最近,Woolworths首席执行官向公众预警,2021年澳洲的肉类(尤其是牛肉)将要涨价啦!
上周,Woolworths首席执行官Brad Banducci表示,全球食品杂货价格将会产生“波动”。
他说:“我们会看到肉类价格继续上涨。”
“肉类价格昂上涨主要原因是什么?是降雨!2020年,澳大利亚大部分地区发生了旱灾,而当澳大利亚的牧场变得郁郁葱葱,长满草时,农场主决定继续饲养他们的牲畜。他们没有把牛装上卡车拉去屠宰,而是让它们继续留在农场!”
“大量的牛被留在了农场中!”
根据澳洲统计局ABS的数据,被杀的牛数量下降了24%,牛肉的产量减少了18%。被送往屠宰场的牛的体型往往更大,因为它们活的时间更长。
澳洲肉类和畜牧业协会(Meat and Livestock Australia )在2021年的行业预测报告中写道:“2020年澳洲南部季节性条件得到改善,2020 – 21年澳洲北部夏天的雨量超过了平均水平(西澳除外)。”
“预计2021年小牛屠宰量将下降7%。这印证了牛群正继续被囤养的观点,并表明农场主将继续养着那些原本会被屠宰的小牛。”
该报告还暗示,随着世界经济从疫情中复苏,预计2021年肉类出口将出现反弹。
郁郁葱葱的牧场意味着未来的牛肉供应会更多,但目前,供应不足意味着牛肉价格将会上涨。
当然,雨量充沛也不全是坏消息。谷物换谷物饲养的牛肉成本将更低。此外,由于良好的生长条件,水果和蔬菜的价格会更低。
事实证明,预期中的农场劳动力短缺并不足以减少水果和蔬菜的供应。
Avocados Australia首席执行官John Tyas证实,我们预计今年会有大量当地种植的牛油果将流入市场。
“2021年应该有大量的澳洲牛油果供应应该会很充足。按人均计算,澳人是英语国家中食用牛油果最多的国家,每人每年吃掉3.88公斤牛油果。”
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