来源：猪宝宝今日猪价

小时候，妈妈炒菜的时候喜欢用猪油下锅，最普通的菜因为有了它的加持，都会变得香飘四溢。

然而这些年，我们被医生、健身教练、健康报道都轮番教育过：

为了更健康的身体、更好的身材就应该努力舍弃脂肪含量高的猪肉，从而选择牛肉、鸡肉等高蛋白高营养的肉类。

中国人厨房中曾经家家户户自己炼制的罐装猪油，被超市中各种各样名目繁多的的植物油代替，玉米油、核桃油、花生油、橄榄油、葡萄籽油、米糠油……

可是最近，BBC却发出不一样的声音。

科学家对1000多种食材进行分析、评估，打出了营养分。得分越高，说明这种食材（和其它食材一起吃时）越有可能满足、但不超过你每日所需营养。

他们公布了100种世界上最有营养的食物，令人惊讶的是，被大多数人不齿、多年来被钉在健康减肥耻辱柱上的猪油竟然位列第八。

比如猪肉就比牛肉维他命含量丰富

▼

而牛肉含铁和锌含量更胜一筹

▼

/// 和心脏病无关

猪油会导致现代人患心血管疾病的情况实在是冤枉了猪油，因为在平时的生活中食用其它动物肉类同样也会导致胆固醇水平上升，仅仅把这口锅甩给猪油，那你就会错过很多它的优点。

科学地摄入饱和脂肪和胆固醇对人体并无多大伤害，甚至对身体是有益的。

猪油中含有饱和脂肪40%左右，单不饱和脂肪50%-60%左右，多不饱和脂肪10%左右。它的饱和脂肪和单不饱和脂肪比例趋于均衡，这都是对心脏有益的证据。

猪油中的单不饱和脂肪，已经被证明对心脏有保护作用，甚至还有抗击乳腺癌的特性。

心血管疾病发病率的增长，其实是人口寿命延长、医疗诊断技术进步和生活方式等因素的综合作用结果，不能因为“吃猪油减少”和“心脏病发病率上升”同时发生就认定二者存在必然联系。

2009年，有科学家对饱和脂肪摄入量，和中风之间的关系进行研究，他们跟踪和评估了58543位日本人，长达14.1年之久，结果发现饱和脂肪摄入更多，能降低心脏病和中风的风险。

很多科学家都发现，法国人吃很多的饱和脂肪，而他们的心脏病发病率非常低。

/// 保健功效

猪油的维生素含量，在所有食物来源中排第二位，仅次于鱼肝油。一汤匙猪油含有1000个国际单位的维生素D。

/// 美容功效

一些极端人士常年坚持低脂饮食，不敢吃脂肪，猪油更加不敢吃，最后皮肤越来越差。

有研究曾表示，猪油对改善皮肤干燥、保湿，润肤等发挥着很大的作用。最神奇的是还有消除妊娠纹的作用。

不吃脂肪的危害

吃过量脂肪的危害大家都知道，但完全不吃脂肪不光不会变瘦，还会有带来各种危害。

脂肪摄入不足会导致女性经期紊乱、停经甚至影响怀孕、健忘、虚胖、炎症等状况，进而导致缺乏维生素带来的比如畏光、皮疹、早衰、骨折、免疫力下降、头发干枯、情绪不稳定的问题

///

虽然猪油背的黑锅被推翻了

但凡事有个度

适量摄入才是重点

晚上回家放心吃一顿猪肉吧！

本文选自网络，版权归原作者所有。

亲，今天的新闻分享到朋友圈吧！