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2002年发生的非典SARS疫情，轰动全球。

据报道，SARS的第一个感染者出现在广东，而最早出现的11个病例，都有一个共同点：与野生动物打交道。

根据调查报道《寻找“中国内地首例非典报告病例”》的记录，第一例SARS超级传播者，是广州一名海鲜销售员。第二例SARS病例，是在深圳一家酒楼的厨师，经常烹饪野味。

当然后来我们都知道了，传播SARS冠状病毒的，正是餐桌上的常客果子狸。而病毒的真正宿主则是菊头蝠。

根据中国疾控中心主任高福的介绍，包括SARS在内，目前我们知道的6种感染人类的冠状病毒，都是从某个野生动物身体上而来，而中间有一个宿主，然后再感染人类。

“SARS传染是人类吃果子狸导致的，MERS传染是人类接触骆驼导致的，这是一个规律。”高福主任说，而这次武汉新型冠状病毒，自然也不是例外。

然而，谁又能料到，17年后又是因为吃野味，SARS病毒的亲戚“新型冠状病毒“卷土重来。

中国人爱吃野味

是身体还是心理需求？

中国人究竟有多爱吃野味呢？

日本曾在80年代拍过一部名为《中国之食文化》的纪录片。

在纪录片中，我们可以看到当时国内的菜市场已经在出售各种野味：娃娃鱼、猫头鹰、猴子、果子狸......

而在当今的中国，野生动物市场依然火爆。

譬如杭州某县公开售卖野兔、黄麂、野猪，甚至直接当街宰杀麂子。

黑龙江某冷鲜店卖“野味”，7000多只野生动物的尸体摆满屋子，甚至还有国家二级保护动物花尾榛鸡、长耳鸮。

河南禹州中药材集散地，一只只晒干了的中华大壁虎，被整齐悬挂在一家中药店最显著的位置。

在云南昆曲高速的一家野味餐馆里，更是藏着眼镜蛇王、果子狸，甚至还包括国家一级重点保护动物滇金丝猴。

而滇金丝猴猴的脑汁，一小匙卖到了3000元人民币。

据记载，人类发展300万年时间，其中299万年，都要靠野味为生。

可是生活在现代化社会的人，吃野味的需求到底又是什么呢？

广东省林业局曾做过一次调查：45.4%的人认为可以补充“营养”，37%是出于好奇，而12%人是为了显富。

/ 吃野味“以形补形”？

以形补形，是中国人自我发明的一套饮食理论，譬如吃肾补肾，吃脑补脑。

所以，在许多人眼中，吃野生动物自然也更补：果子狸补肾，梅花鹿补血，龙虱固肾，蛇驱风去湿，蝎子解毒。

正如有网友戏谑，那你为什么不吃电脑CPU，补补脑残呢？

/ 吃野味可以治病？

更多人选择吃野味，是因为认为可以治病。譬如民间流传“穿山甲通乳“、“鹿鞭壮阳“。

民以食为天的中国人，热衷把这种想象力发散到野味上，为此海狗、牡蛎、穿山甲，虎鞭都成了野生动物市场的热销品。

为了壮阳，人们开始取蛇、蝙蝠、青蛙的血液和胆汁；甚至把禾花雀吃成了濒危物种。

美食家蔡澜曾在访谈节目里说：“哪里有壮阳的东西，壮阳这回事根本不是吃的嘛，是两个耳朵中间的事情，是你的脑子想出来的。“

/ 吃野味是身份的象征？

更多人吃野味是为了尝鲜，但随着品尝奇异食物成为追逐赛，许多人却把能吃上野味当作是身份和财富的象征。

很多人吃野味就跟大G进故宫，背后心态是一样的……

吃到了说明你身份地位到了，吃不到说明你的社会阶层还不够高？

以面子为基础的竞赛，无疑只会推高野生动物市场的暴利：每公斤穿山甲均价800元、麂肉500元、藏羚羊肉5万元。一只成年滇金丝猴的脑汁可卖到10万元以上……

病从口入：“吃野味”可能会要命

然而，当人们贪恋这舌尖的野味时，可能很少人会想到，每猎杀一只野生动物时，可能就为病毒进入人类社会打开了一扇窗口。

2002年肆虐全国的非典，病源来自蝙蝠；去年在内蒙古发生的鼠疫，病源是土拨鼠；在非洲大爆发的埃博拉病毒，主要宿主可能是果蝠……

野生动物身上携带着大量细菌病毒寄生虫，在猎捕、宰杀、食用所谓的“野味”时，这些隐形的伤害源，就会进入人体，引发疾病，堪称致命的“毒苹果”。

据报道，野生动物与人类的共患性疾病，有狂犬病、结核病、鼠疫等100多种。而仅仅是寄生虫病就有20多种。

一般来说，野生动物身上的病毒并不会跨物种传播，但如果遭遇突变，它就可能传染给人。而人类因为没有相关免疫系统，便难以抵抗。

所以，人类远离这些病毒的最好方式，就是不吃野生动物。

科学家们一再强调，野味的营养价值，和家畜家禽并没有区别。我们平常吃的猪牛羊肉，都是养殖场饲养的，定期进行检疫。而野生动物不存在这种检疫。

吃野味风险大，佟掌柜在《武林外传》里早就告诉过我们

人类把野生动物逼上了绝路

人类吃野味作死，让野生动物们也没了活路。

来看看这样一组数据：2013年，世界自然基金会指出，由于滥捕滥食，中华鲟、果子狸、苏眉鱼等野生动物在很多地区已经濒临灭绝。

中国穿山甲数量在过去21年里减少了90%，过去十年间，偷猎者抓捕穿山甲超过100万只。

Angelababy保护穿山甲公益视频

穿山甲在国内几近灭绝。

因为人们迷信穿山甲能壮阳（因为能打洞，被视为能提高生育能力），中国不仅是穿山甲主要消费国，也是世界上最常参与穿山甲走私的国家。

根据报道，在尼日利亚穿山甲价格约300元/只，走私到我国广西后，一斤肉的价格涨到1500元，是原来的5倍。而如果是整只穿山甲，可以卖到近万元一只。

而过去十年间，全球至少有100万只穿山甲被盗猎和非法交易。

在涉及穿山甲贸易的人眼中，没有生命、没有物种，只有利益。

“物种濒危，与我何干？”

所以一年又一年，人类用各种各样的方式，把无数物种赶上了绝路：

2011年，西非黑犀牛宣告灭绝，原因是它们的角价格昂贵；

2018年3月，世界上最后一头雄性北部白犀牛死亡，这一物种已经踏上了灭绝的“倒计时”。

2017年12月，禾花雀进入“极度濒危”状态。主要原因是人类为了食用，对其进行过度捕杀。

犀牛角、象牙、虎皮依旧是黑市里的热销品；

熊掌、穿山甲也没有从餐桌上彻底消失……

很多人都觉得：“这与我无关。”

那么，当病毒通过人口进入人体后，这还与我们无关吗？

因为新型冠状病毒来源于野生动物，有网友就在微博上调侃地说：“应该命名为野味肺炎。”

因为人类如果不警醒，彻底停止消费野生动物，下一个“冠状病毒肺炎”，依然会在某一处等着我们。

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Reference：

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