专家表示，怀孕和哺乳的女性尤其需要谨慎，蜂蜜中的这种毒素（pyrrolizidine alkaloids）很有可能伤害胎儿或婴儿的器官。

这一发现波及了在澳洲超市中有售的众多主流蜂蜜品牌。

尽管这些产品符合宽松的澳洲食品安全标准，但测试发现，5种澳洲蜂蜜的污染物含量超出了欧洲食品安全机构的最低标准。科学刊物《食品添加剂和污染物》（Food Additives and Contaminants）发表了这次研究结果。

澳洲和新西兰食品标准（FSANZ）允许从受到限制的植物中提取蜂蜜，前提是要与其他蜂蜜混合，将其稀释。

然而去年10月，德国学者发现即使将这些有毒化学物质的含量控制得很低，仍然会造成与慢性肺病和癌症（例如血癌和乳腺癌）有关联的基因突变。

澳洲毒物学者、联合国注册专家John Edgar博士称，食用含有这些毒素的食物可能会成为引发癌症的主因。

澳洲和新西兰的安全标准对pyrrolizidine alkaloids含量的容许度要大大高于欧洲标准。根据欧洲标准，一个人每天能摄入的最高含量为每公斤体重0.007微克，而同样条件下澳洲允许的最高含量为1微克。

此外，澳洲稀释毒素的方式也与欧洲食品安全机构、英国毒理学委员会和德国风险评估研究所等其他卫生机构大相径庭，他们都批评澳洲的方式无法保证安全。

根据爱尔兰学者的研究，几乎所有超市中的澳洲蜂蜜都受到了pyrrolizidine alkaloids的污染。众多科学组织的学者认为， 澳洲的有机蜂蜜、百花蜂蜜（Floral blend）、热带雨林蜂蜜（rainforest）和蓝花蜂蜜(Blue Borage)是pyrrolizidine alkaloids含量最高的。

本周四，FSANZ发表声明表示，澳洲的蜂蜜中含有不同的pyrrolizidine alkaloids，而且与欧洲同等密度的蜂蜜相比较时，危险系数是比欧洲蜂蜜低的。而且，FSANZ就报告中提到的pyrrolizidine alkaloids含量可以直接导致疾病和致癌表示了否定。

阿德莱德大学的高级医学讲师Ian Musgrave说，欧洲的法规如此严格是因为他们对癌症风险的估计非常保守。他还说，有研究显示，pyrrolizidine alkaloids可以在小白鼠身上直接引发癌症，但是在人类身上就很间接了。

有没有人因为吃澳洲蜂蜜而中毒？

答案是没有。

FSANZ称，至今还没有接到过有人因为吃了产自澳洲和新西兰蜂蜜而中毒的报告。

研究使用的蜂蜜是什么情况？

这次研究中对澳洲产的59种蜂蜜进行了检验，发现其中有41种蜂蜜含有pyrrolizidine alkaloids，22种蜂蜜中pyrrolizidine alkaloids含量超高。

虽然这份研究报告是在2015年10月发表的，但是研究中检测的蜂蜜都是2011和2012年在悉尼购买的。

如今，此一时，彼一时。

澳洲蜂蜜产业协会表示，现在在澳洲超市货架上已经有很少很少的蜂蜜是从像车前叶蓝蓟这样的植物中提取的了，因为在过去几年里，澳洲也在避免使用车前叶蓝蓟这样的植物。

如果消费者想购买含有以车前叶蓝蓟成分的蜂蜜，在超市基本上是买不到的，想买的话还得去专门销售此类产品的商店或者农贸市场才行。

所以说，这份研究报告在并没有什么严格的研究条件下，给很多人造成了恐慌。

澳洲蜂蜜行业协会表示，这份研究报告过分的夸大了可能会产生的毒性，使用的蜂蜜信息已经过时，根本不了解澳洲市场上目前销售的蜂蜜是什么情况。

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