这道出现在电影里的美食，捧红了女神莫文蔚！,墨尔本吃喝玩乐微信公众号文章

莫文蔚有颜值，能歌善舞，会演戏，还有一条大长腿，是名符其实的女神，即便是年近50却还是美豔动人。

莫文蔚靠一部电影「食神」红遍大江南北，不要怀疑，这个满嘴龅牙，形象扮丑的就是莫文蔚！虽说电影的成功大大的捧红了她，但其实最大的功臣是这道会爆浆的濑尿牛丸。看过电影的小伙伴一定对莫文蔚卖力用木棍敲打牛肉的画面印象深刻，不得不说这画面实在太魔性了、忘都忘不了，甚至在当年也一度引发肉丸热潮！

而这道店影里会爆浆的肉丸原来离我们并不远，在墨尔本「有间面馆」完美重现这道经典－醬爆丸，快来朝圣，点一道女神同款！👇

跟著女神吃同款

即日起，每日晚上9点之后，所有面类品项只需10元，店内啤酒全品项(包括特制手工啤酒) 只要5元，另外梅香脆皮鸡肋搭配Handpicked红白酒或New World Order Stout两样只要15元。

有间面馆支持外卖平台Deliveroo、UberEat与EASI，手机上轻松下单，「有间面馆」的美味直送到家！另入驻线上点餐App —Ritual ，享受到场即拿，积分折抵的优惠。

*以上福利，限时优惠，一起到「有间面馆」探索爆浆滋味！

独家大爆料

醬爆丸是将有间面馆推向名店之路的功臣，虽然没有夸张的像电影里说的进行两万六千多次敲打，但有间面馆的醬爆丸也经由师父手工捶打至肉筋软烂，煮出来的醬爆肉丸弹牙有嚼劲，一大口咬下一半，醬汁不客气的喷发，一不小心还会喷出口中，外层的猪肉丸子弹性十足，内馅有著醇厚的麻油香气，不来上好几颗真的不满足！

除了醬爆丸之外，不能错过的还有每日现切的石斑鱼片汤面，石斑鱼可以说是海鲜类中的珍馐鱼种，石斑鱼不仅味道鲜美，更含有蛋白质、铁、钙、磷、镁、脂肪酸等高营养价值，肉质极为细致，这等好鱼让汤底鲜上加鲜，令人讚不绝口。

让艺人也排队的秘密

当然来到有间面馆不点板面怎么行？让众多艺人如苏永康排队也要吃的板面为什么这么让人著迷？原因就在于板面「面条」本身！在到处都是机械化的现代，手工板面已是神圣得存在。而要做出令人折服的面条，没有师傅多年的功底根本做不到，手工揉摔，反覆抻拉，每个过程都必须精确掌握才能制成劲道十足的板面，让人在咀嚼的瞬间都能沈迷於它的滑顺与弹性。

传家板面里的五大OG

小编精选5种口味的板面，三鲜汤板面、秘笈酸辣香汤、祖传鲜油干捞、鲜油辣干捞、香辣板面，光看名字是不是就闻到了香味。

三鲜汤板面作为有间面馆的OG，以固定比例同时熬煮多种鱼骨，成汤后加入少许花雕黄酒，配以鲜面、鲜鱼制成独特的「三鲜汤」，这一配方来自创始人之一的「家传秘笈」，这一「家传秘笈」又相传来自清朝的宫廷御厨。

秘制酸辣香汤板面则是鲜汤中带有辛辣与香姜的风味，加上醋之后，酸辣风味为重口味爱好者，带来一击美味的火花。

祖传鲜油干捞，特调秘方黑醬油，味道调得极好，与猪肉碎、江鱼仔、炸葱、黑木耳均匀调和，爽脆与顺滑双重口感一同在口中绽放，喜欢吃辣的干捞板面那就点鲜油辣干捞，呛香微辣有劲。

秘制香辣板面，面条均匀的沾附了秘制香辣调料，辣中显鲜、麻中显味，更好吃的小秘诀就是加入温泉蛋搅拌其中，为整碗干拌面增加温润浓郁。

有酒有故事的夜

有间面馆在去年来到墨尔本后，在饮品的选择上也入境随俗，增加了许多当地酿酒厂的特色啤酒，尤其是得过澳洲无数的啤酒奖项的Temple brewing co.手工特酿系列：

加入冲绳特产Shikuwasa(香檬)的Okinawa Sour Craft Lager，独特的酸甜甘韵，清香无比。Mandarin888 Craft Saison通通的包装上画著舞狮，加入了桔汁与橙皮果味轻盈又喜气。黑啤酒New World Order Stout，有著明显的啤酒花香气与黑醋栗味，也是个得奖的佳作。

除了墨尔本著名的啤酒之外，也引进了世界四大啤酒之一，来自丹麦的啤酒品牌Carlsberg Lager的顶级纯麦啤酒。而深夜时段来到有间面馆，通通5元，无负担的与好友们共度一个有酒有故事的夜晚

只爱喝红白酒的小伙伴也不用担心，有间面馆的老板考虑周到，将HANDPICKED WINES品牌中来自澳洲历史最悠久以Shiraz闻名的Barossa Valley葡萄酒产区的Shiraz红酒与产自Yarra Valley 的Chardonnay 白酒带给各位。

或来上一壺茉莉花茶，茶香与茉莉花香交互融合，完美享受春天的气味。

江湖上的网红餐厅

有间面馆是来自马来西亚的网红餐厅，靠著传家的「三鲜汤底」，迅速在当地的餐饮业打响名号，连开30多间连锁店面，并获得Asia 100 favorite Products Award Winner的殊荣！极具特色充满江湖味、武侠风的复古装潢，成了风靡网路的打卡胜地。如今进驻墨尔本，带来了原汁原味的装修风格与传家配方，为墨尔本的行家饕客们提供最道地的美味。