政府记录显示，在过去两年中，南澳的多家餐馆因食品安全问题被罚款近15万澳元。
该州的食品起诉登记册列出了被法院认定违反《食品法》的企业或个人的详细信息。
但并不是每个案件都能上法庭。负责检查食品企业并确保合规的地方议会也可以发出警告信、撤销通知或禁止令。
其他企业躲避执法程序，但在社交媒体上被目光敏锐的顾客羞辱。
食品起诉登记簿说："请注意，被起诉的人或公司可能不再与所列的食品场所或企业有关联，因为在犯罪和法庭调查结果之间往往有一些时间差。"
以下是阿德莱德市一些被曝光卫生状况堪忧的饮食场所：
Jam and Sugar Bakehouse
发臭的火腿和奶酪三明治、发黑发霉的肉馅饼以及巧克力碎片容器中的死昆虫，只是阿德莱德港一家烘焙店发现的一些食品安全违规行为。
Jam and Sugar (JAS) Bakehouse的老板Monipiseth Norodom和Thi Huong Tran Le在2017年被阿德莱德港地方法院罚款22,360澳元，因为他们承认了32项违反食品法的行为。
法庭文件显示，阿德莱德港恩菲尔德委员会收到了几位顾客的投诉，他们在 St Vincent St的面包店购买了发霉的烘焙食品。
文件显示，2016年，委员会的卫生官员与Le女士"以JAS日常运营经理的身份"进行了广泛的合作，以制定一个库存轮换制度。
但是，在随后的检查中，检查人员发现了发霉的红色明胶、西红柿、巧克力碎片（其中有一只死昆虫）和苹果片。
文件显示，烤盘、面团滚筒、微波炉和奶昔制作设备上也有"食物残渣、污垢、油脂和其他可见物质的堆积"。
CiCi’s Pizza Kitchen
在食品安全检查员发现厨房处于令人厌恶的状态后，西郊的一家比萨店被打上了多个停止营业的命令，其经营者也最终被送上法庭。
The Charles Sturt Council称其检查员在2019年和2020年访问Cici's Pizza Kitchen时发现了发霉的食物和液化的蔬菜以及蟑螂。
该委员会称，检查人员上周发现食物上有霉菌生长，蔬菜开始液化，其他产品--包括乳制品--已经超过使用期限。
似乎没有管理过期食品的系统，也没有分离产品以防止交叉污染。
据称，检查人员还发现了虫害，以及冰箱和冰柜无法将食物保持在正确的温度。
法庭文件称，除其他事项外，这对夫妇出售的比萨饼中含有钉子，并将包括熟鸡肉和香蒜酱在内的食物放在有蟑螂的长椅上。
Dozo Japanese Food Express
一只老鼠在Westfield Marion引起了轩然大波，因为它被发现在一家寿司外卖店的冷藏室里乱窜。
一位"震惊和惊恐 "的母亲发现这只小老鼠在一楼美食广场的Dozo日本食品快餐店的玻璃柜里盯着新鲜食物。
这名不愿透露姓名的妇女在2017年7月停下来吃午饭时，在该店的食品展示区发现了新鲜寿司旁边的啮齿动物。
她说："我感到震惊和恐惧，实际上我真的很讨厌它。"
"我以为我是在做梦。我实际上以为我在做梦。"
她给这只啮齿动物拍了照片，然后提醒工作人员，工作人员立即从柜子里取出所有食物。
她说："这真是令人震惊，就这样在冰箱里看到它。"
玛丽安委员会的一位发言人说，尽管发生了这一事件，但该店被发现遵守了所有必要的鼠类控制措施。
该店没有被指控违反任何食品安全规定。
Angkor Bakery
阿德莱德最近最广泛的沙门氏菌爆发事件之一被追溯到Angkor Bakery连锁店的班尼卷中的生鸡蛋黄油。
2019年，在Salisbury Downs和Burton的面包店出售含有沙门氏菌的面包卷后，共有51人患病，其中19人需要住院治疗。
业主Hang Chour Keo在伊丽莎白地方法院承认了销售不安全食品和未遵守澳大利亚食品标准法典要求的两项罪名。
控告书称，该企业没有采取一切可行的措施，保护两个面包店的展示食品不受污染的可能性。
Keo因销售受污染的食品被罚款6300澳元，而对其他四名业主的指控被撤销。
Mount Barker Foodland
2019年，位于Mount Barker的Foodland的经营者承认犯有违规行为，包括拥有或展示销售已过使用期限的产品。
他们还承认未能确保从事食品处理操作的人员具备食品安全和食品卫生方面的技能和知识。
Cherry Blossom Sushi Bar
Onkaparinga委员会的检查员在2019年访问Cherry Blossom Sushi Bar时发现了令人震惊的情况。
在Southgate购物中心的分店，煮好的米饭被放在长椅上过夜，蔬菜被放在开放的容器中。
61岁的肖亮和51岁的宋云华（音译）--夫妻俩--最终被判定犯有六项未遵守食品标准法规要求的罪行。两人都对自己的罪行表示认罪。
根据法庭文件，Onkaparinga委员会检查员在2019年7月3日访问该餐厅时，发现食品在仓库和长椅上都没有被发现。
他们还发现大米被放在室温下，一名员工对餐厅的烹饪和冷却方法没有把握。
根据商定的事实声明，该员工告诉检查人员，她只被教导如何卷寿司，没有接受过任何食品安全培训。
梁某和宋某也没有提供易于使用的洗手设施，并将装有烹饪用具的抽屉弄脏。
他们被罚款7200澳元，并必须向Onkaparinga委员会支付1548澳元的费用。
Oasis Pizza and Pasta
位于Hillcrest东北路的Oasis Pizza and Pasta的经营者在2019年多次违反食品安全规定后，被勒令支付11000多澳元，并被勒令进行80小时的社区服务。
检方登记册显示，这19项罪名涉及食品储存、食品处理人员的卫生、维护、清洁、技能和知识、不卫生的设备。
2020年6月，在认罪后，阿德莱德地方法院命令Peter Moussa在12个月内进行社区服务。
该案件由City of Port Adelaide Enfield起诉。
图文来源：The advertiser
原文链接：
https://www.adelaidenow.com.au/news/south-australia/mice-mould-and-salmonella-the-adelaide-eateries-called-out-for-poor-food-safety-practices/news-story/ac73e3374760fc540a26b0b8b0fe729d
