进入八月,初春的气息日渐扑鼻,阳光变暖,各色花朵竞相开放,生机勃勃。老板独家菜谱也升级啦。这次我们来分享烤箱菜谱,丰富您家日常和聚会餐桌的各式菜色。
羊肉串
羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以常食羊肉,既能抗寒保暖,又可滋补身体。
难易程度:2颗星
预计耗时15min
用料
羊腿肉:500g
黄椒:50g
红椒:50g
青椒:50g
孜然粉:10g
盐:10g
辣椒面:10g
孜然粒:10g
芝麻:20g
把羊肉和青椒、红椒、黄椒串成串,烤箱预热200度,烤制5min
拿出刷上食用油,撒上盐,孜然粉,孜然粒,辣椒面,再考5min
拿出装盘
土豆烤五花肉
五花肉位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
难易程度:3颗星
预计耗时30min
用料:
五花肉:200g
土豆:100g
洋葱:50g
小葱:10g
生抽:10g
耗油:10g
料酒:10g
姜片:5g
芝麻:10g
黑胡椒碎:5g
步骤1
准备好烤盘,上面铺上锡纸,放上土豆片洋葱丝码匀,撒上黑胡椒碎
把腌好的五花肉均匀的铺在上面
烤箱上下火180度预热10min后,放中层烤15min
出烤箱,装盘
文中所使用到的产品是老板精准控温烤箱R312。
老板烤箱R312专业烘焙,专注美味,创新采用4+1多维烤管,上部、下部、后部4根加热管,实现四维立体加热;
配合新型叶轮型扇叶,加快热风循环速度,使加热更快更均匀,口感更出众;
运用360°立体旋转烤,食材在烤箱内匀速旋转,均衡受热,热能直达食材内部,实现食材纤维深入加热,同时分离多余油脂,让味道透彻到位,为无味的生活增添美味激情。
独家创新研发自清洁搪瓷后盖内胆,其采用的特殊材质和设计会自动吸收并清理油污。烹饪者在使用烤箱后只需要用湿布轻轻擦拭,不需要费多大力气,烤箱内壁即可焕然一新,让烤制肉类食材再无清洁方面的后顾之忧。
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ROBAM Adelaide:
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