悉尼高分拉面指南! 排队2小时也要吃!

原创 2019年06月11日 大众点评悉尼站




拉面的好坏

是衡量一家日本餐厅成败的重要标准

在悉尼这个多民族多文化的国际大都市

无论是传统老牌还是街边小店

你都可以尝到一碗黯然销魂的日本拉面🍜


1

这家位于唐人街看似不起眼的街边小店

每一个工作日的用餐时间都排满了上班族

是悉尼日本人口密度最高的餐厅

每天用整整120斤猪骨熬成的高汤

是这家餐厅拉面的最大亮点

热气腾腾的高汤骨头的香味简直要溢出来

手工的日本拉面配上浓稠的猪肉肉汤

鲜得让人直接把碗捧起来一口闷!!!

Gumshara Ramen

Address:Eating World Food Court,25-29 Dixon St,

Haymarket,NSW 2000


2

这家位于Surry Hills的店被称为悉尼最文艺的拉面馆

西餐的装潢门面里面藏着却是一家新晋日本餐厅

一入眼帘的长条开放式厨房让你可以

慢慢欣赏日本小哥哥们的精湛厨艺

图片来源:双双浪里个浪

Kogashi Miso作为店内的王牌产品

浓稠的黑蒜油汤底非常浓郁的同时

却闻不到半点蒜头的刺鼻味道

不喜欢吃蒜头的小伙伴们都可以吃到连汤汁都不留!

除了拉面是王牌必点

Gogyo还有着各式各样的日本料理供你选择

这个3.5刀Goma黄瓜条必须有姓名

整根小黄瓜撒上满满的白芝麻跟麻油

给人味蕾一种从未有过的香脆口感

Gogyo

Address:52-54 Albion St,Surry Hills NSW 2010


3

这家隶属Paramount House Hotel旗下的咖啡厅

以一碗东西合璧的味增拉面征服了无数日料爱好者

采用古法炮制的日本味增汤加上多种西方香料

赋予了味增拉面新的灵魂和定义

除了招牌必点的味增拉面

Paramouse还有各种各样风格新颖西式brunch菜式

如果你是一个brunch爱好者,这家店你绝对不能错过!

这家brunch的咖啡出品也同样让人称绝

在澳洲这个咖啡品质最好的国家

他们的店铺被评为Top40 Coffee Spots

这家的咖啡绝对值得到此一游!

Paramount Coffee Project

Address: 80 Commonwealth Street,Surry Hills,Sydney


4

Tontaro能在悉尼拉面届占一席之地

凭这一碗汤底就够了!!!

每天用猪骨配上独家秘制配料熬足9小时

每一滴汤汁都是那么的乳白醇香,尽享丝滑

选用每一块都超过5毫米厚的精选叉烧

是这碗拉面的点睛之笔

亮晶晶的叉烧上桌前用高温喷枪烤制焦香

配上豚骨高汤,一口下去油润不硬,软烂不柴

除了普通豚骨拉面

Tontaro这碗秘制黑蒜油征服了悉尼无数人的胃口

将黑蒜头研磨再加上香油和独家配料翻炒

浓郁的蒜香豚骨高汤混为一体

没有任何拉面爱好者能逃过这碗黯然销魂料理

TONTARO

Address: 339 Sussex St,Sydney NSW 2000


5

源自日本九州岛福冈博多的一风堂

绝对是拉面届龙头大哥般的存在

日本神级拉面大王河原成美一手创立

至今在己经开设了八十多家分店

香港分店更是被评为至高无上的米其林餐厅

无论是传统的味增,东京酱油风味

还是一风堂结合博多传统自创的白丸元味

都是采用每天新鲜熬足8小时的秘制汤底

让人嗦一口就停不下来

一碗拉面收获了全球各地的忠实粉丝!!!

除了拉面以外,

一风堂的叉烧角包更是不得不试的皇牌单品

精选五花肉加上秘制烤肉酱

搭配手工和面做成的Q弹日本风味角包

入口飘香四溢,肥而不腻!!!

IPPUDO

Address:1⃣️ Shop 5021, Level 5, Westfield Pitt Street Mall, 188 Pitt Street

2⃣️ Lower Ground, Central Park, 28 Broadway

3⃣️ The District Dining, Chatswood Interchange, 436 Victoria Avenue, Chatswood

4⃣️B69, Level 4, Macquarie Centre, Corner of Herring and Waterloo Roads, Macquarie Park


6

图片来源:zomato

被誉为第一拉面店的Ryo's Noodles

是悉尼日本餐饮界绝对的OG选手

2003年开业,拉面水准至今仍稳稳站在悉尼的塔尖

16年过去了,凭借着这个猪肉拉面系列

Ryo's Noodles还是悉尼无数拉面爱好者的第一选择

其中的酱油猪肉汤拉面更是独树一帜般地存在

绝对是是重口味星人的最爱

很多人就为了这碗拉面慕名而来

除了拉面以外,炸鸡也是他们家的王牌选手

即点即炸的炸鸡外酥内软鲜嫩多汁

是别家做不出来的咸香可口

冷飕飕的冬天来这里炸鸡配上一杯暖暖的烧酒

是再惬意不过的事情了

Ryo's Noodles

Address:1⃣️ 106 Ebley St,Bondi Junction NSW 2022

2⃣️ 125 Falcon St,Crows Nest NSW 2065


7

这家西班牙式的日本小酒馆

悉尼拉面界实打实的宝藏男孩

这碗悉尼独创的牛尾拉面

每天用牛骨头加上牛尾熬制数小时的浓汤

加上黑胡椒和香菜提鲜给人味蕾一种从所未有的体验

参鸡汤拉面,和牛拉面,蘑菇辣拌面

各种各样你意想不到的拉面在这里你都可以尝到

创新大胆的做法给传统的拉面注入了新鲜的血液

除了传统的日本料理以外

海鲜焖饭,海鲜玉米饼

这家日本餐馆也有很多地道的西班牙菜供大家选择

Spanish sakaba

Address: 537 Willoughby Rd,Willoughby NSW 2068


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