Alpha Restaurant | 一定要把悉尼的这家希腊餐厅安利给你

2017年11月16日 澳洲乐邦移民




希腊饮食主要以蔬菜和橄榄油为基础。其中有海鲜,羊牛肉,野生蔬菜,蜂蜜,以绵羊和山羊奶而非牛奶为原料的特制希腊奶酪,红酒,齐可迪亚,或被认为有助于新陈代谢的烧酒。


Alpha Restaurant


Alpha这家希腊风味餐厅坐落于CBD的中心,蓝色的棚顶让你从很远处就能一眼看到它,带给过往的食客非常小清新的感觉。



餐厅内部的装饰也让人印象深刻,足足三米高的厅加上以纯白色为底色的墙,简易摩登的鸟笼式吊灯,淡棕色木制的桌椅,这一切的一切,都让人格外舒心!



餐厅里还有一块用希腊文字刻出来的石墙,独特又别致,餐厅整体设计完美的迎合了它独特的新古典主义风格,摩登中时而复古。



另外值得一提的是,餐厅中有一个用大理石制成的吧台,在那里摆放着种类相当丰富的酒水,爱酒的小伙伴可以偶尔来这里小酌一杯!



接下来着重介绍Alpha的必点美食

皮塔饼 Pita Bread

皮塔饼是一种非常传统地中海、希腊面食,是希腊人逢年过节必不可少的食品。它一般用来蘸酱吃,选择一款极具营养价值的酸奶黄瓜酱,酸酸甜甜的口感十分清爽,最重要是真的很健康!



希腊沙拉 Greek Salad

这是一款非常经典的沙拉,由黄瓜、番茄、橄榄、青椒和feta组合而成,再用橄榄油,香醋,柠檬汁调味,新鲜清爽而且层次丰富,很适合要保持好身材的女生。



菲达奶酪

Pickled Green Chilli Loukoumades

有人说这是改良后咸味版的“甜甜圈”,原先糯糯的feta经过烹饪之后变得Q弹耐嚼,加上又是用绵羊奶做的,回味浓厚。自身咸味的feta搭配百里香蜂蜜和腌过的绿辣椒,甜中带咸,咸中微辣,味觉被瞬间唤醒!



鹰嘴豆泥酱

Chickpea Hommous

鹰嘴豆泥营养丰富而且富含全素高纤维高蛋白,像这道油炸鹰嘴豆泥团,焦糖洋葱搭配中东特殊的黑芝麻蘸酱,是不是看了就特别想尝一下呢?



穆莎卡

Moussaka of Eggplant

穆莎卡是地道的希腊菜,原料以茄子为主,最上层是新鲜番茄,夹心是希腊紅魚子泥沙拉和轻微煎过的仙贝。仙贝与茄子的搭配十分和谐,一刀切下去,满满的酱汁全部溢出来,口感相当之好。



慢烤羔羊肩肉

Lamb Shoulder

羔羊肩肉在希腊饮食中是最经典的一道佳肴,一大盘羊肉配上马铃薯和酸奶黄瓜酱,是道非常暖胃的主菜。久烤后的肉酥软香浓,肥瘦刚好的羊肩肉油汁不断溢出,而且肉嫩到可以轻轻用刀叉拨开,十分美味,必须为厨师的手艺点赞!



和牛串烧

Wagyu Beef Souvlaki

Souvlaki 是希腊烤肉串卷饼的意思。传统的吃法是卷上烤肉串嘴巴两边漏油吃的跟着饼一起吃。Alpha把饼换成了香米饭和扁豆再搭配自己制作的feta薄荷香葱酱!和牛肉多汁细嫩的口感,半溶油脂溢滿嘴里,入口即溶的感受。清新的薄荷酱汁又瞬间冲击出一股芬芳,回味绝了。



希腊甜甜圈

Loukoumades

虽然希腊甜甜圈看着和一般的不太一样,但口感相对要厚实很多。每个球都裹了一层蜂蜜糖浆然后表面撒了一层碎花生,热腾腾的donuts与冰爽的花生冰淇淋简直就是太完美的搭配,一定记得在饭后试试这道甜点哟!


心动了就过来试试吧


 Alpha Restaurant

地中海风味,希腊菜

地址:238 Castlereagh Street,Sydney

网址:http://www.alpharestaurant.com.au

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