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距离圣诞节还有几天时间，维州人早已开始在当地市场“搜刮”物超所值的优质食材。鲜煮澳洲南岩龙虾（Aussie southern rocklobsters）售价飙升至每公斤120元，这是由于海外需求强劲，导致本地龙虾价格大涨。维多利亚女王市场（QueenVictoria Market）鱼贩米罗纳斯（George Milonas）去年以每公斤95元的价格出售南岩龙虾。“澳元汇价正在下滑，导致海鲜出口需求飞涨。”米罗纳斯说。

冰鲜龙虾尾是一个物有所值的好选择，每公斤售价为69元。莫瑞顿带壳小龙虾（Moreton Bay bug）本年售价和去年持平，每公斤卖35元左右。

由于预料圣诞天气温和，传统的烤蔬菜和烧汁因此也会登上圣诞大餐餐桌。烤火鸡这道菜式日渐受捧，原因是比其他菜式更健康。节庆火鸡的售价和去年差不多，每公斤大约卖10-14元。新鲜樱桃也很受欢迎，如今也正值品尝樱桃的好时节，预料每公斤售9.99元。

超市巨头Woolworths预计每个澳洲家庭平均花费1156元用于购买圣诞食品和礼物。其中82元用于购买海鲜，93元用于火腿、火鸡和猪肉等熟食，还有51元用于购买甜食。此外，Woolworths在圣诞和新年期间卖出超过1000吨鲜虾和80万只生蚝。超过400公斤火腿也在12月卖出。

昆州Carpicorn Coast的荔枝喜迎丰收。从80年代开始经营家族式热带水果农场的IanGroves表示，未来的8—9周就是荔枝采摘的时间，在他家位于Bungundarra的农场中，共有约10个不同品种的荔枝。

采摘荔枝的工人清晨5点就要开始工作，早上10点过后就不会再摘。Groves解释说荔枝不能应付高温天气，“我们曾经试过在天气炎热的时候摘荔枝，但是荔枝一摘下来就会变褐色，完全不能卖。所以只能在清凉的时候摘下果实，然后直接送到包装作坊。”

工人们在10点完成采摘，短暂休息之后就要对荔枝进行清洗包装的工序。在农场内的包装仓库，摘好的荔枝会经过挑拣、清洗、称重和装箱，然后直接储存在冷冻室。在冷冻室保存一夜，确保整箱荔枝都彻底冷冻，第二天清早就能出货。

Groves表示他的果园今年采收季节可能会有30—40吨荔枝收成。今年的荔枝价格，批发价最低达每公斤6—7元，取决于品种，而优质品种像Kaimana，批发每公斤价格15元。

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