为什么澳洲Aldi的员工都不太热情？背后是它不想让你知道的九大秘密.....

2021年02月20日 今日昆士兰

前言


这阵子，澳洲各大购物中心都看到这样的通告：

全澳Target门店将永久关闭。


之前嚷嚷着要在澳洲开20家新店、

打垮Aldi的德国廉价超市Kaufland也突然退了...


放眼全球，像沃尔玛、家乐福、大润发等超市巨头，

无不是大幅关店撤店，或者被收购。

就在这样的全球经济衰退加剧恶化的背景下，


有这么一家店门外，却经常看到这样的场景，

黑压压的一片，


即使是这次疫情期间，人们依然把队伍排成了这样。


而且无论穷人富人都对这家超市有很高的品牌忠诚度，


疫情下，别人忙着关门，它却逆势扩张并购，↓↓↓


没错，这家超市就是有“穷人超市”之称、德国最大的连锁超市Aldi。


1

Aldi虐哭了一大波巨头...

20年前，澳洲出现了一家名叫Aldi的德国连锁超市。


超市规模很小，大概是其他超市的四分之一。

架子上只有900种商品，90％还是澳洲人没听过的牌子。


顾客们得自己带购物袋，自己打包，

更让无数顾客抓狂的是它家的收银员：

“收银员的速度快到疯狂，

经常是收银员把货品都扫完了，你还在手忙脚乱地收东西。

万一忘了提前把卡准备好就更窘迫了，收银员两手交叉放在桌上，用关怀智障的眼神静静地看着你。”



按一般常理来说，在如今品质至上，服务至上的时代，

Aldi这样的超市应该早被大家淘汰了。

而且当时澳洲本土两大商超巨头已经垄断了近80%的市场份额。

但让人意想不到的是，

现在，
这家小超市已席卷整个澳洲。


成为澳洲第三大零售巨头，

门店达500多家，并且还在扩张中。


2020年，Aldi被权威机构Canstar Blue

评为澳洲消费者最满意超市，
没有之一！

而且，这是10年来Aldi第8次拿到这个奖了....


不仅仅在澳洲，可以说，Aldi每进入一个国家，

都所向无敌！

在德国大本营，一向擅长用“总是最低价”战略去挤垮对手的沃尔玛，

被Aldi打得毫无招架之力，

亏损数亿美元后于2006年退出德国市场。


当Aldi一开始在英国开业时， 

英国本土巨头联合起来向供应商施压，不给Aldi供货，

但Aldi完全无视，很快横扫英国市场。


2014年，Aldi成为英国最受欢迎超市，

直接把蝉联该位置7年的Waitrose踩在脚下。

在沃尔玛大本营美国，Aldi来势汹汹，已经开了1700多家分店，

计划到2022年再开超过900家。


很多人好奇，Aldi到底为什么这么火？

它究竟是一家怎样的店铺?


2

Aldi不想让消费者知道的秘密！

有人说，Aldi成功的原因就是低价。

但同样来自德国的廉价超市Kaufland、

还有号称“天天低价”的沃尔玛、英国乐购等巨头，

无一例外都失败了...


事实上，

Aldi成功的秘诀，就藏在它的日常运营中。

长期以来，Aldi只做一件事，就是想尽一切办法帮顾客省钱！

将这样一件简单的事做到极致，并没有想象中那么简单……


1.大幅删减商品种类。



一般像Coles或Woolworths的商品种类有3万多，

但Aldi的商品种类只有约1500种，但却能满足日常生活所需。

别的超市可能有10几种品牌番茄酱，而Aldi只卖一种品牌。


通常是同类商品中最好卖的爆款，

销量不好的品牌，不定期下降。

极致简单的精选，就可以大规模采购，

采购成本低，周转快、库存管理高效，供应商合作稳定。


2.90%以上自有品牌



90%以上的商品都是Aldi自有品牌，还建立起完整的质量控制流程。

自有品牌，就意味着是Aldi是第一手经销商，

省掉了广告、促销、明星代言等费用，成本大减。


而且很多包装看着市场上的大牌包装相似，


妙就秒在：品质不输大牌，甚至更好。

Aldi很多商品刷新你对澳洲便宜货的认知，

他家的葡萄酒好几款拿了国际大奖，击败了众多三倍售价的葡萄酒 。


3.员工少，管理简单高效。



Aldi没有母公司，没有市场部、公关部、客服部等部门。

每个门店不超过10名员工，每个员工都是身兼数职：

进货、理货、配送、收银、保洁等，效率极高。


人员少了，省下的成本此可以支付给员工更高的工资。


4.能省则省



Aldi的门店面积都很小，几乎不做广告。

所有门店格局都类似，装修简约，


商品一般直接整箱叠放上去，装在包装箱里卖。


不仅节省了员工大量的上货、上架时间，而且对库存一目了然。


5.包装盒只有一半



Aldi包装盒只有一半，半截商品露在外面。

既节省包装成本，又节省人工拆纸箱。



6.购物车付费



Aldi的购物车要塞硬币，购物结束后，

只要将购物车退还原位，就可以拿回硬币。

这样，Aldi就不用专门请人管理购物车，省去大量人力成本。



7. 如何简单化？

难的不是有所为，

而是而所不为！



虽然Woolworths和Coles等超市巨头每年出售上千万只烤鸡，

但Aldi就是不卖。很简单，太麻烦，不值得。


所以，即便很多人反映Aldi的员工服务态度不热情，

但对Aldi来说，这是必须牺牲的。


8.售后简单粗暴。



想退就退，没有啰嗦，避免没有意义的纠缠，

节省大量的人力成本。



9.从不寻求上市。



上市之后虽然会增加个人的财富，

但公司却需要承担律师费、会计师费等成本，

这些跟公司核心理念相悖。


把最简单的招式练到极致，就是Aldi的绝招。

也让Aldi稳扎稳打地走过了一个多世纪，直到今天。


3

真正的高手，
就是把复杂的东西简单化！

老祖宗说过：“大道至简。”

真正的高手就是把复杂的东西简单化。

最经典的例子就是苹果。


乔布斯是极简主义的狂热信徒，

穿简单的牛仔，住简单的房间，过简单的生活。



他说：“专注和简单一直是我的秘诀，简单可能比复杂更难做到。”

“光是将无用的东西去掉还不够，必须抓住事物的本质。”

当年，乔布斯回到苹果后，

直接砍掉没用的产品线，把最赚钱的产品线加大。


对硬件和软件，他只有一个要求：

“把最复杂最强大的功能
最简单化。”

接着，变革性的iPhone4诞生，它成功开创了全球智能手机新时代。


也让苹果公司走向了巅峰。

而如今，随着乔布斯的去世，

那个极简的iPhone，已经一去不复返了,

同样的，苹果也跌落神坛！


科技日新月异，社会物欲横流，

曾经一段时间，无数人被豪车别墅、名牌、房子等裹挟着前进。

人们普遍焦虑，怕错过风口、怕行业被淘汰、怕跟不上潮流....

而当病毒来袭，我们基本的需求，

只是食物、水和药品，而不是价值昂贵的奢侈品。

疫情催生巨大危机，行业在大洗牌，

不变的是，在这个注定复杂的世界里，

有本事把复杂的东西简单化的人，注定成功。


编辑：阿里山


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