往大里说
肉派算是
见证了现代澳大利亚的发展历程
🥧
面包和馅饼
本是古代埃及的传统食物
19 世纪 50 年代
随着淘金热潮
而进入澳大利亚
1963 年，整个悉尼的肉派生产量
据说就已经达到了每年六千万个
如今，Aussie 们
每年大约吃掉 2.7 亿个肉派
难怪前新南威尔士州州长 Bob Carr
曾将肉派誉为澳大利亚的“国菜”
或许你还记得
曾经我们介绍过
澳大利亚有一个举办了 31 年的肉派比赛
(Great Aussie Meat Pie Contest)
其唯一的课题就是
谁家的派做的最好吃
不仅如此，在被称作“肉派之都”的
新州南部高地地区
(Southern Highlands)
每年还会举办肉派美食节
“Pie Time Festival”
地方旅游局更是推出肉派主题自驾游路线
一次旅行满足肉派爱好者的味蕾
Aussie 们确实对肉派非常迷恋
街头巷尾的烘培店
人们常常在柜台买一份
挤上番茄酱边走边吃
作为一顿快餐，或者填腹小吃
酒店餐厅，高级骨瓷餐盘里
也少不了一个肉派的位置
澳式橄榄球比赛中
观众们更是几乎人手一个
它在超市冷冻柜里
加油站和便利店里
也在上班族的外卖里
对于每一个 Aussie 说
肉派是根植于记忆里的味道
善于创新的澳大利亚人
更是将传统肉派玩出各种花样
比如
给派面加个“笑脸”卖萌
把奶油扇贝，班尼迪蛋做进派里
长途旅行也值得的美食
是毫不夸张的说法
一份合格肉派，到底要满足哪些标准？
外观不能垮，派皮松脆不油腻
派馅比例恰当，整个肉派需要烘烤充分
……
诶，有内味儿了！
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哪款肉派斩获了你的心？
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