Lagenda在马来语中意思是Legend，

Chef Lagenda意为传奇的厨师。

餐厅的创始人ThomasLee是马来西亚人，19岁开始从事厨师行业，到如今已有35年从业经验。他早年曾在墨尔本多家餐厅做过主厨，1990年便获得过Master chef 的奖项。

他2001年去往台湾做主厨同时学习餐饮品牌管理，于2003年回到墨尔本并在Flemington创立了自己的餐饮品牌Chef Lagenda，可谓是墨尔本最早从事马来西亚餐饮的品牌之一，之后分别在Deer Park, Hawthorn, 及Toorak开设了分店，都广受欢迎。

Thomas是一位经验丰富的厨师，非常了解当地人的饮食偏好。他将传统的马来西亚菜式不断进行调整与改进，使其更加符合local的口味。

Chef Lagenda秉承让客人开心的经营理念，坚持用最实惠的价格为客人提供最高品质的食物，可谓是物超所值。举个例子，不同于将巴沙鱼作为烹饪原料的餐厅，Chef Lagenda选用上等鳕鱼，口感好，不软烂。虽然成本较高，但Chef Lagenda始终认为高品质的食材是他们成功的秘诀之一。

Chef Lagenda对餐具的选择也十分讲究，非常注重菜品与餐具搭配的美感，因而每两年都会更换一套全新的餐具，不断为客人带来新鲜感。

Chef Lagenda始终坚持用自己培训出来的有经验的厨师团队掌厨，坚持自己研发新的菜品，从不跟风模仿。他们始终专注于制作口味纯正且独特的马来西亚菜式，为墨尔本的顾客呈现最地道的马来风味。

传统的马来西亚curry laksa里含有虾米，味道略腥，且口味偏重。Chef Lagenda根据local饮食偏好对其进行了改良，去掉了虾米且减少了椰浆的分量，使汤底变得更加清淡，喝起来不会觉得重口，但同时又保留了laksa的原汁原味。

Chef Lagenda的所有汤底都是统一配料，经过两小时的慢火炖煮来释放原料的香味。无论你选择在哪个区域的Chef Lagenda就餐，都能品尝到口味统一且纯正的马来西亚laksa。

咖喱鱼头使用和curry laksa截然不同的酱料，增加了柠檬等酸味调料的使用，弱化了咖喱的口味，更加凸显鱼的鲜味。这道菜以小火锅的形式呈现，可搭配面包、米粉、米饭一起食用。

马来辣子蟹选用活的螃蟹，可以按四种方式对其进行烹饪。辣味螃蟹味道浓郁，可搭配面包、米饭等一起食用。黑胡椒及咖喱味螃蟹口感略干，适宜搭配酒水食用。

家乡猪扒选用肉质鲜嫩的肋条肉作为原料，用辣椒段爆出香味后进行大火煸炒，加以豆瓣酱进行调味。吃起来肉质鲜嫩，香而不腻！一口接这一口，根本停不下来！

坚持使用土生土长的走地鸡，老火慢炖使鸡肉炖得鲜嫩，渗透着丰富的汤汁，鸡汤味道更是香浓，能够吃出原始的鸡肉香气！冬日里喝一口暖暖的土鸡汤，还有什么能比这更让人满足的！