“下午茶”(Afternoon Tea)不等同于“高茶(High Tea)”，下午茶的时间是下午4点左右，通常是在午饭和晚饭之间，是大家用来享受下午时光的好传统。

下午茶作为一种传统的贵族享受活动，吃烤饼，配冻凝奶油、糕点和黄瓜三明治。而高茶主要是对工人阶级而言，是一天的晚餐，一般在下午5点到7点之间或者工作结束后吃，包括可口的菜肴、馅饼、冷肉、奶酪和面包。

但是它仍然被称为“茶”为了区别于正式的晚餐。有一点是下午茶（低茶）和高茶的共同点，就是一壶新鲜泡制的茶。但“低”与“高”的区别主要是在餐桌的高度上。下午茶是在矮茶几和沙发前喝的，而高茶是在厨房的桌子旁。

吃下午茶的优雅礼仪

★端没有把儿的茶杯时，大拇指放在六点钟的位置，食指和中指放在12点钟处，端起时伸出小指平衡茶杯；

★端有把儿茶杯时，用大拇指和食指、中指捏住把手的两侧，端起饮用时仍要伸出小指平衡；

★当不喝茶时不要把茶杯端在手中，要放回茶托里；

★不要用手心去包裹茶杯；

★不要用手指穿过茶杯把儿；

★搅拌茶水时把小勺放在6点的位置，向前2点处翻腾2－3次；

★不要用小勺搅动茶水制造漩涡；

★泡好茶后，把茶包从茶水中拿出放在茶托里；

★不要用线去缠茶包；

★喝茶要小口喝，尤其不要在嘴里有食物时喝茶。