在全球范围内，越来越多的儿童比以往任何时候更容易患上食物过敏症，部分症状很严重，甚至危及生命。
而澳大利亚则是世界上食物过敏率最高的国家！墨尔本的研究表明，大约有十分之一的婴儿在出生后的12个月内就出现了食物过敏症状。
涉及过敏的食物，包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜(贝类和鱼类)、小麦和大豆。
研究人员称，婴儿食品中应该含有花生和芝麻等成分，以降低婴儿过敏的风险。
预防过敏，就要从小喂过敏食物
过敏是免疫系统在人体接触环境中部分对一般人影响不大的过敏原（allergens）因子后，所引发的一系列超敏反应现象。
而有一旦出现过敏，就需要时刻注意孩子的饮食，稍有不慎就可能出现过敏反应。过敏反应包括：皮肤瘙痒、红肿、起麻疹等。严重的有呕吐、腹泻、呼吸困难以及过敏性休克。个别极其严重的还会导致死亡。
先前的婴儿喂养指南中大都建议在儿童早期避免接触某些过敏性食物。
但随后各国科学家，包括英国、澳大利亚等研究显示，在婴儿早期引入引起过敏的食物有助于建立对常见食物过敏原的耐受性。这也促使许多国家都修建了相关建议。
美国AAP建议，对于高风险儿童（有严重湿疹或鸡蛋过敏的儿童），应该在4到6个月大时系统地喂食对婴儿安全的花生制品，以此预防过敏现象。有轻度至中度湿疹的儿童应该在6个月左右接受这类产品。
澳大利亚临床免疫和过敏学协会制定的指南建议父母应该在婴儿6个月大时在母乳喂养的同时，开始给他们喂含有过敏原的固体食物。
该协会建议，鸡蛋和花生等不应该在4月大之前引入，但一旦婴儿摄入过敏性食物，该指南建议应该婴儿饮食中每周进行两次，以免失去耐受力。
比如，将花生引入到12个月以下婴儿的步骤如下所示：
在婴儿的嘴唇内侧擦上少量的花生酱；
如果几分钟后没有出现过敏反应，再把四分之一茶匙花生酱或者把其混入到其他食物中喂婴儿，并观察半小时；
如果仍然没有过敏反应，再给他们摄入半茶匙，观察半小时；
父母应该连续至少每周一次逐渐增加其婴儿饮食中的花生含量；
如果在任何阶段观察过过敏反应，应立即停止给婴儿喂花生，并寻求医疗建议。
婴儿食品缺少过敏原
而，澳大利亚一项新的研究发现，商店里售卖的婴儿食品并不含有婴儿应该在1岁时应该摄入的关键过敏原。
研究人员对来自14家公司的251种婴儿食品进行了调查，发现其中一些产品含有小麦和牛奶蛋白，但没有一种食品含有花生、坚果、芝麻或者贝类。仅有1%的食品中含有鸡蛋成分。
SA Health 和 Medical Research Institute的Merryn Netting博士领导的研究人员表示，以商业婴儿食品为主的婴儿“不太可能在婴儿时期摄入足量的主要食物过敏原”。
“因此，除了具体的实用建议，商业婴儿食品的开发应该包括，而不是规避常见的食物过敏原。”
Netting博士说，婴儿食品包装袋上写着他们的食物“不含有”花生和鸡蛋等成分，这会让许多父母感到困惑。
“这些警告似乎在暗示着，食物过敏原应该从所有婴儿的饮食中排除，这是父母给婴儿的最好选择。”
相反，她建议婴儿食品包装袋上应该写着：“花生或者鸡蛋的良好来源”，以加强新的健康方针，即婴儿应该在第一年食用这些食物。
“摄入引起过敏的固体食物，特别是花生和鸡蛋，可以降低儿童早期食物过敏的风险。”
家长们的建议分享
35岁的妈妈Yarraville，拥有2个孩子，分别是3岁的Finnegan和12个月大的Olive。她从孩子们一出生就开始给他们吃家常饭菜。
她也试着遵循健康指南-建议婴儿在出生第一年尝试鸡蛋等食物，如今两个孩子都没有出现过敏症状。
“我们一开始就决定优先为孩子们提供干净的天然食品，不给他们吃货架上出售的加工食品。”
“这些加工食物除了方便家长，还能有什么好处呢？”
来自阳光海岸Yandina地区的Dominique Thatcher就在她儿子Lawson6个月大时，开始摄入了花生酱。
“目前一切看起来很正常。”
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