近日，昆州皇家美食美酒展（ Royal Queensland Food and Wine Show）在布里斯班的RNA Showground举办
期间，鉴赏家们用了4天时间，从口感、质地、味道和色泽对超过500种乳制品进行了鉴评
骆驼奶、哈罗米芝士（haloumi）和意式奶冻被新州和昆州的生产商列入“非牛奶类奶制品”的分类中展出
骆驼乳制品作为首次在澳大利亚亮相的新产品，从所有乳制品中脱颖而出
国际美食鉴赏家及奶酪生产商Russell Smith对骆驼奶制品非常感兴趣
他说：“骆驼奶非常特别，它比牛奶和羊奶的蛋白质、脂肪的含量都要低，一定会成为畅销奶制品的。”
骆驼由于能够将草中的胡萝卜素代谢为维生素A，所以骆驼奶颜色更白
而由于牛不能代谢胡萝卜素，所以胡萝卜素会储存在脂肪里，再融入牛奶中，所以牛奶会泛黄
鉴赏家在品尝过骆驼奶酪后认为，骆驼奶酪的口感极好，绝对不输牛奶制作的奶酪
Smith先生表示，山羊、水牛、绵羊的乳制品在这次展览中也受到了大量好评
昆州展示商带来的6种山羊奶酪引起了很多鉴赏家的兴趣
“这种精心制作的法式山羊奶酪每一口都是享受，让人忍不住想要一下子吃完。”
Smith先生表示，近年来消费者在吃的方面越发大胆，他们更愿意尝试新产品
鉴赏家们纷纷表示，他们在这周内品尝到了世界上所有最好吃的奶酪！！
本次昆州皇家美食美酒展的获奖产品将会在8月份公布
到时候小伙伴们就可以照着获奖名单上的产品买买买了！！
看看自己跟鉴赏家的口味一样不一样！
编辑：YOYO编辑组 取材于：ABC News
