一碗好的拉面：
有精神、有手作、
有新鲜、有熬煮。
在日本如此富有职人精神的拉面面馆，座落在各个大街小巷，饕客此起彼落的吸面声响，成为对厨师最高的称赞。
日本人对于拉面的热爱程度，不仅让拉面成为国民美食，也是到访日本的旅客必吃的料理之一。其影响力更扩展到了全世界，在各国之中都有传统日式拉面以及其变化的创意拉面料理。
在墨尔本，有著这么一间来自马来西亚的「有间面馆」同样有著匠心制面的精神，为一探拉面的秘密，老板特地前往日本，将拉面的匠人精神内化於心，创造属于自己独有的拉面—有间面馆招牌味噌拉面。
与一般日式味噌拉面使用猪骨熬煮的汤底不同，有间面馆特地使用店内最具盛名的鱼骨汤熬煮18小时，加入味噌的汤底顿时变得浓白咸香，再撒上切成碎末的小鱼干，增加了更多的鲜味。相比传统猪骨高汤，味道不但更佳清爽还更加丰富，淡淡的豆香与鱼鲜散溢在口中，喝上一口便能充分感受到这碗汤的浓厚底蕴。
在面条上，有间面馆也不马乎，将手工板面制作成精的师傅，同样秉持著匠人精神，每日现做的拉面条，口口吃的出劲道， 滑顺与弹性同存。
加上了炙烧猪腩、慢煮鸡肉、腐皮、云吞皮、木耳及肉末等丰富的配料，这碗精工细作、汤浓味香醇的有间面馆招牌味噌拉面，让所有食客无不惊叹。
凉拌秋葵是日式料理中常出现的美味配角，秋葵养胃、富含膳食纤维，还能降火气，凉拌后的秋葵，简单美味，搭配拉面食用，更加清新爽口。
夏日消暑计划，有酒、有面、有你！
面类、酒类超强福利快来品嚐！
福利一：
不限时段，
店内啤酒全品项(包括特制手工啤酒)
只要5元。
想把酒言欢就来「有间面馆」，
全时段、全品项特价，比酒吧还便宜！
福利二：
每日晚上9点之后，
所有板面通通10元。
吃饱喝足，还超美味！
墨尔本春季进入尾声，夏季即将来临，气温逐渐升高让人不禁想吃一口凉爽，消除暑气。
有间面馆夏季特推－泰式冷面沙拉
特制的甜辣醬汁均匀的淋在黄面上，加上许多的沙拉生菜以及慢煮鸡肉片，清爽冰凉，甜辣又十足开胃，真的是“泰”消暑。受到街边小食。
泰国香蕉煎饼的启发，老板异想天开将传统中式豆沙锅饼改良成大小朋友都喜爱的香蕉Nutella口味，制成香蕉Nutella锅饼，焦脆的饼皮散发面香，夹着香蕉与榛果巧克力醬，香甜好吃。
另一样炸豆腐佐泰式甜辣醬，同样也是消暑圣品，酥脆的外皮与软嫩的豆腐，沾上特制甜辣，口感丰富、醬汁开胃。
醬爆牛肉丸是「有间面馆」的招牌料理，许多饕客都是为了一嚐爆汁风味而来．而今个夏天「有间面馆」再推出新品－爆浆手工鲜肉福州鱼丸，纯澳洲本地手工制作，使用本地猪肉，师傅细致的处理工序，完美消除澳洲猪肉的腥味。
外层使用鱼肉制作，富有弹性且有著海鲜的鲜甜，颗颗口感饱满大粒、咬劲弹牙，一口咬下立即有爆浆满足感！
曾获得了Asia 100 favorite Products Award Winner殊荣的有间面馆！只单单凭借传家的「三鲜汤底」，就迅速在马来西亚餐饮业打响名号，连开30多间连锁店面，极具特色充满江湖味、武侠风的复古装潢，成了风靡网路的打卡胜地，让「有间面馆」 成为了众多明星光顾的餐厅与打卡胜地。如今进驻墨尔本后依然保持著惯有的江湖味，带来了原汁原味的装修风格与传家配方。
现在再告诉大家一个好消息，不论外头是刮风还是下雨，亦或是懒癌发作，只要你有想吃一口「有间面馆」的心，有间面馆就帮你实现在家品嚐传家美味的愿望，「有间面馆」与多家外卖平台合作，下载Deliveroo或是华人餐馆的老朋友EASI，就能用手指轻松一点，让「有间面馆」的美味直送到家！
另外「有间面馆」也入驻了在线上点餐Ritual App，除了能享受到场即拿，免去排队的时间之外，每次的消费都能拿积分，这些积分都可以用来折抵下次的消费，真是个省时省钱的好帮手！
有间面馆支持外卖平台Deliveroo 与EASI，手机上轻松下单，「有间面馆」的美味直送到家！另入驻线上点餐App —Ritual ，享受到场即拿，积分折抵的优惠。
浓白汤头，有著鱼的鲜甜及味噌的咸香，有劲的手工拉面面条，搭配著炙烧猪腩，慢煮鸡肉，这样的拉面在墨尔本找不到第二家。
最适合夏天品嚐的泰式冷面沙拉，酸甜微辣的醬汁，让人食欲大开，丰富的生菜沙拉，使得整道料理更加清爽。
将豆沙锅饼换成香蕉Nutella，香蕉的香甜与榛果巧克力的甜蜜，两者搭配不要太好吃。
外酥内嫩，佐上特制泰式甜辣醬，甜中带辣，色香味俱全。
在地手工制作的爆浆鲜肉福州鱼丸，鱼鲜肉香，猪肉馅料爆浆滋味令人惊喜，可搭配米线或Udon，怎么选择都好吃。
夏日炎炎，凉拌小菜最对味，营养满分的秋葵，淋上特制醬汁，清新消暑，好吃健康。
Temple Brewing Co.特別和「有间面馆」合作，推出独家的Go Go Beer 手工特酿啤酒。针对有间面馆的「板面」来制作！充满着百香果的香气与些许的麦香味，与板面结合成最曼妙的滋味。
相片由唯亚 內容营销提供
PHOTO CREDIT TO WEDIA | CONTENT CREATION
Go Noodle House「有间面馆」
Address:
195 Exhibition Street Melbourne
Parking:
On-Street Parking
Facebook:
GO Noodle House Australia
Instagram:
GONoodleHouseAustralia
Payment:
Cash, EFTPOS, Visa & Mastercard
Average Spend:
$15 - $20 / each
Opening Hours:
Sun-Tue 11am-11pm, Fri-Sat 11am-3am
