在澳洲，老外有吃Brunch 的习惯，

而中国人，也可以有吃早茶的风俗。

在墨尔本，

叫得上名的茶餐厅很多，

尤其是广东一带，

他们已经把这种早茶文化（Yum Cha）带到了澳洲！

而且是相当正宗的那种...

尤其是很多粤式茶点，

简直一绝！

肠粉、虾饺、烧卖、豉汁蒸排骨、蒸凤爪、叉烧包...

肠粉

把米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟，再加上各种肉肠...

在香港、广东等地，肠粉多配以生抽或者辣酱加花生油来调味；而新加坡和马来西亚等地区则可能会加入芝麻以及甜酱等。

虾饺

虾饺可以说是广东早茶的一哥，每家茶楼都是首推自家的自制虾饺。一只好吃的虾饺，它必须是外皮晶莹通透，爽口弹牙且不粘牙。

而里面的馅必须是原只鲜虾为正品，同时，内部的鲜虾也有讲究：它不能是冰鲜虾，以防入口的时候感觉是掺水的。最后还需要对配料猪肉有讲究，猪肉裹上鲜虾的时候，要配放适量，不然会显得喧宾夺主。

烧卖

在广东早茶中，烧卖是菜单中的二哥，仅次于虾饺之下，以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。

另外，干蒸烧卖也是相当推荐的！由鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成。色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香。

豉汁蒸排骨

这一道经典的广东早茶点心，一份上好的豉汁蒸排骨，排骨必须要蒸得离骨，不能塞牙但是还要留有嚼头。

蒸凤爪

曾有数据表明，蒸凤爪多年以来都是酒楼茶市中日销售量最大亮点之一。最爱的还是这种松软，一吮即脱骨的感受，吃起来真的很爽！

叉烧包

在广东早茶里，广式叉烧包会比奶黄包、豆沙包、流沙包、酥皮包、核桃包等更为传统，也是广东具代表性的点心之一。

好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

不行了！小编已经忍不住口水了

接下来就让我们翻遍墨尔本，

寻找自己最喜欢的早茶店吧！

这家店不仅能一边看海景，还能一边吃早茶，这也是墨尔本唯一一家“海景早茶店”。

不仅环境高大上，重点是价格亲民！110多道点心，连吃三个月都不带重样，而且经常还有“限定款”菜品，点到就是赚到！不吹不夸，来过这里的人，都会想来第二次。

推荐：黄金纸包虾、萝卜糕、鸭饺、蛋黄豆沙酥、荔甫芋丝虾....

这家店位于唐人街里面，已经营业了几十年，绝对算是老字号早茶店。而且现在一提到这家店，也是无人不知无人不晓。养茶的品种很多，点心也很地道。

推荐肠粉、流沙包、叉烧包等经典茶点...另外，除了早茶，这家店的午餐也是很不错！

金辉在墨尔本有多家分店，想必很多人也都吃过了。这家店多回头客超多，很多吃货也是奔着这里的早茶取得，无论是流沙包、虾饺还是凤爪...这家店的味道都能让人印象深刻。

这家店的巧妙结合了中西方两种口味，在展现中国食物的美味同时，也融入了一些西方元素，使得不仅中国人能接受，老外也是很爱这家店的早茶。

提到“全聚德”，很多人第一反应就是吃烤鸭，而墨尔本的这家店是吃早茶的，老客们更喜欢喊它Tai Pan大班。作为作为东区老牌的饮茶店，实力人气完全不输其他任何一家，重点是方便停车，有自己的停车场。

这家店在Chinatown 也是相当有名，很地道的一家早茶店，就连TVB 电视台都着重采访过，可见味道出众。

来这里，一定要试一下金黄油润的腐皮鲜虾卷，不吃会遗憾！

位于华人区boxhill，也算是墨尔本早茶中老字号。比起唐人街的早茶店，这家店也是一点都不逊色。在这里不仅能吃到最正宗的广式茶点，还有各种广式靓汤。

地址: 946 Whitehorse Rd, Box Hill, VIC

位于Doncaster，不能算是传统的饮茶酒楼，不过点心的供应方式却是很港式，推车供应。

这里的就餐环境十分舒服，还有自己的停车场。

虽然不是传统意义上的早茶，不过这家店也卖正宗的点心！这家店的调性和风格和其名字一样可爱，各种茶点的颜值都超高，甚至让人不忍下筷，生怕破坏了这道“艺术品”。

推荐酥皮叉烧包，外皮奶香和蛋香四溢，里面的叉烧肉更是香甜软糯，好吃到不行！

这家店既然敢开在赌场Crown一楼，就知道其实力有多强大了。无论是环境还是品质，都是绝对有保障的。

虽然有些价格可能有点小贵，但却物超所值，毕竟一分价钱一分货。在这里吃早茶，心情也是好到起飞！

吃饭吧上万优惠等着你！