悉尼作为世界著名的大城市，这里的餐馆竞争也非常激烈。

今年我们看到一些餐馆有了很大的进步，挤进前十名，也有一些餐馆被踢出十大。

每日电讯报为读者收集了悉尼2014年度十大餐馆，这些餐馆今年非常火爆，客如运来，纷纷获得顾客们的好评。

而且这些餐馆食客们基本不能自己直接上门，要预定才有位置。有些甚至要名人朋友介绍才能进去一尝美味佳肴。

每日电讯报的美食评论家Ａｍｙ　Ｈａｒｒｉｓ带你去看看这下２０１４年度１０大餐馆。

１．Ｇｕｉｌｌａｕｍｅ

悉尼十大餐馆怎么能没有法国美食特级大师Ｇｕｉｌｌａｕｍｅ　Ｂｒａｈｉｍｉ的餐馆Ｇｕｉｌｌａｕｍｅ。

这一间餐馆已经被各大美食家评为悉尼最佳餐馆之一。

之前１０年Ｇｕｉｌｌａｕｍｅ　Ｂｒａｈｉｍｉ一直租了歌剧院的餐馆来打理，最近他收起他的筛子和牛排刀，从海边进军到内城区，接手了老牌Ｄａｒｃｙ餐馆，并改为现在的名称。

在经过７个月的重整和装修后，这间餐馆获得了美食家们的一致好评。

当然，这间餐馆的美食价值不菲，四道菜的晚餐价格是１３５澳元。这还不包括酒水的价钱。

悉尼其实也需要这些可以挥霍一下的地方，这里毫无疑问是其中一间高级的餐馆。

２．Ｂｉｌｌｙ　Ｋｗｏｎｇ

很难想象，Ｂｉｌｌｙ　Ｋｗｏｎｇ的餐馆已经在Ｃｒｏｗｎ　Ｓｔ经营了１４年。

在其暂时关闭重新装修之前，我们再次光临了这间中餐馆。

邝凯莉（Ｋｙｌｉｅ　Ｋｗｏｎｇ）的美食还是具有令人难以置信的创新和充满活力。

她出品的每一道菜依然那样美味可口，使得人们对中国菜恢复信心，尽管他们为了澳洲人的口味，而有所改变。

邝凯莉闻名于她对有机食品，葡萄酒，公平贸易和保护海洋的追求。去年，她尝试了新的澳洲本土食物材料喝元素和中餐的结合。结果她的菜单上的一道名菜黑豆焦糖红烩小袋鼠尾大获好评。

