从学校的角度来说：

悉尼大学的认可度更高！因为悉尼大学的知名度是比新南高的。

从IT专业的角度来说：

新南和悉尼其实是差不多的，虽然悉尼大学排名在前，但其实这几名的差距是可以忽略不计的。

IT是一个很特殊的专业，特别是在国内，非常看重你自身的真才实学，所以读IT，真正能决定你是否受认可的还是你的技能，和学校的关系并不大。所以不论你选择新南还是悉尼，在学校多做项目，多学习新的技术，回国一定是会受认可的。