生酮饮食

减过肥的朋友们对“生酮饮食”一定有所耳闻，生酮饮食法（Ketogenic Diet，Keto）是一个超低碳（Low Carb）高脂肪的饮食法，和其他减肥法的不同之处在于，它的脂肪摄入比例较高，但对碳水的摄入极为严格。除了可以减肥之外还可以降低糖尿病的患病几率。

生酮饮食的主要原理是：用脂肪来替换碳水化合物，身体消耗完葡萄糖后，为了给身体功能慢慢开始燃烧脂肪，身体会慢慢进入生酮状态，最终，让身体进入一个高速燃脂的状态。

吴亦凡“不吃碳水”的减肥法就是运用了生酮饮食的原理，他的瘦身效果如此显著，你是不是也和小编一样跃跃欲试了呢？

严格的生酮饮食，每日碳水的摄入不超过20g，这是什么概念呢，也就是说普通的主食和甜品基本和你无缘了。我们平时吃的米饭、馒头、面包、蔬菜、水果里都或多或少含有碳水。

不过小编已经帮你寻觅到了全墨尔本最适合减肥的主打Low Carb低碳水的餐厅，就算减肥也能让你吃饱喝足！

Herbs & Beans

Herbs & Beans Low Carb Cafe是一家以低碳水食物为主的cafe，提倡摄取少量的碳水化合物和无添加糖的饮食习惯，以打造更健康的生活。

这家店的起源就是老板的减肥经历，尝试了各种减肥方法的老板，在经历过多次失败后接触到了生酮饮食的概念。除了碳水外，想吃什么吃什么，每天吃肉吃到饱，一个月过去后竟然瘦了7公斤！

对于严格控制碳水摄入的朋友们，外食是一件很痛苦的事情。Herbs & Beans作为city为数不多主打低碳水的餐厅就是你的不二之选啦~

 ▧ 含碳水超低的主食 ▧ 

他家的特色之一就是，为所有高碳水的主食都找到了替代品。所有主食都是特制的，外面根本买不到，碳水含量只有个位数，要知道100g的普通米饭里就有25g碳水化合物，减肥的时候根本不敢多吃。

而且老板很贴心地在菜单上标注了每道菜的碳水含量，让食客轻轻松松就能计算每一餐摄入了多少碳水，放心享受美食。

 ▧ 天然的代糖 ▧ 

减肥时期甜品这种东西连想都不敢想，所以Herbs & Beans专门为减肥的朋友们推出了碳水超低无负担的甜品。

他家的甜品全部使用有机的天然代糖制作而成，吃起来和普通甜品并无区别，而且真正做到了甜而不腻。

这种代糖完全不含碳水化合物，100%有机天然，对小编这种嗜甜如命的人来说，简直是减肥必备，据说价格是普通糖的10倍还多，老板真的很舍得下本了。

 ▧ 边吃变瘦5星好评 ▧ 

Herbs & Beans的出现彻底打破了小编对减肥的认知。

减肥餐居然还能这么好吃，而且每顿吃得饱饱的，第二天竟然还会掉秤。

用餐坏境十分优美，灯光的映照下小小的空间充满了温馨感。

难怪他家在谷歌上的评分高到5颗星，根本就是0差评！

来看看他家有哪些特色菜吧，每一道都是小编亲测好吃的哦~

早餐（7：00 am - 11：30 am）

 ▧ French Toast / 法式吐司 ▧ 

以低碳水的杏仁粉和鸡蛋为原料100%手工制作的吐司，加入遇热融化的手打奶油作点缀，再淋上碳水含量趋近于0的枫糖浆和糖粉，就可以开吃了。

吐司一定要配上奶香浓郁的奶油和甜甜的枫糖浆一口吃进去，吐司散发着杏仁独有的清香，恰到好处地在口中弥漫开来。

不同于普通吐司的松软，杏仁粉做的吐司咀嚼在口中很有颗粒感，越嚼越香。而且除了他家在市面上根本买不到哦！

午餐（11：30 am - 3：00 pm）

 ▧ Chicken Wrap / 鸡肉卷 ▧ 

和法式吐司一样，他家用来做鸡肉卷的面饼，也是用杏仁粉搭配鸡蛋独家手工制作的，试过他家的鸡肉卷后才发现，原来杏仁的清香和鸡肉是绝配！

 ▧ 低碳水夏威夷披萨 ▧ 

减肥的时候食欲反而暴增，想吃披萨又不敢吃。幸好Herbs & Beans已经帮你解决了这个人生难题！

用有机黄豆制成的披萨皮，碳水含量比一般披萨低了好几倍，小编力荐他家的夏威夷披萨，既好吃又有创意。

夏威夷披萨会加入菠萝块调味，可是菠萝的碳水含量略高，老板突发奇想将菜花用代糖水和苹果醋浸泡，调制成酸甜的口味，用菜花来代替菠萝，降低了整道菜的碳水含量。

 ▧ 没有大米的鸡肉炒饭 ▧ 

他家的炒饭居然不用大米还能有米饭的口感你敢相信吗？

将超低碳的菜花放入搅拌机打碎来代替米饭，吃起来比较有颗粒感，咀嚼过程中没有大米的黏糯感。

吃饭的同时可以吃蔬菜，有效补充纤维和维生素，营养健康，还可以消耗更多热量去消化它。

鸡肉有浓郁的罗勒味，吃一口留香许久，爱吃青酱（Pesto Sause）的小伙伴们一定不要错过哦！

▧ 各种低碳面条 ▧ 

他家的意面还有各种亚洲口味的面条也是小编的心头肉！毕竟减肥期间能吃到面条真是太满足了好吗！

 ▧ Bone Broth / 牛骨汤 ▧ 

牛骨经过48小时的文火慢炖，滋味全部被激发出来，融入到乳白色的汤底，浓郁鲜香。牛骨汤里加入了肉质细嫩带有少量油花的牛腩肉和新鲜时蔬。

掀开罩在牛骨汤上的盖子的一瞬间，烟雾缭绕，香气扑鼻。

吃肉前一定要先喝一口汤，整道菜的精华全在这汤里了，汤本身的味道很淡适合喜欢淡口的朋友。

牛肉的肉质软嫩有嚼劲，烟熏过的牛肉格外有滋味，才配上浓郁的黑胡椒香，大口吃肉的幸福感太令人满足了！

甜品咖啡

他家的甜品全部使用天然有机的代糖制作，有香甜的口味但是不含碳水化合物。

制作甜品的面粉也是低碳水的特制面粉，所以嚼起来很有颗粒感。

小编强烈推荐他家的Low Carb Chocolate Caramel Slice，使用可可含量85%的香浓黑巧克力制作而成，吃起来入口即化，焦糖的香甜中和了黑巧克力的微苦。

 ▧ Butter Coffee / 黄油咖啡 ▧ 

早上容易肚子饿又不想吃太多怎么办？加入椰子油和黄油制作的咖啡饱腹感满满，早上喝一杯立刻满血复活。

用搅拌机将椰子油、黄油和黑咖啡搅拌均匀，满满的泡沫使口感更加绵密。

咖啡的味道酸酸的苦苦的，夹杂着椰子的清香和黄油的浓郁，连不爱喝咖啡的小编都被惊艳到了！

来过Herbs & Beans才意识到人生中竟然还有边吃边喝边减肥这么美好的事，各位吃货们赶紧来打卡吧！