寒冬正浓，

傍晚时分的小雨更是让寒冷渗透进了肌肤。

或许这时候的你正在在为final熬夜复习，

亦或许

你终于结束了忙碌的final week

而在为回家做着准备。

不管你处于哪一种状态，

在这样寒冷的天气里，

一锅冒着热气的醇香芝士一定能抚慰你疲惫的心灵。

奶酪火锅是瑞士最负盛名的美食之一，瑞士人喜欢火锅，日常生活也离不开火锅，而奶酪火锅则是瑞士当地人心目中排名第一的美食。

网络上曾经流传着一句话“到瑞士不吃奶酪火锅就不算到过瑞士”。而如今不用亲自到瑞士，也能在墨尔本尝到这口感独特的奶酪火锅噢。

这家瑞士餐厅的前身是一家瑞士移民俱乐部，建立于1889年。起初他们运营餐厅的目的只是为了给俱乐部提供活动资金，但是现在已经吸引了不少外国客人们前来。

Cheese Fondue (minimun two people)

他家的奶酪火锅附送面包块，香肠和蔬菜，数量是以用餐的人数来定的。

餐桌上会贴心地放有如何吃芝士锅的指南，他们家的配料面包是提前冰冻好，然后在当天解冻，这样的面包沾上热气腾腾的芝士才能吃出最美味的口感。

非常暖心的是，他家的大厨会在每一桌点上芝士锅以后亲自出来示范怎么吃芝士锅~而且教的特别认真，告诉我们面包要在芝士里搅拌上10s才能吃，因为这样面包才会被芝士浸透。

服务员也特别热情，每次我们配料快吃完的时候就会来问要不要加（是免费加的噢），而且是每个走过的服务员都会亲切地问上一句还要加料吗。

不知道看这篇推文的你们中有没有井越和小八的粉丝~

如果有的话一定对这个他们在马特宏峰上吃的同款奶酪火锅不陌生吧~

私心放一张八哥哥吃奶酪火锅的照片

价格参考：$ 26 per person

省钱小贴士：推荐使用Groupon app搜索这家店然后团购他们的双人或四人份套餐，比正价购买便宜很多噢~而且团购券是包含酒水的，可以每人选择一杯饮料or酒

（minimum two people）

除了经典的瑞士奶酪锅，他家还有100%纯瑞士巧克力做成的巧克力锅也值得尝试。

巧克力锅在瑞士深受年轻人们的喜爱，而且也算是瑞士的一项传统甜点。

他家的巧克力锅绝对是地道正宗的瑞士chocolate fondue，

巧克力锅相比奶酪锅会小很多，配料是时令水果（配料仍然是可以免费续的）。

价格参考：$10.5 per person

除了两样经典的瑞士火锅，

他家还有很多传统的瑞士甜品或者主食值得尝试噢~

不过这些就值得你去自己探索啦。

Chicken Schnitzel $28

Apfel strudel $14.5

了解一个国家，

就要从他所具有的特色美食说起。

瑞士作为欧洲的核心，

有着新奇好吃的奶酪火锅。

而欧洲的美食又岂止奶酪火锅一样呢~

众所周知，

意大利披萨也是欧洲最具盛名的美食之一，

而墨尔本正好有着一条

著名的意大利风情街 Lygon Street，

那就来跟我看看Lygon Street上有哪些值得尝试的意大利美食吧。

Papa Gino’s相比Lygon St上的其他意大利餐厅，

价格会相对更低一点。

但是这并不影响他家的餐品和服务质量

相反我觉得他家不管是披萨还是pasta都性价比很高噢。

看着眼花缭乱的菜单无从下手的时候，

点一份Special绝对不会错了。

看一家意大利餐厅是否正宗，

只要看他家的披萨饼皮是否薄脆。

他家的这款主厨推荐披萨，

饼皮又大又薄，又香又脆。

饼皮上铺满着虾仁，熏肉和各类蔬菜，

再盖以一层香浓的芝士，

除了好吃还能用什么形容呢。

价格参考：

Small size $ 14

Medium size $ 17.5

Large size $ 23.5

(两个人吃的话点Medium size就可以啦)