她的烹饪才华被淋漓尽致地表现在菜谱之中。

虽然现在她的餐馆暂时关闭，但是馋嘴的读者也不用着急，邝凯莉准备在东区Ｐｏｔｔｓ　Ｐｏｉｎｔ开一间更加大的中餐馆。

３．Ｎｏｍａｄ

Ｎｏｍａｄ餐馆去年才在Ｓｕｒｒｙ　Ｈｉｌｌｓ开张营业。

这间餐馆在开张后马上成为悉尼最热门的餐馆之一。

现在一年过去了，他们依然保持非常高的水准，而且具有明星脸孔的大厨Ｎａｔｈａｎ　Ｓａｓｉ再次将餐馆的佳肴带到一个全新的高水平。

他们每个季度都换一次菜单，现在实施的是春季菜单，比如：

著名的Ｊｅｒｓｅｙ　Ｍｉｌｋ　Ｈａｌｏｕｍｉ，木烤骨髓（ｂｏｎｅ　ｍａｒｒｏｗ），辣椒熏猪肉面颊，烧烤全ｓｎａｐｐｅｒ，木烤猪肉和烤梨

流口水了吗？嘿嘿。

４．１０　Ｗｉｌｌｉａｍ　Ｓｔｒｅｅｔ

一眨眼，你会错过它，但是，尽量不要走宝了这间餐馆。

这间餐馆坐落在时尚的商店和华丽Ｐａｄｄｉｎｇｔｏｎ　ｔｅｒｒａｃｅ小房子里面。

是２０１４年新冒出头，年轻人喜欢落脚的地方。

这间意大利餐馆是Ｅｎｒｉｃｏ和Ｇｉｏｖａｎｎｉ心血结晶，他们和合作伙伴Ｍａｒｃｏ一起创立了这间新餐馆。

坐在餐馆里的酒吧来一杯意大利的红酒或内格罗尼，然后挑选菜单里面的美食：

腌渍沙丁鱼ｆｕｒｉｋａｋｅ，鞑靼牛肉，ｆｒｉｔｔａ比萨，ｆｒｉｔｔｉ鱿鱼，当然也有ｐａｐｐａｒｄｅｌｌｅ　ｂｏｌｏｇｎｅｓｅ。

５．Ｃａｆｅ　Ｐａｃｉ

古语是怎么说的？

来这里是寻求美好时光，而不是漫长的夜晚。

这就是这间咖啡馆的座右铭。

这间咖啡馆去年八月份才开张营业，今年悉尼市民们继续谈论它。

这间餐馆也刚刚换了菜单，腌冬瓜芥末，土豆青口，香菜和鸡皮。

他们的菜单里也保留了原来顾客喜欢的鞑靼羊肉。

６．Ｃｈｉｓｗｉｃｋ

好像是当年，当Ｃｈｉｓｗｉｃｋ在２０１２年２月份开张时是Ｍａｔｔ　Ｍｏｒａｎ发明了羊肩的吃法。

现在２０１４年，这间迷人的，休闲和优雅餐馆还在不断提高标准来服务客人们。

这间餐馆有非常多的名人，政客，富豪和明星来这里吃饭。这里是名人们著名的午餐地点。

著名的菜肴，有黄鳍金枪鱼，生牛肉片，烤扇贝和压制鸭（ｐｒｅｓｓｅｄ　ｄｕｃｋ），然后是来自新州中部高原地区、家族饲养、非常出名的招牌羊肩肉。

另外还有著名的全烤鸡，全比目鱼和木烤虹鳟鱼。

７．Ｂｏｄｅｇａ

下一年步入十周年的Ｂｏｄｅｇａ依然保持高水准的西班牙特色菜，著名菜肴有盐鳕伴奶油薄烤饼、嫩蛋和枫树牛油配蛤蜊榈芯、炭烧鱿鱼、烤南瓜萨拉等。

８．Ｐｅｉ　Ｍｏｄｅｒｎ

星级厨师Ｍａｒｋ出名工作狂、苛刻、臭脾气，但有一点是肯定是：食物是最好的。

从白花母菊煮羊肩、木烧鸡及网烤三文鱼尾，加上主厨Ｍａｔｔ　Ｇｅｒｍａｎｃｈｉｓ，将不可能的美食带到酒店内。

９．Ｃｈｏ　Ｃｈｏ　Ｓａｎ

如果你去一间餐馆吃混合了几国味道的菜肴，怎样？ 好吃吗？

这间餐馆有泰国，希腊和意大利的背景，而厨师就说广东话。

这就是悉尼最好的日本新食堂Ｃｈｏ　Ｃｈｏ　Ｓａｎ。

这间餐馆聘请了前Ｂｉｌｌｙ　Ｋｗｏｎｇ的大厨Ｎｉｃ　Ｗｏｎｇ过来主持他们的厨房。

Ｎｉｃ　Ｗｏｎｇ完全抛弃了教科书，自己创新了不少的新佳肴。比如，扳手蟹包子，味噌鳕鱼，炭火盆烤虾，烤生肥牛等等。

１０．Ｈａｒｔｓｙａｒｄ

到这家地道洋基风格的餐厅，你可以节省去美国的机票，店主更亲自种植食材。招牌菜包括：ｏｙｓｔｅｒ　ｐｏ＇　ｂｏｙｓ、烧鸡、炖猪肉等。

讯源：每日电讯，新足迹

分享：请点右上角或，再选或

关注：请点击标题下的 澳洲通，再选择 关注

澳洲通（微信号：au-news）提供汇率、优惠查询及邮包追踪等服务，可发送H至我们显示有关详情（需关注后）。