牛初乳什么时候吃？牛初乳的营养价值很高，适用人群也比较广泛，其富含大量的免疫因子和生长因子，包括免疫球蛋白、溶菌酶、乳铁蛋白、类胰岛素等；实验证明，牛初乳具有免疫调节、促进生长发育、改善衰老及胃肠道功能等作用，能够抑制多种病菌，促进生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。那牛初乳应该在什么时候吃，怎么吃呢？

孕妇怀孕时，服用牛初乳可以加强抗病菌感染能力，保护胎儿的健康；尤其适合2岁以上儿童食用，其口味纯正、奶香浓郁；中老年食用，不仅软硬适中，而且方便咀嚼；适合办公室人群日常携带，可以随时补充免疫力。 在生理周期期间，妈妈的免疫力会急剧下降，人群容易生病，牛初乳富含的免疫因子，可增强免疫力，保护身体健康，有活力。在生理周期期间，妈妈还会因短暂性失血，容易感到疲劳，牛初乳中富含乳铁蛋白，可以有效预防缺铁性贫血，使妈妈的健康得到保障。
　　
一、空腹食用

服用牛初乳最好是在空腹时食用，因为空腹状态下的肠道负担小，对于摄入的食物可以更好的吸收。

二、中老年人食用

人体在进入中年后，体力和身体机能都会有所下降，需要通过营养品来补充营养和活力；比如服用牛初乳，就可以起到很好的调节身体机能的作用。可以将牛初乳与奶粉混合食用，因为牛初乳的营养成分比较固定，但是并不完全符合人体需要，如果和普通奶粉配合食用，可以起到营养物质综合的效果，营养也更全面。还有就是普通奶粉中的乳蛋白，对牛初乳的活性成分可以起保护作用，在奶粉配合下，牛初乳的功效更加容易发挥出来。

三、看包装食用

不同的牛初乳产品，其成分含量也不相同，不同年纪的人送需要的用量也不一样。是直接服用或是需用加入奶粉配合服用，服用多少；一般产品的包装上都会有详细说明，只要在服用仔细阅读，按说明服用即可。

1、为了自己服用口感，可以将牛初乳添加在粥和牛奶中食用。

2、最好不要添加在果汁内饮用，以免有结块影响吸收的效果。

3、为保证好的吸收效果，服用后1小时内最好不要饮用汽水或可乐等碳酸饮料。