利亚葡萄酒的声誉和通过市场营销手段，促进更多高档葡萄酒销售。此外，生产商将眼光瞄准了亚洲市场，尤其是中国。澳大利亚是中国市场上葡萄酒的第二大进口国，仅次于法国。

澳币升值和对新西兰白苏维浓白葡萄酒需求的猛增，使过去五年澳洲市场上的葡萄酒进口额不断上升，来自新西兰Marlborough地区的白苏维浓在澳大利亚蓬勃发展。通过精明的营销策略，这种带着浓郁果味的葡萄酒，吸引了很多女性的青睐。在2011年，销量排名前十的白葡萄酒中有八种是来自Marlborough的白苏维浓。此外，进口的其他酒精饮料，尤其是果酒，在过去五年增长迅速。在澳大利亚超过四分之一的果酒都是进口，这表明果酒在澳大利亚的生产并未能满足本国的需求。

面对长期供过于求的葡萄酒市场，生产商只能通过资产减值，关闭酒厂等消极方式来应对。在市场回归平衡之前，该行业面临着一个漫长而痛苦的过程。然而，IBISWorld估计这一情况在2013-2014年会有所好转，澳元汇率的下跌有助于缓解主要出口市场经济环境的不稳定性。持续的打折销售和过剩的葡萄酒供应将仍会打压国内收入。到2013-2014年为止，，整个葡萄酒行业收入预计将以每年1.9%的比例，在五年内持续减少至降至57亿澳元。然而，在2013-2014年，预计行业收入将会略有反弹，由于经济恢复和消费者信心增强，会使收入比去年同期相比增长0.7%。

尽管全球经济增长势头疲软，因澳元有望趋于平价，预计2014-2015年收入会有进一步增长。业内期待把握澳大利亚国内消费，预计价格增长疲软将会限制国内收入业绩和盈利能力。在至2018到2019年为止的未来两三年中，行业生产商预计会将生产重心转移到优质高端葡萄酒，而与此同时，亚洲出口市场将在未来扮演越来越重要的角色。葡萄酒生产商们将可能仅生产单一种类的葡萄酒，而更注重酒窖门市部销售和网上销售。直至2018-2019的未来五年，行业收入预计每年增长2%，最终达到63亿澳元。

参考出处：

IBIS World Industry Report C1214 Wineproduction in Australia，www.ibisworld.com.au

Australia Wine Industry，http://australia.gov.au

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