痛风是关节炎的一种，是尿酸结晶聚集于关节中，对关节刺激而引起的针刺般疼痛。尿酸是机体各种生化工程，包括消化过程所产生的天然副产品，当体内产生过多尿酸，或者肾脏不能很快排泄尿酸，便会出现痛风。

西洋芹、水芹可促进新陈代谢并具有解毒功能，它含有大量维生素B,多种矿物质、胆碱、单分酸、镁元素、钾离子、配糖体纤维，具有调节嘌呤正常代谢，抑制尿酸的形成，促进尿酸的排泄，溶解痛风结石，修复病变关节炎。

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1. 关节红、肿、热痛、反复发作，发病典型部位为拇指、大脚趾关节(包括膝、腕、肘和掌指关节等部位)。

2. 饮酒，伤口感染，创伤和手术诱发的痛风病症。
3. 平时怕冷饮、容易疲劳、关节活动不灵活、行走不便。
4. 家族中有痛风病史、血尿酸含量明显高于正常水平。
5. 有原因不明的泌尿系统结石，尤其是多发性肾结石或双侧肾结石。