文章开始前，小编先抛一个话题：转基因食品到底安不安全？其实一般人真回答不了这个问题。但是如果我们有武装头脑的科学知识，至少可以淡定的坐下来，和果壳网的科学大侠们探讨这个问题，是不是？

健康科学学院推荐课程(二)

食品科学与技术本科：Bachelor of Science (Food Science andTechnology)

食品工业是世界上最大的工业之一，只有经过高级训练的专家才能为持续供应安全高质量的食品提供保证。

食品科学家通过使用感应，化学和微生物手段来决定食品的质量和性能，包括营养保健价值，滋味，口感，色泽，质地，及食品储存期限。

食品技术专家研制和改善现有的食品，为食品的生产，包装和市场销售制定规格和 标准。他们还将对食品保鲜，食品质量和货架期限进行应用研究。

学些什么？

了解人体如何利用和吸收营养，学习食品科学的核心领域，包括食品微生物学，食品安全，食品的规定与法律，食品的生产，主要食品如乳制品、蛋类、肉类、谷物及海鲜的加工与储藏方法。当然还有食品成分的作用，人类健康学，食品开发，食品化学和食品工程学的学习和研究。

课程最后一年全部是专业实习，绝对扎实！

够专业吗？

本学位通过了澳大利亚食品科学技术研究所（Australian Institute ofFood Science & Technology, AIFST）的专业认证，被全世界认可。AIFST还会为会员提供年度薪水调查，会员可以据此评估自己的行业价值。此福利只对会员开放。

毕业后做什么？

高校或科研机构从事教学或科研，或者在政府部门从事质检，在企业从事产品开发，市场调研，产品监控等等。只要你喜欢。

好入学吗？

完成中国高考，并且成绩不低于当地满分的67%。或者，具有被认可的大学本科一年级的成绩。如果具有化学，数学和综合科学成绩更为理想。