澳洲紧需移民职业专栏 - 厨师‧厨神当道,AMS澳洲移民服务微信公众号文章

你喜欢烹饪吗?对食物有极大的热情?有相当的工作经验?如果厨师是你职涯发展的目标，澳洲欢迎你!

澳大利亚的优美环境和良好福利制度是众所周知的，最重要的是，澳大利亚对中厨的需求非常多，厨师缺口一直比较大，目前在澳大利亚有4万多家中餐馆，中国厨师在澳洲十分吃香，每星期净收入澳币700至1,000元(约折人民币3,500至5,000元)，即每月净收入可达人民币12,500至25,000元。当然这是大厨的工资，二厨三厨的收入约为每星期澳币500元(约折人民币2,500元)，大约等于人民币10,000元一月。

这是一般中国餐馆的情况，并不是极端高级食肆的尺度。总体说来，中国厨师在澳大利亚工作年薪折合人民币在20万左右，工作机会多，收入高，几乎是中国厨师出国劳务工资水平最高的国家。除了中餐馆厨师，西餐厨师和甜点厨师都是澳洲紧缺的厨师需求。但是，若是在外卖店(Takeaway Food Service)和速食店的工作经验，是不被移民局承认为厨师的。

在澳洲担保职业清单(CSOL)中，Pastry cook甜点厨师、Chef主厨、Cook厨师、Baker麵包师傅都榜上有名，是可透过雇主担保移民的职业。由于本地厨师缺，澳洲人对于雇用外来移民担任厨师是持开放态度的。雪梨Cove Oyster Bar的餐馆主汤普森(Philip Thompson)说，他已经担保两名高级厨师和两名经理获得了457签证，现在严重依赖背包客和留学生在他很受欢迎的Circular Quay餐馆打工。汤普森说，他愿意支付合理的薪资，但还是没法找到合适的澳洲僱员。包括厨师长在内，他的40名员工裏只有3个是本地人。