干了这杯思乡酒！

所以，让我们一起去“天津卫”

体会天津人的家乡味道吧！

小酒馆的高粱酒

是绝对不能错过的美酒，

一口丝滑入喉

思乡的时候来上一杯，

关于家乡的记忆便不断涌入脑海！

 新菜上线 

不试这些新品仿佛错过了1个亿

好酒配好菜

是天津卫一直以来的做菜理念，

天津卫的大厨

不断地研究菜品，推陈出新

为的就是每次见面

都能带给大家最棒的美食

和最难忘的家乡味！

-干烧鲳鱼-

鲳鱼的营养价值非常高，

深受众多食客的喜爱。

而烹饪鲳鱼的最佳方法就是干烧，

不仅可以从最大程度上激发出鱼肉的鲜美，

而且出锅前

浇在鱼肉上的酱汁非常浓郁，

这样做出来的鲳鱼味道妙极了！

不是我夸张，

这干烧鲳鱼一上桌

我连1秒都忍不住就开始动筷子了！

不过想吃到这道天津卫的拿手好菜

必须要提前一天预订哦~

-水爆羊-

水爆肚大家都听说过，

这水爆羊又是什么新玩意呢？

水爆羊的做法和水爆肚类似，

只不过把黑毛肚换成了羊肉。

脂香浓郁的羊肉被切成薄薄一片，

然后整整齐齐地码在

油亮亮的秘制麻酱上，

丰腴的羊肉连带着

浓郁的麻酱和鲜香的辣椒

一股脑怼进嘴里，越嚼越香。

吃之前每一片肉肉上都要

无死角地蘸满酱料，

这样才能充分感受到羊肉的鲜美。

-咱家白菜烩豆腐-

这道菜是天津人的餐桌上

最常见的菜之一，

非常家常可口。

浓香的高汤打底，

以新鲜的蔬菜和滑嫩的豆腐为主料，

汤色金黄

看起来就十分诱人，

尝一口更是鲜美无比，

应该没有人能抗拒这种

瞬间就能勾起思乡之情的美味。

-小酥鱼-

点多少次都不会腻的小酥鱼，

外皮酥脆，鱼肉滑嫩，

酥到连骨头都可以直接下肚。

 经典硬菜 

嘶~在天津就要大口吃肉

-老爆三-

老爆三是天津四大家常菜之一

也是极为流行的下酒下饭菜

这道没有任何辅料的菜

对厨师的要求极高

用油、火候都非常考验功力

湿淀粉勾芡过的腰花、猪肝和里脊肉

经过大火的洗礼，外焦里嫩

红亮亮的色泽和浓郁的蒜香

非常能勾起食客的馋虫

-软炸里脊-

绝对的天津老口味！

腌渍过的里脊肉片裹上一层蛋液

炸过之后撒上椒盐

整道菜就有了灵魂！

尝起来有一种独特的清香

虽然是炸货，但却是软炸的糊糊

口感特别的软糯鲜香，滑嫩可口

绝对是老少咸宜的一道五星级下酒菜！

-干煸鱿鱼须-

采用本地的新鲜海产鱿鱼头

经过加工之后

咬起来嘎嘣脆！劲道十足！

孜然和芝麻给了这道菜别样的风味

鲜香可口，麻辣咸鲜

-水煮肉片-

天津口味的水煮肉片

是很多天津人对校门口小饭馆的味觉记忆

麻麻辣辣，下饭又佐酒

将传统川菜变成新式津菜

这种融合的美食

是天津卫在疫情期间的重点研究方向

现在终于能给大家交一份优秀的答卷！

你一定会爱上这焦香软嫩的美味！

-尖椒羊杂-

在天津这样的地方

羊杂真的是被做出了花

这一道尖椒羊杂，颇有些“快手菜”的味道

看起来简单，

往往最考验厨师的功力

火候正到时候才能让

尖椒的清香搭上完全不膻的羊杂

勾出你全部的食欲！

-香辣蟹-

“借钱吃海货，不算不会过”

天津人对海货的热爱全都写在了这句话里

而蟹，则是深受天津人喜爱的海产美食

在墨尔本，有各种各样的高级海蟹

烹饪方式、吃法更是能玩儿出花

但香辣蟹是独属于华人的一份记忆

葱、姜、花椒、干椒

任何一样佐料都不能少

更有严格的烹饪程序和时间

而后出锅的螃蟹红亮亮的

香气袭来，十分诱人

-孜然羊腰-

羊在天津的饮食文化里地位举足轻重

可以说，羊身上的每一个部位

都能在天津人的菜单里找到

羊腰就是天津夜市里最受欢迎的一样

这道十分滋补的小炒

味道鲜香无比，口感非常丰富

肥美鲜嫩的大腰子根本不膻

让每一个天津人都毫无抵抗力

-八珍豆腐-

作为现代天津菜的代表作

八珍豆腐的魅力绝不输于任何传统菜

TA源自靠海吃海的广东海鲜豆腐煲

跟着想家的天津人回到天津

最终红遍大江南北

被炸到外焦里嫩的豆腐上

是浓浓的天津风味的海鲜浇头

鲜香四溢，面世之初便风靡津城

不论是天津本地人，

还是北上的南方来客

都对这个味道珍爱不已

是南北皆宜的珍馐美味

-虾仁笃面筋-

在天津，小火微炖称为“咕嘟”

方言里又简称为“笃”

所以这道菜滋味的灵魂

就在于把所有食材调味

“笃”进面筋里

面筋同样也是黄焖两样里的油炸面筋

趁热咬上一口

汤汁的滋味儿、虾仁的鲜香

全都在里面了！

看了这么多美食

你是不是已经馋到不行了呢？

最后一定不要忘记

我们吃饭吧的独家福利哦~

 商家信息