其实以前从来没有尝试过撒满咸鱼碎的披萨，

还是在好朋友的推荐下做出了第一次尝试，

不过他家这款披萨竟然出乎意料地好吃。

饼皮上撒满的咸鱼碎叫做“anchovy”，

在英文中是凤尾鱼的意思。

这种anchovy在意大利广受欢迎，

几乎所有传统的意大利餐厅都会把它当作一种开胃前菜，

而意大利当地的人们也非常热爱这种咸咸脆脆的小鱼干。

价格参考：

Small size $ 12.5

Medium size $ 15.5

Large size $ 21

如果你是一个肉食爱好者，

那么不妨尝试一下这款Meat Lovers Pizza。

物如其名，

这款披萨上面铺满了熏肉，培根，鸡胸肉等等一切你爱的肉类。

价格参考： 

Small size $ 13.5

Medium size $ 16.5

Large size $ 22.5

当然除了披萨，他家的pasta也很值得尝试噢~

不过pasta有很多种类，点菜的时候难免看着很多不认识的单词无从下手，下面就让莫妮卡来给大家科普一下意大利面的种类吧。

Spaghetti 

是最传统的意大利面形状，

也是我们最常见到的那种细长条的意大利面。

Lasagne 

意大利千层面，

也是平时很常见的一种。

Penne 

鹅毛笔通心粉，

这种通心粉是斜切出来的，

中空的部分可以很好的锁住酱汁。

Ravioli

意大利面饺

Risotto

意大利烩饭

Fettucine 

长宽型的意大利面条，很有嚼劲。

意大利面可不止这些种类噢，

不过这些已经算是比较常见的会出现在菜单上的啦~

欧洲菜大鱼大肉看着有点油腻想尝试清爽口感的？

那么接下来我介绍的这家餐厅一定会深得你心。

不管是从外形上还是餐品的精致程度都让我耳目一新，

餐厅外面装潢的如同一间废弃工厂，

而里面却干净清新绿植环绕。

正如他的名字“transformer”一样，

完全改变了我对素食餐厅原有的看法。

在我印象里，

素食餐厅的菜品无非就是普通的各类杂蔬，

而这家餐厅却打破了我的传统看法，

他家的素食也做的一样精致美味。

玉米烙

相比油炸的黄金玉米条，

更常见的是我们常说的玉米烙。

而这家店独特的地方就在于擅长标新立异，

用炸的香酥的玉米条配上带点微辣口感的Chipotle Mayonnaise，

绝对是一场味觉盛宴。

（Mayonnaise 就是我们常说的美乃滋，也可以叫做蛋黄酱。不过他们家的这款Chipotle Mayonnaise可不是普通的蛋黄酱。Chipotle在西班牙文里是辣椒的意思。所以它家的这款酱料是通过调和而成的带点微辣的蛋黄酱，绝对能带给你其他家吃不到的口感）

价格参考：$14

油炸豆腐包

不得不说它家菜的名字实在是太长了，

不过菜品的配料倒是从名字里一目了然了。

这款油炸豆腐包，

外皮是它家自己做的杂粮面皮，

里面夹上脆黄瓜和香菜，

再配以微辣的中式蛋黄酱，

香香脆脆间还带着丝丝辣意，

绝对是这家店不可错过的一道开胃前菜呀。

价格参考：$8 each

熏烤蘑菇

King Oyster Mushrooms是一种蘑菇的品种，

大多生长在欧洲或中东地区。

它家这款熏烤蘑菇，

也算是一款热门主食。

烘烤地香酥的蘑菇，

撒上独具特色的Porcini Salt和坚果仁，

咸香可口。

Porcini Salt中文名为牛肝菌盐，因含有大量鲜味分子，氨基酸和核苷酸，给食盐的风味又带来了不一样的提升。同时这种牛肝菌盐还含有各类多糖以及微量元素。

价格参考：$19

孜然烧茄子

这款孜然红烧茄子也是他家的一大亮点，

红烧茄子在我们的印象里是一道寻常的亚洲菜，

而这道菜，中西结合。

既有中式茄子的软糯口感，

又能尝到西式孜然的特有风味。

价格参考：$24

他家还有两款甜点也值得推荐，巧克力布朗尼适合单点尝试，而另一款可以放在餐后尝试因为这款甜点可以很好的中和前面的油腻。

chocolate brownie （with coconut ice cream）

lemongrass crème

面对这么多的美食不知点些什么好？

那就不妨尝试一下他们家的“Feed Me”吧。

这是由他们主厨配好的一系列菜，

每一样都独具特色（有一些甚至是菜单上没有的隐藏美食噢）。

一共有8样美食（包括前菜和主食），

甜品和酒水是不包含在内的。

如果你有特别喜爱的美食也可以要求主厨加入“Feed Me”的菜单噢。

价格参考：Feed Me 体验 $55 pp

年中假期终于来啦

给自己放个小假，吃的开开心心的吧~ (*´∀`)~♥

图片来源：网络和Zomato app

写手Fiona