各位小伙伴噜哈！！！

这里是您的好朋友墨妮卡！

这两天，相信不止墨妮卡每天都在嚎啕：

“啊！墨尔本这天，也真是太冷了吧。”

作为大街上第一批穿上羽绒服的墨妮卡，今天想跟大家说说心里话...

作为一个土生土长的中国妹纸

墨妮卡来到墨尔本之后，最不能适应的

就是墨尔本的凉天、凉水、凉美食

虽然说，在墨尔本晴空万里，艳阳高照的白云天时

跟闺蜜美美的享受brunch，下午茶，是仙女本墨没错。

也曾经在出国前数度想过，比基尼、香槟、生蚝、海边与艳阳天。

但是，像这几天寒潮来袭的时候，最想吃的，还是那一口暖呵呵的家乡味道。特别是对墨妮卡这种偏寒的体质，虽然冰沙奶昔Gelato是很好吃没错啦，但是走到哪里都要喝热饮、从来不主动喝凉水的体质，

每周冷冷的西餐吃个一顿还行，但是更多时间，墨妮卡还是会选择和小伙伴们一起去吃点暖暖和和的家乡美食。

是入口即化、酸酸辣辣的酸菜鱼。

是早晨一定要来一碗，

一天都暖暖和和的胡辣汤、牛肉汤。

如果有一口软糯可口的粥，

咸香的潮汕粥，甚至家常的八宝粥，

都能给人在冬日里最温暖体贴的慰藉。

看着窗外瓢泼的大雨，不禁特别想吃上一口热乎乎的东西，暖暖肚子，暖暖心。

并且，相信很多小伙伴和墨妮卡一样，饥寒交迫的时候最想吃点“打实”的食物。

今天，

墨妮卡就跟大家分享分享

冬季在墨尔本能吃到汤物暖fufu家乡美食。

这其中或者有你熟悉的不能更熟悉的店面，或者也有你偶尔听过，却没来得及吃的好店，但是这些墨妮卡的心头挚爱，希望都能与你共享。

墨妮卡和小伙伴们出去约饭的时候发现， 不论是川菜粤菜新疆菜，总是需要一道大菜。

在点满了小点、蔬菜等等的时候，如果不来一道钵盆誉满的大菜，点了一桌子菜也仿佛吃不饱一样！通常这种大菜都是肉菜类并且归属川菜系，那么冬天，最受欢迎的大菜是哪些呢？

不知道各位小伙伴有没有和墨妮卡一样的癖好，一到半夜三更的时候就开始嘴巴犯馋肚子发饿，而最近我半夜用来望梅止渴的一道菜就是：酸汤肥牛。做好的酸汤色泽金黄，酸辣诱人。再加上一点四川特产的青花椒，味道不要太好！

水煮牛肉这道菜，承载了很多人对川菜的误解。

正常情况下看到这种菜，怕辣的人都会退两步。但是，正宗的水煮牛肉并不会让人辣得哈气跳脚，而是满口椒香而不过于麻辣。

试想一下，现在窗外是墨尔本的狂风暴雨，风大的广告牌都hold不住的时候，来一盆热气腾腾的麻辣水煮牛肉，简直是“人间五月到川渝”的快感了。

口味非常正宗，香辣而非麻辣！墨妮卡前些年去川渝完，就是这个味道！并且，虽然上面厚厚的一层油料，但是牛肉夹起来却并不油腻，相反，还会与牛肉的口感中和。

最大的优势是，份大，料足。

毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以猪血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺用猪血（即猪血旺）加些配料制成，配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心等肉类，以及豆芽、莴笋、木耳等非肉类。

有些小伙伴会有些吃不惯毛血旺里面的海鲜，鸭血等配料，不过冬天嗜辣的朋友们想必也是必备啦！

很小的一家店铺，但是辣椒真的正宗。毛血旺需要的是味中且辣度绝对够，墨妮卡必须要说，这家店的肥牛有时候会出现难嚼的情况，但是毛血旺确实正宗。

常说西餐的步骤繁复，且餐桌礼仪也复杂，但细究起来，其实我们也并不输。通常点菜的时候进入后半阶段，都会有人说“最后来个青菜吧，营养搭配”然后大家纷纷复议。但是，青菜虽然爽口，冬天却冷得极快，你会点哪些“蔬菜”呢？

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。由主要食材娃娃菜、皮蛋、姜、蒜、枸杞烹饪而成，成品汤水味鲜，口感浓郁。兼和青菜的清香和高汤的浓郁，绝佳配菜之一了。

位于Hawthorn的一家融合餐厅，有东南亚美食，也有地道的中国风味。推荐的原因是因为汤头清香，不像浓汤宝炖出来的，但是价位不低。

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。墨妮卡承认这里有点作弊，糖藕严格意义上并不算是青菜，但是都是蔬菜类，墨妮卡就归为一起推荐啦！

这家的糯米糖藕是墨妮卡的最爱，甚至会穿越千里去Doncaster吃！！！老板自己做的桂花酿，浇上去与藕片融为一体的清甜。

就和小时候弄堂口吃的藕甜一个味！

其实冬天最喜欢点的，还是浓浓的汤羹了，如果有一碗暖暖的粥，想必也是可以立马拍给妈妈交个养生差了。自己点的鸡汤，绝对没毒哦！

似乎现在鸡汤已经有了更多的含义，但其实，鲜嫩的柴鸡在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁，加上大枣种种配料，暖身又大补，尤其适合冬天。当然了，要想更养生，天麻、枸杞、西洋参，只要你想，喜欢什么点什么吧！

一家亚洲餐厅，不止有中餐，但是墨妮卡却被这家的老母鸡汤深深的吸引了。仿佛中毒般的，这顿吃了想下顿。另外，名字就是“老母鸡汤”，这朴素的名字，仿佛我的老母亲起的啊！

作为融合型城市，自然也有融合型口味。比如南方人爱咸粥，北方人更爱甜粥。墨妮卡倒是甜咸皆适宜，咸粥类如皮蛋瘦肉粥，甜粥类如八宝粥、酒酿圆子等。

营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花。

正斗一直以来在墨妮卡心中都是墨尔本小吃数一数二的选手，特别是正斗的粥和虾饺。

粥是煮的糯糯的，很像家中做的味道！

酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

位于黄金地段的小小面家的面应该是人人都吃过啦，但是酒酿点过吗？去年冬日点了一次，酒酿的清甜、桂花的香气、小圆子的嚼劲。

确认过眼神，就是对的圆子！

看了这么多冬季美食，和窗外狂风暴雨的大风，墨妮卡不禁悲切了起来。

是的，又饿了...眼瞅着冬天还没完全覆盖，冬膘却早早的贴了一身。

当然了，还有更多的冬季美食同样诱人，火锅系列、烧烤系列、麻辣烫系列等等，之前墨妮卡都已经做过推荐啦！！

相信这个冬天，拥有中国胃的墨妮卡，

会分享更多墨尔本能吃到的中国美食给大家的。

现在，就去试试吧！