据《澳洲金融评论》报道，经过30年的时间，澳洲保健品生产商澳佳宝（Blackmores）的股价才达到100澳元，但在过去短短的6周时间内，澳佳宝的股价便又飞涨50澳元。无独有偶，婴幼儿配方奶粉制造商贝拉米澳洲（Bellamy’s Australia）的股价在2014年7月还为1澳元，现在已大涨7倍至7澳元以上。澳洲投资者已看到在过去15年澳洲保健品及营养品累积的大量泡沫，泡沫何时破灭令人担忧不已。

虽然澳佳宝和贝拉米都是运营良好且令人尊敬的公司，但它们的股票在2015至2016年的市盈率都预计在40倍左右。相比之下，在澳洲股市长期运营良好的公司平均市盈率为15至16倍。

毫无疑问，从广阔的市场动态来看，澳佳宝和贝拉米的运营都非常良好，且由于中国及其他亚洲国家对“清洁、绿色”品牌食品需求的强劲，投资者看到上述两家公司的巨大潜力。

花旗集团认为，从有利于澳洲保健品及健康食品公司的方面着想，中国留学生、游客及移民等“澳洲与中国的联系”日益增多。过去5年，这种联系呈双位数增长，目前已达到140万人，这对澳洲企业塑造品牌形象非常有利。

然而，不是处于满足中国需求有利位置的企业就有好的表现，有时表现的甚至很差。2007年11月底，力拓（Rio Tinto）的股价一度达到145澳元，但2008年6月的股价大跌到49.55澳元。